Пирожные мохито

Name: пирожные мохито
Total time: 40 min
Yield: 9 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: яйцо — 6 шт.; мука — 50 г; сахар — 220 г; масло растительное — 10 мл; сироп ванильный — 30 мл; вода — 250 мл; мята — 40 г; желатин — 8 г; лимон; краситель пищевой — 1 г; лайм — 2 шт.; масло сливочное — 50 г; малина

Настя Ягодкина

11 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, девять порций. Готовое блюдо содержит около 297 ккал.

Фотография приготовленного рецепта пирожных мохито

Общее время:

40 мин

Рецепт на

9 порций

Калорий:

297 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

яйцо — 6 шт.
мука — 50 г
сахар — 220 г
масло растительное — 10 мл
сироп ванильный — 30 мл
вода — 250 мл
мята — 40 г
желатин — 8 г
лимон
краситель пищевой — 1 г
лайм — 2 шт.
масло сливочное — 50 г
малина

Как приготовить

Готовим мятное желе. Наливаем в сотейник воду. Ставим на огонь. Кладем мяту в сотейник. Добавляем цедру лимона, 60 граммов сахара и каплю пищевого зеленого красителя. Доводим до кипения. Процеживаем.

2. Добавляем замоченный желатин в сотейник. Возвращаем на огонь до растворения желатина. Перемешиваем. Переливаем желе в силиконовую плоскую форму. Остужаем. Ставим в холодильник до застывания.

3. Готовим бисквит. Берем три яйца. Отделяем желтки от белков. Взбиваем миксером желтки с сахаром. Отдельно взбиваем белки с щепоткой соли до устойчивой густой пены.

4. Аккуратно перемешиваем желтки и белки. Соединяем с просеянной мукой. Перекладываем тесто в смазанную маслом силиконовую форму. Выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов.

5. Готовим лимонно-лаймовый курд. Выжимаем сок из лаймов и лимона. Выливаем в миску. Ставим на водяную баню. Добавляем ванильный и обычный сахар. Перемешиваем. Нагреваем на плите.

6. Берем три яйца. Отделяем белки от желтков. Снимаем миску с огня. Добавляем желтки. Возвращаем на огонь, все время помешивая. Доводим до густого состояния, снимаем с огня. Остужаем. Добавляем сливочное масло. Охлаждаем.

7. Достаем бисквит. Даем немного остынуть. Формуем из бисквита четыре кружка. Формуем из желе кружки. Пропитываем бисквит ванильным сиропом.

8. Собираем пирожное слоями: бисквит-желе-бисквит. Сверху поливаем курдом. Украшаем лаймом, трубочками для коктейля, малиной и листьями мяты. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожные персики. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта пирожных мохито

Для лучшего понимания как приготовить пирожные мохито рекомендуется посмотреть видео.

Пирожные мохито

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта пирожных мохито

Комментарии