Огурцы на зиму по-китайски
Простой рецепт китайской кухни. Время приготовления рецепта 10 ч 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 15 ккал. Повод приготовления: ужин, на природу, пикник.
Для любителей остренького! Из такого количества огурцов получается 2-2,5 750 мл банки. Возможно вам будет интересен рецепт огурцов на зиму, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- огурцы свежие 2 кг
- соль крупная 4 ст.л.
- головка чеснока 3 шт.
- перец чили красный 1 шт.
- масло подсолнечное 250 мл
- уксус 9% 200 мл
- сахар белый 25 ст.л.
Как приготовить
Огурцы промыть, отрезать попки и разрезать на четыре части. Засыпать солью (2 полных горсти или 4 ст. л), перемешать и оставить стоять 4 часа.
Через 4 часа огурцы промыть холодной водой, отжать. Дать стечь им.
В это время 3 головки чеснока выдавить чеснокодавилкой и смешать с пачкой перца чили (кол-во перца можно регулировать по своему усмотрению - мы кладем меньше, потому что дети едят). Отдельно подогреваем подсолнечное масло - 250 мл. Оно должно быть горячим.
Огурцы кладем в миску, размешиваем со смесью чеснока и чили перца. И затем заливаем горячим маслом.
Варим сироп из уксуса и сахара. Уксус в кастрюлю, туда 25 ложек сахара и варим до кипения. Как только закипел заливаем в огурцы. Все перемешиваем и оставляем стоять еще 6 часов. Огурцы получаются мягкими.
Через 6 часов раскладываем в пастеризованные банки, равномерно разливаем сироп по банкам и закрываем/закатываем. Пальчики оближешь!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить огурцы на зиму с лимонной кислотой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Спасибо огромное за рецепт, Даша!
огурцы на зиму по-китайски просто супер.
Все мои подруги делают теперь огурцы на зиму по-китайски по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Даша, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Давненько мы с подругой пробовали приготовить огурцы на зиму по-китайски на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что огурцы на зиму по-китайски — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила огурцы на зиму по-китайски.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Даша, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт огурцов на зиму проще простого, зашла к вам на страницу - теперь ещё и огурцов на зиму по-китайски придется готовить, у вас все так аппетитно.
Даша, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать огурцы на зиму по-китайски, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Спасибо, Даша!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Когда в первый раз попробовала огурцы на зиму по-китайски, мне не понравилось.
Огурцы на зиму пальчики оближешь без стерилизации Огурцы - 2 кг; Чеснок - 40 г; Хрен - 80 г; Перец чили - 20 г; Вода - 1 л; Уксус - 200 мл; Сахар - 80...
Рецепт бродячих огурцов в банках холодным способом На 3л банку:; Огурцы - 2 кг; Хрен - 4 шт.; Укроп - 4 г; Перец горошком - 8 шт.; Чеснок - 6 зубч; Перец...
Как приготовить огурцы под капроновой крышкой на зиму Огурцы - 1-1,2 кг; Соль (на 1 л воды) - 2 ст.л.; Сахар (на 1 л воды) - 3 ст.л.; Уксус 70-% - 1 ч.л.;...
Огурцы холодным способом на зиму Свежие огурцы - 2000 г; Сухая горчица - 3 ст.л.; Соль - 1 ст.л.; Душистый перец, лавровый лист - по вкусу;...
На лую банку:; огурцы - около 600 г; лавровый лист - 1 шт.; перец горошком - 5 шт.; перец душистый -...
Огурцы с горчицей на зиму Огурцы — 4 кг; Растительное масло — 200 г; Уксус 9% — 200 г; Горчица — 2 ст.л.; Чеснок — 2 ст.л.; Соль...
Сладкие огурцы на зиму для маринада; Соль 40 г; Сахар 150 г; Лимонная кислота 1 ч.л.; Вода 1 л; 2 лые банки; Огурцы 1 кг; Чеснок...
Баклажаны на зиму Баклажаны — 1 кг; Чеснок — 4 Зубчика; Вода — 2 стак.; Лавровый лист, душистый перец, кориандр, соль,...
Готовим кабачки на зиму Кабачки — 500 г; Масло растительное — 50 г; Чеснок — 4 Зубчика; Уксус — 30 мл; Сахар — 0.5 ч.л.; Соль...
Огурцы холодным способом на зиму Свежие огурцы - 2000 г; Сухая горчица - 3 ст.л.; Соль - 1 ст.л.; Душистый перец, лавровый лист - по вкусу;...
Турша из стручковой фасоли по-армянски на зиму Фасоль стручковая зеленая - 3 кг; Чеснок - 12 зубч; Перец острый стручковый - 2 шт.; Морковь - 1 шт.;...