Борщ с курицей
Простой рецепт белорусской кухни. Время приготовления рецепта 90 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 116 ккал.
Ингредиенты
- Куриные окорочка 2 шт.
- Свекла 300 г
- Картофель 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Пастернак 1 шт.
- Лук порей 1/2 стебля
- Лук шалот 2 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Помидоры 2 шт.
- Оливковое масло 4 ст.л.
- Масло сливочное 20 г
- Молотая паприка 1 ст.л.
- Перец черный молотый 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Винный уксус 2 ст.л.
- Сметана для подачи
- Зелень для подачи
Как приготовить
Куриные окорочка помыть, зачистить перья если они есть, залить подготовленную птицу чистой холодной водой и сварить насыщенный куриный бульон.
Окорочка разделать - кости удалить, куриное филе порезать на мелкие кусочки, отложить в сторону.
Бульон процедить в чистую кастрюлю и вернуть на плиту.
Очищенный картофель порезать брусочками, добавить в кипящий бульон за 30 минут до готовности борща.
Свеклу нашинковать соломкой тонко и мелко, тушить на оливковом масле до мягкости.
Оба вида лука - шалот и порей - мелко нарезать, морковь и пастернак нашинковать соломкой, припустить овощи в горячем сливочном и оливковом масле.
Томаты надрезать крест на крест, ошпарить кипятком, снять кожицу, порезать брусочками и добавить к овощам - томить 3-5 минут.
Заправить борщ подготовленной свеклой, пассерованными овощами за 15 минут до готовности, добавить разделанное куриное филе, посолить, приправить специями, винным уксусом и зубчиком чеснока (не очищать и раздавить плоской стороной ножа), крышкой накрыть кастрюлю и дать борщу настояться минут 10-12.
Готовый борщ с курицей разлить по порциям и подавать со сметаной и свежей зеленью.
Рецепт "Борщ с курицей" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с борщом с курицей много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
А я думала разбираюсь в приготовлении борща с курицей:D:D, а здесь такое:)
Цалко, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком борща московского. Он мне очень нравится.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, борщ с курицей суперрр!!!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала борщ с курицей.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим борщ с курицей на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Борщ с фрикадельками Картофель 2 шт.; Свекла 1 шт.; Морковь 1 шт.; Яблочный уксус 1/2 ч.л.; Лук репчатый 1 шт.; Говяжий фарш...
Рецепт борща вегетарианского Лук репчатый 0,5 шт.; Томатная паста 1 шт.; Морковь 0,5 шт.; Чеснок 1 зуб; Масло растительное 2 ст /...
Как приготовить борщ для сыроедов Вода 1,5 л; Свекла 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Мини морковь 1 шт.; Лук репчатый 1/4 головки; Картофель 2 шт.;...
Борщ Московский свекла - 1 шт.; морковь - 1; перец болгарский - 1 шт.; паста - 2 шт.; соль - 1 щепотка...
Картофель — 3 шт.; Белокочанная капуста — 0,5 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Свекла — 2 шт.; Сельдерей —...
Кубанский борщ Мясные косточки - 500 г; Говядина - 500 г; Свекла - 200 г; Морковь - 50 г; Картошка - 5 шт.; Лук репчатый...
Рецепт борща русского Сливочное масло — 2 ст.л.; Луковица — 1 шт.; Капуста — 1 шт.; Картофелина — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Свекла...
Овощной борщ Луковица — 1-2 шт.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Морковь — 1-2 шт.; Сладкий перец — 1-2 шт.; Помидор — 4-6...
Готовим постный борщ Вода 2.5 л; Свекла 200 г; Морковь 100 г; Лук репчатый 100 г; Капуста белокочанная 400 г; Картофель 300...
Борщ на зиму с капустой и свеклой Свекла - 800 г; Морковь - 500 г; Лук - 500 г; Капуста - 800 г; Помидоры - 500 г; Соль - 2 ст.л.; Сахар...
Капуста для борща капуста белокочанная 3 кг; лук 500 г; помидоры 1 кг; перец болгарский 1.5 кг; морковь 1 кг; соль 100...