Полосатые пирожные

Name: полосатые пирожные
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: масло сливочное - 250 г; сахар - 250 г; мука - 150 г; картофельный крахмал - 100 г; соль - 1 щепотка; какао - 3 ст.л.; шоколад черный горький - 200 г; сливки - 5 ст.л.; яйцо - 7 шт.; ваниль в стручках - 1 г; глазурь - по вкусу

Простой рецепт авторская кухня. Время приготовления рецепта 2 ч 20 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 267 ккал.

Фотография приготовленного рецепта полосатые пирожные

Вообще-то это торт, и называется он "Поцарапанный". Нашла его у Леси Кравецкой, она его так назвала потому, что у нее есть коты и они очень любят царапать лакированную мебель, в результате чего и получаются характерные светлые царапины на темном. Но, поскольку у меня не сложилось ни с котами, ни с лакированной мебелью, да и торт я решила нарезать маленькими прямоугольными кусочками, а не традиционными треугольными кусками, то так и получились пирожные. Ну ооооочень вкусные! Кстати, невзирая на обманчивый вид, они совсем без крема, что немаловажно:) Возможно вам будет интересен рецепт миндальные пирожные, напишите, что думаете.

Общее время:

2 ч 20 мин

Рецепт на

Калорий:

267 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

масло сливочное - 250 г
сахар - 250 г
мука - 150 г
картофельный крахмал - 100 г
соль - 1 щепотка
какао - 3 ст.л.
шоколад черный горький - 200 г
сливки - 5 ст.л.
яйцо - 7 шт.
ваниль в стручках - 1 г
глазурь - по вкусу

Как приготовить

Масло хорошо взбить с сахаром.

По одному добавить желтки, продолжая помешивать.

Постепенно вводить муку, предварительно смешанную с крахмалом. Не забываем хорошо перемешивать.

Белки взбить в крутую пену.

Белки осторожно ввести в тесто, перемешать. Разделить тесто на две части. В одну добавить ваниль.

... а в другую - какао.

Духовку разогреть до 200С. Круглую разъемную форму (можно и не круглую, и даже не разъемную) смазать маслом, дно застелить пергаментом. Выложить 2-3 ст. л. одного вида теста, разровнять. Поставить в духовку на 4-6 мин Иногда надо меньше времени, это уже зависит от духовки.

На пропеченный корж выкладываем 2-3 ст. л. другого теста, разравниваем и снова ставим на несколько минут в духовку. И так поочередно, пока оба вида теста не закончатся.

Для шоколадной глазури все ингредиенты растапливаем до однородного состояния и намазываем торт (который, как у меня, вполне может превратиться в пирожные). Я делала с шоколадной, и с сахарной глазурью (на фото). Очень вкусно и так, и так.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожные персики. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Полосатые пирожные

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии