Кислое дрожжевое тесто
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 258 ккал.
Кислое дрожжевое тесто это заготовка для будущей выпечки, приготовленная на основе прокисшего молока, муки и дрожжей. Лучший способ, чтобы получить действительно хорошее тесто для выпечки! Возможно вам будет интересен рецепт дрожжевого теста для блинов, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Молоко кислое — 1,5 стак.
- Масло растительное — 1/2 стак.
- Мука — 700 г
- Дрожжи сухие — 2 ч.л.
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Соль — По вкусу
- Сахар — 2 ст.л.
Теперь вы знаете, как приготовить "кислое" дрожжевое тесто в домашних условиях. Конечно же, тесто получается вовсе не кислым, а вполне себе пригодным для приготовления выпечки любой сложности, к примеру - хлеба. Удачи!
Как приготовить
Вливаем в кастрюлю кислое молоко, а также растительное масло. На медленном огне нагреваем массу до 40 градусов. Добавляем дрожжи, сахар и 2 ст. л. муки.
Просеиваем муку с разрыхлителем и солью.
Соединяем мучную смесь с молоком.
Замесите эластичное тесто. Готово!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить заварное дрожжевое тесто. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта кислого дрожжевого теста
Для лучшего понимания как приготовить кислое дрожжевое тесто рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Вот сейчас по Вашему рецепту, Ярина, делаю это чудо чудное;)
Спасибо! Люблю кислое дрожжевое тесто!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Девочки, давайте поговорим про слоеное дрожжевое тесто. Сегодня приготовила, понравилось.
Очень вкусно! Люблю кислое дрожжевое тесто!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Ярина!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Удобная у вас инструкция по приготовлению кислого дрожжевого теста получилась
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Дрожжевое сдобное тесто для пиццы Молоко 200 мл; Яйца 2 шт.; Сахар 1 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.; Мука 400-500 г; Дрожжи сухие (свежие 25 г) 5...
Как приготовить тесто универсальное дрожжевое Мука — 500 г; Вода — 330 мл (теплая, 30 градусов); Соль — 2 мл (1,5 ч. ложки в тесто, 0,5 ч. ложки в...
Дрожжевое тесто для булочек Масло сливочное — 100 г; Молоко — 500 мл; Яйца — 3 шт.; Дрожжи — 30-40 г; Мука — 800-1000 г; Сахар —...
Вода — 200 мл; Мука — 350 г; Дрожжи сухие — 5 г; Сахар — 1 ст.л.; Масло растительное — 1 ст.л.; Соль...
Быстрое дрожжевое тесто Мука пшеничная высшего сорта 350 г; Вода 200 мл; Масло растительное 30 мл; Сахар 1 ч.л.; Сухие дрожжи...
Рецепт слоеного дрожжевого теста Пшеничная мука 3 стак.; Сливочное масло 300 г; Сухие дрожжи 7 г; Молоко 130 мл; Вода 85 мл; Яйцо 1 шт.;...
Дрожжевое тесто на пару Мука — 400 г; Яйцо — 1 шт.; Молоко — 200 мл; Дрожжи — 12 г; Соль — 1 ч.л.; Масло сливочное — 10 г; Масло...
Готовим дрожжевое тесто дрожжи (свежие) 20-30 г; мука 500 г; молоко или вода 250 мл; яйцо 1 шт.; масло сливочное 5 ст.л.; растительное...
Постное заварное тесто Мука - около 350 г; Вода (кипяток) - 150 мл; Соль - 1 ч.л. (без горки); Масло растительное - 50 мл...
Тесто для булочек в хлебопечке Мука — 250 г; Дрожжи сухие — 3/4 ч.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Сахар — 1,5 ч.л.; Масло сливочное — 45 г; Вода...