Миндальные пирожные

Name: миндальные пирожные
Total time: 45 min
Yield: 14 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: пшеничная мука 140 г; сливочное масло 90 г; сахарная пудра 1 ст.л.; вода 1 ст.л.; яблоко небольшое 2 шт.; сок 1 лимона; сливочное масло 185 г; сахарная пудра 120 г; яйца 3 шт.; цедра 1 лимона; очищенный миндаль 140 г; пшеничная мука 105 г; миндальные хлопья 2 ст.л.; сахарная пудра 2 ст.л.

morgunova_78

8 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, четырнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 299 ккал.

Фотография приготовленного рецепта миндальных пирожных

Эти пирожные получаются сочными, плотными и не слишком сладкими. Яблоко с лимоном в начинке придает им легкую кислинку и освежает вкус. Если вы любите выпечку послаще - можете добавить пару дополнительных ложек сахарной пудры в крем. Возможно вам будет интересен рецепт заварных пирожных, напишите, что думаете.

Общее время:

45 мин

Рецепт на

14 порций

Калорий:

299 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

Тесто

пшеничная мука 140 г
сливочное масло 90 г
сахарная пудра 1 ст.л.
вода 1 ст.л.

Начинка

яблоко небольшое 2 шт.
сок 1 лимона

Крем

сливочное масло 185 г
сахарная пудра 120 г
яйца 3 шт.
цедра 1 лимона
очищенный миндаль 140 г
пшеничная мука 105 г
миндальные хлопья 2 ст.л.
сахарная пудра 2 ст.л.

Как приготовить

Готовим тесто. Для этого смешиваем просеянную муку с сахарной пудрой и растираем пальцами с маслом. Добавляем воду и вымешиваем до однородности.

Форму для выпекания (у меня квадратная 22 22 см) смазываем маслом и выстилаем пергаментом.

Распределяем тесто по дну формы, ставим ее в разогретую до 210 градусов духовку и выпекаем в течение 7 минут.

Вынимаем форму из духовки, духовку не выключаем.

Для начинки яблоки очистить от кожуры и сердцевины и натереть на крупную терку (я нашинковала блендером). Сбрызнуть яблок соком лимона, чтобы не потемнели.

Готовим крем. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой, вводим яйца и цедру лимона. Миндаль измельчаем с помощью блендера и вводи в крем вместе с мукой. Вымешиваем до однородности.

На тесто ровным слоем выкладываем яблоки.

На яблоки кладем крем, разравниваем. На крем выкладываем миндальные хлопья.

Накрываем форму фольгой и выпекаем в течение 20 минут. Вынимаем из духовки, даем остыть в форме на решетке, затем вынимаем, нарезаем на порционные кусочки и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожные шу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.