Штрудель грушевый с творогом из слоёного теста

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 451 ккал.

Рецепт штруделя грушевого с творогом из слоёного теста
Фотография приготовленного рецепта штруделя грушевого с творогом из слоёного теста

Штрудель-австрийский десерт. Штрудель среди всех австрийских десертов считается королём. Первый рецепт этого блюда датируется 1696 годом. Но вот имя автора затерялось в анналах истории. По сути, это рулет, в который завернута начинка. Классический рецепт - штрудель с яблоками. Но после того, как блюдо завоевало мировую популярность, десерт стали готовить с разными начинками: персиком, грушей, творогом и даже с соленой брынзой. Предлагаю Вам ленивый вариант штруделя, так как тесто не будем делать сами (ведь настоящий венский штрудель готовят из вытяжного, бездрожжевого теста), а возьмём самое обычное слоёное бездрожжевое тесто. Но получится тоже очень вкусно! Возможно вам будет интересен рецепт штруделя с вишней из слоеного теста, напишите, что думаете.

Общее время:
60 мин
Рецепт на
7 порций
Калорий:
451 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Тесто слоёное бездрожжевое 500 г
  • Творог 250 г (у меня 9%)
  • Груши 3 шт. (500-600 г)
  • Масло сливочное 50 г
  • Сахар 90-100 г
  • Изюм 80 г
  • Печенье топлёное молоко 150 г
  • Корица 0,5 чайной ложки
  • Ванилин на кончике ножа
  • Яйцо куриное для смазки 1 шт.

Как приготовить

Вот набор продуктов.

Рецепт штруделя грушевого с творогом из слоёного теста

Груши очистить от кожицы, семян. Нарезать крупными кубиками.

Рецепт штруделя грушевого с творогом из слоёного теста

В сотейнике растопить слегка сливочное масло, всыпать сахар, перемешать.

Рецепт штруделя грушевого с творогом из слоёного теста

Добавить груши, корицу. И жарить до мягкости груш.

Рецепт штруделя грушевого с творогом из слоёного теста

Готовые груши имеют прозрачный вид, сахар с маслом превратился в тягучий сироп. Оставить груши в сиропе, чтобы остыли.

Рецепт штруделя грушевого с творогом из слоёного теста

Изюм заранее замочить в кипятке, чтобы стал мягким и набух. Оставить на 30 минут. Слить воду. В творог добавляем ванилин и изюм. Всё перемешать.

Рецепт штруделя грушевого с творогом из слоёного теста

Печенье поломать на маленькие кусочки (можно порезать ножом).

Рецепт штруделя грушевого с творогом из слоёного теста

Раскатать тесто в пласт. Присыпать по всему тесту печенье.

Рецепт штруделя грушевого с творогом из слоёного теста

Выложить на печенье творог с изюмом.

Рецепт штруделя грушевого с творогом из слоёного теста

Сверху по всей поверхности разложить груши.

Рецепт штруделя грушевого с творогом из слоёного теста

Скатать тесто в рулет.

Рецепт штруделя грушевого с творогом из слоёного теста

Выложить рулет на противень застеленный пекарской бумагой. Смазать взбитым яйцом. Можно рулет наколоть вилкой (чтобы вышла вся лишняя влага).

Поставить штрудель в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут. Готовй штрудель вытащить, дать ему остыть. Штрудель нарезать на порционные кусочки. Можно штрудель посыпать сахарной пудрой. Можно подать к штруделю шарик мороженого. Можно просто полить топпингом. Если вы приготовили штрудель, и будете подавать его как десерт, после основных горячих блюд. То можно разогреть его в микроволновке поставить на 2-3 минуты. Также можно готовый штрудель нарезать на кусочки, завернуть его в фольгу или в пергаментную бумагу и заморозить. А когда понадобится. то прямо в фольге или в пергаменте разогреть его в духовке.

Рецепт штруделя грушевого с творогом из слоёного теста

Приятного аппетита.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить штруделя из творожного теста с маком и яблоками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Кузьмичева Виктория
Кузьмичева Виктория

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

sasena
sasena

Мммммммм, вкусняга какая!

