Несложный рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 170 ккал. Повод приготовления: десерт. И все это мы будем на плите.
Румяные жареные пирожки с малиной на кефире всегда выходят сказочно вкусными, хотя и готовятся на скорую руку. Несмотря на то, что тесто используется бездрожжевое, оно все равно получается пышное, нежное и вкусное. Возможно вам будет интересен рецепт жареных пирожков на воде, напишите, что думаете.
Муку просеять через сито, добавить сырые яйца, щепотку соли и размешать. Постепенно влить половину кефира (заранее вынуть его из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры), добавить гашеную соду и снова перемешать.
Помешивая рукой полученное тесто, влить оставшийся кефир и вымесить до однородности. При необходимости можно добавить немного муки или кислого молока/кефира.
Накрыть полученное тесто легким и слегка влажным полотенцем или салфеткой, оставить на час в комнатной температуре. Малину перебрать, очистить ягоды от мусора и листьев, сложить в дуршлаг, хорошенько промыть и дать полностью стечь воде.
Настоявшееся тесто переложить на стол, присыпанный мукой и скатать из него колбаску. Нарезать ее небольшими кусочками, раскатать каждый кусочек в кружок около 1 см толщиной.
Положить в центр каждого кружочка теста немного малины, присыпать ее сахаром. Соединить края теста над начинкой и защипать так, чтобы ягоды оказались внутри теста. Таким образом слепить пирожки из оставшегося теста и малины.
На сковороду влить примерно 100 мл растительного масла, поставить на огонь и довести масло до кипения. Выложить на сковороду с разогретым маслом пирожки швом вниз.
Жарить пирожки с малиной на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Большое блюдо застелить бумажным полотенцем или салфетками, переложить на него готовые пирожки, чтобы убрать лишний жир.
Таким образом прожарить остальные пирожки, периодически подливая масло в сковороду по мере его испарения. Жареные пирожки с малиновой начинкой вкусные как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожки с орехами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили жареные пирожки с малиной.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Я приготовила жареные пирожки с малиной и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Какой замечательный рецепт жареных пирожков с малиной - яркий, красочный и аппетитный!
Добавила в закладки пирожки с капустой recipeplus.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-s-kapustoi, чтобы потом не искать.
Обязательно сделаю, спасибо!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Спасибо огромное за рецепт жареных пирожков с малиной!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Начинка:; Лук репчатый - 1 шт.; Горох сухой лущеный - 1 стак.; Тесто:; Мука - 350 г; Молоко - 1 стак.;...
Мука — 300 г; Дрожжи — 1 ст.л.; Молоко — 0,5 стак.; Сливки — 0,5 стак.; Яйцо — 1 шт.; Творог — 300 г;...
Тесто:; Мука – 500 г; Дрожжи сухие быстродействующие – 5 г; Масло оливковое – 70 мл; Вода тёплая – 320...
1/3 100-гой пачки дрожжей; 1/3 стак. теплого молока; 1 ч.л. сахара; 1 стак. воды; 1 стак. молока; 4 ст.л....
кефир - 2 шт.; мука - 5 шт.; соль - 15 ч.л.; сахар - 2 ч.л.; дрожжи свежие - 1 пакет; яйца куриные -...
дрожжи свежие - 25 шт.; яйцо - 2 шт.; сахар - 1 г; соль - ¼; тесто дрожжевое - по вкусу...
мука 600 г; сахар 4 ст.л.; яйцо 2 шт.; маргарин (можно заменить слив. маслом) 50 г; молоко (можно заменить...
Молоко — 300 мл (теплое); Мука — 650 г; Масло сливочное — 70 г (размягченное); Дрожжи — 10 г; Яйца —...
масло сливочное — 250 г; сахар — 200 г; желтки — 5 шт.; мука — 700 г; молоко — 100 мл; курага — 500 г;...
1.5 стак. теплого молока; 2 ч.л. сухих активных дрожжей; 1 ст.л. сахара; 3-4 ст.л. муки; 3 яйца; 0.5...
мука пшеничная 380 г; вода 200 мл; сулугуни 150 г; креветки очищенные 100 г; зелень (любая, и чем больше,...
дрожжи сухие - 2 ч.л.; мука - 450 г; соль - 2 ч.л.; сахар - 2 ст.л.; яйца куриные - 2 шт.; сметана -...