Дрожжевое тесто на кислом молоке
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 25 мин. Количество порций, примерно, двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 250 ккал.
Прокисло молоко? Приготовь воздушное и нежное тесто для пирожков!
Если у меня прокисает молоко, я знаю куда его применить. Обычно я готовлю на нем дрожжевое тесто, из которого получаются отличные пироги или булочки. Очень мягкое и воздушное тесто! С ним приятно работать и просто. А самое главное то, что его можно заморозить без какой-либо потери качеств. Из указанных ингредиентов теста получается на два раза, поэтому его можно разделить пополам. Например, одну половину заморозить, а из второй испечь пироги. Возможно вам будет интересен рецепт дрожжевого теста для блинов, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Кислое молоко - 500 мл
- Яйца - 1 шт.
- Яичные желтки - 1 шт.
- Мука - 1 кг
- Вода - 50 мл
- Сахар - 0.5 ч.л.
- Соль - 2 ч.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Сухие дрожжи - 8 г
Как приготовить
Готовить тесто на кислом молоке будем так:
1. Дрожжи разведите в теплой воде.
Яйцо разбейте в миску, добавьте желток.
Положите в яйца сахар, соль. Разотрите. (Если пирожки планируются сладкие, положите 2 ч. л. сахара и 0,5 ч. л. соли).
Добавьте растительное масло и взбейте вилкой или венчиком.
Не прекращая размешивать, влейте кислое молоко и дрожжи.
Муку просейте. Небольшими порциями добавляйте с миску муку.
Замесите тесто. Вымешивайте, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Тесто должно получиться мягкое и приятное на ощупь.
Тесто накройте полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на час (до увеличения объема в два раза).
Тесто готово и можно переходить к приготовлению пирожков или заморозить его на будущее.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кислое дрожжевое тесто. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта дрожжевого теста на кислом молоке
Для лучшего понимания как приготовить дрожжевое тесто на кислом молоке рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Спасибо тебе, hithes1996, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Спасибо, рецептик замечательный
Готовила недавно слоеное дрожжевое тесто recipeplus.ru/vypechka/testo/sloenoe-drozhzhevoe-testo, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Hithes1996, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Отчитываюсь.
дрожжевое тесто на кислом молоке супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Рецепт теста универсального дрожжевого Мука — 500 г; Вода — 330 мл (теплая, 30 градусов); Соль — 2 мл (1,5 ч. ложки в тесто, 0,5 ч. ложки в...
Как приготовить дрожжевое тесто для булочек Масло сливочное — 100 г; Молоко — 500 мл; Яйца — 3 шт.; Дрожжи — 30-40 г; Мука — 800-1000 г; Сахар —...
Дрожжевое тесто для пиццы Вода — 200 мл; Мука — 350 г; Дрожжи сухие — 5 г; Сахар — 1 ст.л.; Масло растительное — 1 ст.л.; Соль...
Мука пшеничная высшего сорта 350-400 г; Вода 250 мл; Масло подсолнечное 3 ст.л.; Сухие дрожжи 5 г; Сахар...
Быстрое дрожжевое тесто Мука пшеничная высшего сорта 350 г; Вода 200 мл; Масло растительное 30 мл; Сахар 1 ч.л.; Сухие дрожжи...
Рецепт слоеного дрожжевого теста Пшеничная мука 3 стак.; Сливочное масло 300 г; Сухие дрожжи 7 г; Молоко 130 мл; Вода 85 мл; Яйцо 1 шт.;...
Дрожжевое тесто на пару Мука — 400 г; Яйцо — 1 шт.; Молоко — 200 мл; Дрожжи — 12 г; Соль — 1 ч.л.; Масло сливочное — 10 г; Масло...
Готовим дрожжевое тесто дрожжи (свежие) 20-30 г; мука 500 г; молоко или вода 250 мл; яйцо 1 шт.; масло сливочное 5 ст.л.; растительное...
Тесто для яблочного пирога Сливочное масло — 200 г; Мука — 2.5 стак.; Соль — 0.5 ч.л.; Яйцо — 1 шт.; Вода ледяная — 1 стак. (пр...
Творожное тесто для пирога Творог — 150 г; Мука — 300 г; Сода — 1 ч.л.; Ванилин — По вкусу; Сахар — 75 г; Молоко — 100 мл; Растительное...