Яна Лисовиченко
Яна Лисовиченко

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

inentome1999
inentome1999

Фотки очень аппетитные, как в в штруделе с творожной начинкой из слоеного теста.

viktoriya81
viktoriya81

Спасибо за отличный рецепт!

nika82
nika82

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное edoredi за прекрасный рецепт!

arint
arint

Спасибо:D
Будем пробовать!

daceadipe2000
daceadipe2000

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

Снежанна Азатян
Снежанна Азатян

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

eva
eva

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще штруделя грушевого с творогом из слоёного теста я не очччччень, но штруделя грушевого с творогом из слоёного теста — на пятёрку)))

tonya99
tonya99

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

Таня Рабенко
Таня Рабенко

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

valya
valya

Обалденный рецептик штруделя грушевого с творогом из слоёного теста. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

souteatru1983
souteatru1983

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

varakuta_91
varakuta_91

Edoredi, отличный рецепт штруделя грушевого с творогом из слоёного теста, все ингредиенты любимые.

Рецепт Яблочного штруделя из теста фило с ягодным вареньем Яблочный штрудель из теста фило с ягодным вареньем

яблоки - 3 шт.; изюм - 80 г; масло сливочное - 50 г; печенье бисквитное - 100 г; сахар - 2 ст.л.; сахар...

Рецепт Штруделя из творожного теста с яблоками и клюквой Рецепт штруделя из творожного теста с яблоками и клюквой

творог 5% - 250 г; сахар - 6 ст.л.; сахар - 3 ст.л.; сухари панировочные - 7 ст.л.; корица молотая -...

Рецепт Штруделя с творожной начинкой из слоеного теста Как приготовить штруделя с творожной начинкой из слоеного теста

Слоёное тесто - 300 г; Творог - 250 г; Сахар - 60 г; Картофельный крахмал - 2 ст.л.; Манка - 2 ст.л.;...

Рецепт Венского яблочного штруделя из творожного теста Венский яблочный штрудель из творожного теста

яблоки 800 г; горсть изюма; сок лимона 2 ст.л.; миндаль измельченный 80 г; масло сливочное 100 г; ломтики...

Штрудель с творогом, малиной и грушей

творог 9% - 300 г; малина - 200 г; груши - 250 г; сливочное масло - 30 г; сахар коричневый - 3 ст.л.;...

Рецепт Штруделя яблочного из слоеного теста Штрудель яблочный из слоеного теста

Слоеное тесто — 1 шт.; Сливочное масло — 3 ст.л.; Яблоки — 6 шт.; Сахар — 100 г; Корица — 0,5 ч.л.; Мука...

Рецепт Штруделя из слоеного теста Штрудель из слоеного теста

Слоеное тесто — 250 г; Яблоки — 500 г; Изюм — 0,5 стак.; Корица — 2 ч.л.; Сахар — 150 г; Орехи грецкие...

Рецепт Штруделя из теста фило Рецепт штруделя из теста фило

Готовое тесто фило — 4 шт.; Яблоки — 2 шт.; Джем яблочный — 4 ст.л. (или варенье); Шоколад темный — 100...

Рецепт Штруделя с творогом Штрудель с творогом

Для теста:; Уксус - 1 ч.л.; Сливочное масло - 2 ст.л.; Соль - 5 г; Пшеничная мука - 200 г; Для начинки:;...

Рецепт Грушевого штруделя Готовим грушевого штруделя

Тесто слоеное дрожжевое — 200 г; Груша — 2 шт. (среднего размера); Сахар — 2 ст.л.; Мускатный орех молотый...

Рецепт Штруделя из слоеного теста Штрудель из слоеного теста

Слоеное тесто — 250 г; Яблоки — 500 г; Изюм — 0,5 стак.; Корица — 2 ч.л.; Сахар — 150 г; Орехи грецкие...

Рецепт Вишневого штруделя с вишней Вишневый штрудель с вишней

Для теста:; Мука - 1.5 стак. (200 мл); Манка - 2 ст.л.; Соль - по вкусу; Вода - 4 ст.л.; Яичные желтки...