Бродячие огурцы в банках холодным способом

Аня Джумайло
Аня Джумайло

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 5 д. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 14 ккал.

Рецепт бродячих огурцов в банках холодным способом
Фотография приготовленного рецепта бродячих огурцов в банках холодным способом

Хрустящие огурчики, по вкусу не отличаются от бочковых

Безумно вкусные и хрустящие огурчики получаются. Возможно вам будет интересен рецепт огурцов на зиму, напишите, что думаете.

Общее время:
5 д
Рецепт на
1 порция
Калорий:
14 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

На 3л банку:

  • Огурцы - 2 кг
  • Хрен - 4 шт.
  • Укроп - 4 г
  • Перец горошком - 8 шт.
  • Чеснок - 6 зубч
  • Перец чили - 1 шт.
  • Порошок горчицы - 1 ст.л.

На рассол:

  • Соль - 100 г
  • Вода - 1 л

Как приготовить

Среднего размера огурцы замочить в холодной воде на 5-8 часов. Банки простерилизовать, на дно каждой выложить укроп, хрен, острый перец, черный перец, чеснок, горчицу.

Готовить рассол: 100 г соли на литр воды - до полного растворения соли. В банки укладываем огурцы и заливаем рассолом до самого верха. Закрыть пластиковыми крышками и убрать в прохладное место.

Дать постоять банкам до 5 дней. За это время начнется процесс брожения. Нужно следить за соленьем и время от времени подливать в банки новый рассол. В конце периода активного брожения банки можно закатывать крышками.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить огурцы на зиму с лимонной кислотой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта бродячих огурцов в банках холодным способом

Для лучшего понимания как приготовить бродячие огурцы в банках холодным способом рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
stasenkova_79
stasenkova_79

Делаю бродячие огурцы в банках холодным способом уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Аня громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Модина Ариша
Модина Ариша

Кульно

tecighee
tecighee

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Зинка Давыдович
Зинка Давыдович

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала бродячие огурцы в банках холодным способом-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

intinee
intinee

Ой! Что я нашла - маринованные огурцы в банках с гвоздикой!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

khavanskaya_93
khavanskaya_93

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

Женя Скурихина
Женя Скурихина

Спасибочки Аня
попробуем обязательно

Курсенко Светлана
Курсенко Светлана

Аня, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

nyuta95
nyuta95

Приготовила бродячие огурцы в банках холодным способом-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

ifecen
ifecen

Это очень - очень вкусный рецепт!

mikhailevich_97
mikhailevich_97

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

teplova_84
teplova_84

Аня, рецепт бродячих огурцов в банках холодным способом замечательный!
Спасибо!

Мирослава Стрежнева
Мирослава Стрежнева

Бродячие огурцы в банках холодным способом просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

susotr1984
susotr1984

Замечательный рецепт, бродячие огурцы в банках холодным способом получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Рецепт Огурцов на зиму пальчики оближешь без стерилизации Огурцы на зиму пальчики оближешь без стерилизации

Огурцы - 2 кг; Чеснок - 40 г; Хрен - 80 г; Перец чили - 20 г; Вода - 1 л; Уксус - 200 мл; Сахар - 80...

Рецепт Маринованных огурцов в банках с гвоздикой Рецепт маринованных огурцов в банках с гвоздикой

Огурцы - 20 шт.; Укроп - 10 г; Чеснок - 2 зубч; Перец горошком - 4 шт.; Гвоздика - 1 шт.; Соль - 1 ст.л.;...

Рецепт Огурцов под капроновой крышкой на зиму Как приготовить огурцы под капроновой крышкой на зиму

Огурцы - 1-1,2 кг; Соль (на 1 л воды) - 2 ст.л.; Сахар (на 1 л воды) - 3 ст.л.; Уксус 70-% - 1 ч.л.;...

Рецепт Огурцов холодным способом на зиму Огурцы холодным способом на зиму

Свежие огурцы - 2000 г; Сухая горчица - 3 ст.л.; Соль - 1 ст.л.; Душистый перец, лавровый лист - по вкусу;...

Огурцы на зиму Проще простого

На лую банку:; огурцы - около 600 г; лавровый лист - 1 шт.; перец горошком - 5 шт.; перец душистый -...

Рецепт Огурцов на зиму по-китайски Огурцы на зиму по-китайски

огурцы свежие 2 кг; соль крупная 4 ст.л.; головка чеснока 3 шт.; перец чили красный 1 шт.; масло подсолнечное...

Рецепт Аджики холодным способом Аджика холодным способом

помидоры свежие 2 кг; перец болгарский 1 кг; перец острый 150 г; чеснок 200 г; уксус 120 мл; соль 2 ст.л.;...

Рецепт Огурцов с горчицей на зиму Рецепт огурцов с горчицей на зиму

Огурцы — 4 кг; Растительное масло — 200 г; Уксус 9% — 200 г; Горчица — 2 ст.л.; Чеснок — 2 ст.л.; Соль...

Рецепт Сладких огурцов на зиму Сладкие огурцы на зиму

для маринада; Соль 40 г; Сахар 150 г; Лимонная кислота 1 ч.л.; Вода 1 л; 2 лые банки; Огурцы 1 кг; Чеснок...

Рецепт Заготовки из баклажанов на зиму Заготовка из баклажанов на зиму

2 кг баклажан; растительное масло для жарки; 2 кг красного болгарского перца; 300 г чеснока; 3 острых...

Рецепт Маслят, жареных на зиму Маслята, жареные на зиму

Маслята — 2 кг; Масло растительное — 2 ст.л.; Соль — По вкусу...