Сладкие огурцы на зиму
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 29 ккал. Повод приготовления: завтрак, обед, пост, праздник, ужин.
Сладкие огурцы на зиму - оригинальная заготовка, от которой обязательно будут в восторге все, кто ее попробует.
Сладкий и пикантный вкус
Этот рецепт отличается тем, что огурчики имеют довольно сладкий вкус, эта особенность придает им особую пикантность. Такая заготовка прекрасно дополняет мясные блюда, а так же подходит практически к любому гарниру.
Простота приготовления
Если вы не только любите делать зимние заготовки, но еще и стремитесь к разнообразию, то обязательно попробуйте этот вариант консервации огурцов. Процесс консервирования несложен, овощи закрываются быстро и легко, но результат будет просто потрясающим.
Также предлагаем вам заготовить кабачки на зиму, они отличаются плотной хрустящей мякотью и приятным вкусом. Возможно вам будет интересен рецепт огурцов на зиму, напишите, что думаете.
Ингредиенты
для маринада
- Соль 40 г
- Сахар 150 г
- Лимонная кислота 1 ч.л.
- Вода 1 л
2 лые банки
- Огурцы 1 кг
- Чеснок 5 зубчиков
- Перец черный горошком 4 шт.
- Гвоздика 4 шт.
- Лавровый лист 3 шт.
- Петрушка 7 веточек
- Душистый перец 4 шт.
- Острый перец стручковый 0,5 шт.
- Укроп с зонтиком 2 шт.
- Листья хрена 1 шт.
Как приготовить
Тару хорошо промываем, и стерилизуем: выдерживаем над паром либо в духовке. На дно емкости укладываем петрушку, укроп и порезанный кусочками лист хрена.
Выбираем небольшие, упругие с пупырышками огурчики, выдерживаем в воде около 3-4 часов. Затем разрезаем их по всей длине на брусочки, и раскладываем по банкам. Примерно в середине посуды добавляем еще зелень, ломтики горького перца, зубчики чеснока.
Заполняем стеклотару овощами.
Кипятим воду и заливаем огурцы. Накрываем крышкой, и выдерживаем 20 минут.
Затем приступаем к приготовлению маринада, сливаем заливку, добавляем в нее лавовый лист и остальные продукты для маринада и, помешивая, доводим до кипения.
Заливаем огурцы маринадом. Баночки укупориваем. Утеплять их не нужно.
Вот и все. Вкуснейшие сладкие огурчики к зимнему столу готовы!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить огурцы на зиму с лимонной кислотой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо за вкуснатищу!!!
Прочитала, надо попробовать.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Пасиба))
по рецепту делаю))
Спасибо еще раз ,Парфеевец, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
В общем, сладкие огурцы на зиму супер!
Автор-волшебница!!!
А я посматриваю на рецепт http://recipeplus.ru/zagotovki/ogurtsy-na-zimu-prosche-prostogo, интересно услышать ваши отзывы.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала сладкие огурцы на зиму для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
В общем, супер!!!
Парфеевец-волшебница!!!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Огурцы на зиму пальчики оближешь без стерилизации Огурцы - 2 кг; Чеснок - 40 г; Хрен - 80 г; Перец чили - 20 г; Вода - 1 л; Уксус - 200 мл; Сахар - 80...
Рецепт бродячих огурцов в банках холодным способом На 3л банку:; Огурцы - 2 кг; Хрен - 4 шт.; Укроп - 4 г; Перец горошком - 8 шт.; Чеснок - 6 зубч; Перец...
Как приготовить сладкие помидоры пальчики оближешь на зиму На 1 л емкость:; Помидоры - 400-500 г (сорт Сливка); Соль - 0,5 ст.л.; Сахар - 1 ч.л.; Уксус 9% - 2 ст.л.;...
Огурцы под капроновой крышкой на зиму Огурцы - 1-1,2 кг; Соль (на 1 л воды) - 2 ст.л.; Сахар (на 1 л воды) - 3 ст.л.; Уксус 70-% - 1 ч.л.;...
Свежие огурцы - 2000 г; Сухая горчица - 3 ст.л.; Соль - 1 ст.л.; Душистый перец, лавровый лист - по вкусу;...
Огурцы на зиму Проще простого На лую банку:; огурцы - около 600 г; лавровый лист - 1 шт.; перец горошком - 5 шт.; перец душистый -...
Огурцы на зиму по-китайски огурцы свежие 2 кг; соль крупная 4 ст.л.; головка чеснока 3 шт.; перец чили красный 1 шт.; масло подсолнечное...
Рецепт огурцов с горчицей на зиму Огурцы — 4 кг; Растительное масло — 200 г; Уксус 9% — 200 г; Горчица — 2 ст.л.; Чеснок — 2 ст.л.; Соль...
Готовим кабачки на зиму Кабачки — 500 г; Масло растительное — 50 г; Чеснок — 4 Зубчика; Уксус — 30 мл; Сахар — 0.5 ч.л.; Соль...
Баклажаны с майонезом на зиму Баклажаны - 500 г; Лук репчатый - 200 г; Чеснок - 4 зубч; Майонез - 3 ст.л.; Соль - по вкусу; Перец черный...
Фасоль в томате на зиму Фасоль сухая 300 г; Помидоры 600 г; Соль 10 г; Сахарный песок 15 г; Перец горошком 4 шт.; Лавровый лист...