Слоеное дрожжевое тесто
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 475 ккал.
Сегодня во многих магазинах можно купить заготовку из слоеного дрожжевого теста. Это очень экономит время хозяек, но не дает гарантии качества приготовленной в дальнейшем выпечки. Да и что может быть лучше замешанного своими руками теста, в которое вы вкладываете всю свою любовь? Из слоеного дрожжевого теста можно выпекать и пироги с мясом, и рогалики, булочки, да всё что угодно!
Замесить такое тесто можно двумя способами. Первый — длительный, предполагающий долгую раскатку отдельных слоев сливочного масла и теста, а второй метод более быстрый: тут масло закладывается сразу в муку. О нём дальше и пойдет речь.
Все ингредиенты должны быть охлажденными, кроме воды, в которой следует распустить дрожжи. Для такого теста подойдет и маргарин, он должен быть замороженным. Если останавливаете свой выбор на сливочном масле, выбирайте продукт с максимальной жирностью. Возможно вам будет интересен рецепт дрожжевого теста ны пару, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Пшеничная мука 3 стак.
- Сливочное масло 300 г
- Сухие дрожжи 7 г
- Молоко 130 мл
- Вода 85 мл
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 3 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
Узнав этот рецепт, вы больше не будете покупать полуфабрикат в магазине, тем более что такое тесто можно хранить в морозилке и использовать в подходящий момент. Ценный способ для экономии средств и времени обязательно сохраните в закладках!
Как приготовить
В теплой воде разведите дрожжи, оставьте емкость до появления пузырьков. Затем добавьте туда яйцо и молоко, перемешайте при помощи вилки.
На стол горкой просейте муку, добавьте сахар и соль. Сливочное масло крупно порубите и выложите поверх муки.
Возьмите широкий нож и начните измельчать масло, обволакивая его в муке. Влейте опару и перемешайте ингредиенты, не замешивая тесто, а сразу формируйте шар. Оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2–3 часа.
Раскатывать следует так: возьмите часть теста, с которой будете работать, и нарежьте кубиками средней величины, выложите их на пищевую пленку, накройте еще одной частью пленки, а затем раскатайте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить слоеное дрожжевое тесто длю рулету. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта слоеного дрожжевого теста
Для лучшего понимания как приготовить слоеное дрожжевое тесто рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Utoofiroo1975!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Я делала слоеное дрожжевое тесто.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Слоеное дрожжевое тесто вкуснее чем быстрое дрожжевое тесто?
Спасибо за угощение, буду пробовать
Utoofiroo1975, я всегда доверяю твоим рецептам!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Utoofiroo1975, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Utoofiroo1975, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Слоеное дрожжевое тесто — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Спасибо, буду попробовать)))
Рецепт дрожжевого теста дли булочка Масло сливочное — 100 г; Молоко — 500 мл; Яйца — 3 шт.; Дрожжи — 30-40 г; Мука — 800-1000 г; Сахар —...
Как приготовить классическое слоеное тесто мука - 400 г; вода - 200 мл; соль - 1 ст.л.; сливочное масло - 500 г...
Быстрое дрожжевое тесто Мука пшеничная высшего сорта 350 г; Вода 200 мл; Масло растительное 30 мл; Сахар 1 ч.л.; Сухие дрожжи...
Мука — 1 кг; Соль — 2 ч.л.; Дрожжи — 30 г; Вода теплая — 2 стак....
Домашнее слоеное тесто мука 1 кг; масло сливочное/маргарин 800 г; вода 400 мл; яйца 2 шт.; уксус 2 ст.л.; соль 1 ч.л....
Датское слоеное тесто Тростниковый сахар 3 ч.л.; Молоко 110 мл; Свежие дрожжи 15 г; Экстракт миндаля 1 ч.л.; Пшеничная мука...
Рецепт пресного слоеного теста Вода — 150 мл; Водка — 50 мл; Соль — 0,5 ч.л.; Лимонная кислота — 0,5 ч.л.; Мука — 380 г; Масло — 200...
Дрожжевое тесто дрожжи (свежие) 20-30 г; мука 500 г; молоко или вода 250 мл; яйцо 1 шт.; масло сливочное 5 ст.л.; растительное...
Готовим слоеное тесто мука 1 кг (у меня ушло 600 г); сливочное масло или маргарин 4 пачки по 200 г; яйцо 2 шт. (1 шт); соль...
Тесто для пирожков на кефире Кефир - 200 мл; Масло подсолнечное - 100 мл; Соль - 1 ч.л.; Сахар - 1 ст.л.; Дрожжи быстродействующие...
Тесто на кексы Мука — 2 стак.; Разрыхлитель — 1.5 ч.л.; Соль — 1/2 ч.л.; Специи для аромата — 1 ч.л. (корица, мускатный...