Кабачки с помидорами на зиму

Name: кабачки с помидорами на зиму
Total time: 60 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Помидоры — 2.5 кг; Кабачки — 1.2 кг; Чеснок — 6 Зубчиков; Лук — 6 шт.; Перец болгарский — 5 шт.; Зелень — 200 г; Перец горошком — 20 шт.; Лавровый лист — 6 шт.; Гвоздика — 6 шт.; Уксус — 6 ст.л.

lyudochka

8 отзывов

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 82 ккал. Повод приготовления: на праздничный стол.

Фотография приготовленного рецепта кабачков с помидорами на зиму

Этот классический рецепт кабачков с помидорами на зиму, наверняка, придется по душе всем любительницам проверенных временем овощных закусок на зиму. Вкусно, пикантно, и при этом не сложно! Возможно вам будет интересен рецепт огурцов на зиму, напишите, что думаете.

Общее время:

60 мин

Рецепт на

8 порций

Калорий:

82 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Русская

Повод приготовления:

На праздничный стол

Ингредиенты

Помидоры — 2.5 кг
Кабачки — 1.2 кг
Чеснок — 6 Зубчиков
Лук — 6 шт.
Перец болгарский — 5 шт.
Зелень — 200 г
Перец горошком — 20 шт.
Лавровый лист — 6 шт.
Гвоздика — 6 шт.
Уксус — 6 ст.л.

Как видите, этот рецепт приготовления кабачков с помидорами на зиму вовсе не сложен, а вот результат вам понравится точно. Ведь зимой, когда свежих овощей нет, на застолье часто принято подавать маринованные салатики и всяческие соленья. Такие же кабачки с помидорами на зиму в домашних условиях, как показывает практика, лучше всего идут с мясными закусками. Я надеюсь, вам тоже понравится, ведь зная, как сделать кабачки с помидорами на зиму, вы уж точно прослывете экономной, замечательной хозяйкой. Приятной готовки! Ах да, еще один важный момент - здесь я даю рецепт на 6 литровых банок, так что тара может быть другая, но количество учитывайте, пожалуйста!:)

Как приготовить

Лук и чеснок чистим, кабачки, перец и помидоры тщательно вымоем. Перец очищаем от семечек.

2. Нарезаем овощи средними кусочками или кружочками, а чеснок - тоненькими пластинками. Зелень мелко рубим.

3. Выкладываем в банку овощи слоями в произвольном порядке, но только так, чтобы на дне банки и в самом верху была зелень.

4. Варим маринад из всех остальных ингредиентов. Уксус добавим уже в самом конце, после выключения. Заливаем банки.

5. На медленном огне в большой кастрюле стерилизуем 20 минут. Закатываем, и переворачиваем до полного остывания.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить баклажаны на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта кабачков с помидорами на зиму

Для лучшего понимания как приготовить кабачки с помидорами на зиму рекомендуется посмотреть видео.

Сегодня приготовила кабачки с помидорами на зиму!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

yeachusi

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

teana1995

Lyudochka, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт кабачков с помидорами на зиму!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

utril

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

polli88

Спасибо за отличный рецепт!

tundinton1981

Надо будет сделать перец на зиму. Должно получиться классно.

Люда Захарян

Очень люблю кабачки с помидорами на зиму,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась