Дрожжевое тесто для булочек
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 180 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 256 ккал.
Пышные и сдобные ароматные булочки к чаю или утреннему кофе поднимут вам настроение и сделают начало дня лучше! Показываю и рассказываю, как приготовить дрожжевое тесто для булочек просто и вкусно! Возможно вам будет интересен рецепт дрожжевого теста для блинов, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 3 шт.
- Дрожжи — 30-40 г
- Мука — 800-1000 г
- Сахар — 150-200 г
- Соль — 1 Щепотка
Сдобное тесто можно готовить как на сухих дрожжах, так и на прессованных. Хотя первый вариант быстрее и проще, такое тесто больше подходит для пирогов и пиццы. А вот из прессованных дрожжей получается очень легкое и воздушное тесто, идеальное для булочек. Для приготовления дрожжевого теста для булочек советую взять сливочное масло, а не маргарин или спред, а также домашнее молоко и свежие прессованные дрожжи.
Как приготовить
Подготовьте продукты для теста: они должны быть все комнатной температуры.
Разведите дрожжи свежие в половине стакане молока теплого (или воды). Добавьте чайную ложку сахара, размешайте и поставьте в теплое место подходить. Если в стакане образуется пенная шапочка и пузыри, значит дрожжи подошли и их можно использовать в приготовлении.
Масло сливочное растопите, добавьте в него молоко теплое, потом вбейте яйца, добавьте соль и сахар. Перемешайте и добавьте в тесто подошедшие дрожжи.
Потом постепенно добавляйте муку, ее стоит просеять. Сначала добавьте 300 граммов, потом остальную.
Главное - это хорошо тесто вымесить. Тесто должно получиться легким, воздушным, оно не должно липнуть к рукам. Поставьте тесто в большой миске или кастрюле в теплое место (главное, чтобы не было сквозняков). Когда тесто подойдет, оно увеличится раза в два в размерах. Его стоит обмять и тогда можно приступать к выпечке булочек.
Вот так приблизительно выглядит готовое дрожжевое тесто для булочек. Если хотите, из него можно испечь не только булочки, но и сладкие пирожки или пирог. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кислое дрожжевое тесто. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта дрожжевого теста для булочек
Для лучшего понимания как приготовить дрожжевое тесто для булочек рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Очень люблю дрожжевое тесто для булочек,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит дрожжевое тесто для булочек.
Большое тебе спасибо, klimovskaya_75, за такие простые, но аппетитные блюда.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Вечная классика, как слоеное дрожжевое тесто recipeplus.ru/vypechka/testo/sloenoe-drozhzhevoe-testo, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Очень хороший и вкусный рецепт дрожжевого теста для булочек, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо, klimovskaya_75, за изумительный рецепт дрожжевого теста для булочек!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Приготовила дрожжевое тесто для булочек!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Рецепт самого нежного теста для булочек Пшеничная мука - 500 г; Молоко - 1 стак. (200 мл); Сухие дрожжи - 11 г; Куриные яйца - 2 шт.; Сливочное...
Как приготовить тесто для булочек в хлебопечке Мука — 250 г; Дрожжи сухие — 3/4 ч.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Сахар — 1,5 ч.л.; Масло сливочное — 45 г; Вода...
Дрожжевое тесто для пиццы Вода — 200 мл; Мука — 350 г; Дрожжи сухие — 5 г; Сахар — 1 ст.л.; Масло растительное — 1 ст.л.; Соль...
Мука пшеничная высшего сорта 350-400 г; Вода 250 мл; Масло подсолнечное 3 ст.л.; Сухие дрожжи 5 г; Сахар...
Быстрое дрожжевое тесто Мука пшеничная высшего сорта 350 г; Вода 200 мл; Масло растительное 30 мл; Сахар 1 ч.л.; Сухие дрожжи...
Рецепт слоеного дрожжевого теста Пшеничная мука 3 стак.; Сливочное масло 300 г; Сухие дрожжи 7 г; Молоко 130 мл; Вода 85 мл; Яйцо 1 шт.;...
Дрожжевое тесто на пару Мука — 400 г; Яйцо — 1 шт.; Молоко — 200 мл; Дрожжи — 12 г; Соль — 1 ч.л.; Масло сливочное — 10 г; Масло...
Готовим дрожжевое тесто дрожжи (свежие) 20-30 г; мука 500 г; молоко или вода 250 мл; яйцо 1 шт.; масло сливочное 5 ст.л.; растительное...
Быстрое тесто на пирожки жареные Мука — 900-950 г; Растительное масло — 60 мл; Дрожжи — 11 г; Сахар — 2 ст.л.; Соль — 1 ч.л....
Тесто для вафельницы Маргарин — 200 г; Мука — 1 стак.; Сахар — 1 стак.; Яйца — 4 шт.; Ванильный сахар — 1 шт....