Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 10 мин. Количество порций, примерно, четырнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 26 ккал.
Засолка хрустящих огурцов холодным способом на зиму - святая обязанность всех рачительных хозяек, любящих своих родных и близких. Возможно вам будет интересен рецепт огурцов на зиму, напишите, что думаете.
Соленые огурцы, приготовленные холодным способом, первые 5-7 дней держат в тепле (при комнатной температуре), затем останавливают процесс брожения и заготовки переносят в холодильник, прохладный погреб для хранения на зиму. Как только рассол прекратит просачиваться через крышку сигнал (!) банки охлаждают, и таким способом не позволяют огурцам перекиснуть, размякнуть. Укупоривать емкости герметично нет надобности, обычно используют капроновые/стеклянные крышки, а вода для рассола может быть талой, кипяченой, любой холодной.
Для засолки хрустящих огурцов холодным способом на зиму возьмем такие продукты. Их хватит на 3-литровую банку.
В стерильную банку опускаем душистые добавки: листья, чеснок, перец, укроп, лавровый лист. Подходят и листья смородины, хрена традиционный букет.
Загружаем чистые огурцы.
Всыпаем соль, лучше морскую.
Доверху заливаем холодной водой.
Всыпаем сухую горчицу (годится и в зернах), добавляем еще пару листов зелени.
Натягиваем пластиковую крышку, подставляем поддон и оставляем в любом теплом месте, спрятав от прямых солнечных лучей, в тени. Следим за заготовкой следующие 5-7 дней. Из-под крышки будет просачиваться струйка рассола, а сами огурцы начнут терять яркую окраску и потемнеют.
Пожалуй, засолка огурцов холодным способом на зиму - самый простой рецепт, подходит тем, кто не любит маринованные овощи и предпочитает соленья. Оставляем банку для хранения на полке холодильника или погреба, пополняем рацион солянками, винегретами, рассольниками в любой период года. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить огурцы на зиму с лимонной кислотой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для лучшего понимания как приготовить огурцы холодным способом на зиму рекомендуется посмотреть видео.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на огурцы холодным способом на зиму, если бы не доверяла рецептам lizaveta96 на все 100%.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант огурцов холодным способом на зиму
Очень хороший и вкусный рецепт огурцов холодным способом на зиму, оценили и полюбили, спасибо!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом огурцами холодным способом на зиму!
Спасибо lizaveta96 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Красиво, вкусно, класс просто!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить огурцы на зиму проще простого recipeplus.ru/zagotovki/ogurtsy-na-zimu-prosche-prostogo. Вот ).
Сделали, но еще не пробовали!!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные огурцы холодным способом на зиму! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Пасиба))
по рецепту делаю))
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Огурцы - 2 кг; Чеснок - 40 г; Хрен - 80 г; Перец чили - 20 г; Вода - 1 л; Уксус - 200 мл; Сахар - 80...
На 3л банку:; Огурцы - 2 кг; Хрен - 4 шт.; Укроп - 4 г; Перец горошком - 8 шт.; Чеснок - 6 зубч; Перец...
Огурцы - 1-1,2 кг; Соль (на 1 л воды) - 2 ст.л.; Сахар (на 1 л воды) - 3 ст.л.; Уксус 70-% - 1 ч.л.;...
На лую банку:; огурцы - около 600 г; лавровый лист - 1 шт.; перец горошком - 5 шт.; перец душистый -...
огурцы свежие 2 кг; соль крупная 4 ст.л.; головка чеснока 3 шт.; перец чили красный 1 шт.; масло подсолнечное...
Огурцы — 4 кг; Растительное масло — 200 г; Уксус 9% — 200 г; Горчица — 2 ст.л.; Чеснок — 2 ст.л.; Соль...
для маринада; Соль 40 г; Сахар 150 г; Лимонная кислота 1 ч.л.; Вода 1 л; 2 лые банки; Огурцы 1 кг; Чеснок...
Березовый сок — 6 л; Сахар — По вкусу; Лимон — По вкусу; Мята — По вкусу...
Баклажаны — 1 кг; Чеснок — 4 Зубчика; Вода — 2 стак.; Лавровый лист, душистый перец, кориандр, соль,...
Кабачки — 500 г; Масло растительное — 50 г; Чеснок — 4 Зубчика; Уксус — 30 мл; Сахар — 0.5 ч.л.; Соль...
огурцы свежие 2 кг; соль крупная 4 ст.л.; головка чеснока 3 шт.; перец чили красный 1 шт.; масло подсолнечное...