Вкусные маффины с орехами

Name: вкусные маффины с орехами
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: 1 стак. цельнозерновой муки (150-160 г), можно заменить обычной; полстак. обычной муки (80 г); 2-3 ст.л. льняного семени (или без него); 1 стак. овсяных хлопьев; полстак. (100 г) коричневого сахара (обычного сахара, но поменьше); 2 ч.л. разрыхлителя теста; 1 ч.л. пищевой соды; половинка ч.л. корицы; полстак. грецких орехов (или других); полстак. изюма без косточек; 1 банан; 1 стак. (250 мл) пахты или кефира; 1 яйцо; четверть стак. патоки или меда (80-90 г); полстак. яблочного пюре (другого, или варенья); половинка ч.л. соли

yeachusi

10 отзывов

Простой рецепт американской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 5 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 413 ккал.

Фотография приготовленного рецепта вкусных маффинов с орехами

И не только с орехами: в тесто для маффинов вмешиваются еще овсяные хлопья, изюм, бананы, яблочное пюре. или то, что нам самим придет фантазия добавить. Возможно вам будет интересен рецепт шоколадных маффинов с апельсином и грецкими орехами, напишите, что думаете.

Время подготовки:

20 мин

Общее время:

1 ч 5 мин

Рецепт на

8 порций

Калорий:

413 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Американская

Ингредиенты

1 стак. цельнозерновой муки (150-160 г), можно заменить обычной
полстак. обычной муки (80 г)
2-3 ст.л. льняного семени (или без него)
1 стак. овсяных хлопьев
полстак. (100 г) коричневого сахара (обычного сахара, но поменьше)
2 ч.л. разрыхлителя теста
1 ч.л. пищевой соды
половинка ч.л. корицы
полстак. грецких орехов (или других)
полстак. изюма без косточек
1 банан
1 стак. (250 мл) пахты или кефира
1 яйцо
четверть стак. патоки или меда (80-90 г)
полстак. яблочного пюре (другого, или варенья)
половинка ч.л. соли

Как приготовить

Духовку включаем на 180 - и за дело, за тесто то есть. Но сперва промазываем маслом формы для выпечки - если у нас не силиконовые.

Помня, что тесто для маффинов делается по определенным правилам - в миске побольше смешиваем ингредиенты, относящиеся к сухим: муку, пекарский порошок (разрыхлитель), соду, крупно дробленые орехи, овсяные хлопья, сахар, соль, корицу, изюм.

В миске поменьше - пахту (или кефир), яйцо, патоку (или жидкий мед), размятый банан, яблочное пюре.

Нет льняного семени или мы его не любим - заменяем тем же количеством муки. Вместо грецких можем использовать любые другие дробленые орехи или семечки подсолнечника - тоже очень вкусно.

В большую миску выливаем содержимое меньшей, вымешиваем тесто, быстро, оно получается довольно липким. При необходимости добавляем несколько ложек пахты.

Раскладываем тесто в формы, не на полную высоту, конечно.

Выпекаем маффины 16-18 минут - или столько, сколько необходимо, чтобы они стали пухлыми и золотисто-румяными. На всякий случай проверяем: деревянная палочка (зубочистка) выходит из прокола в маффине сухой - тут же вынимаем маффины и даем отдохнуть 5-10 минут под свежим полотенцем.

Подаем к чаю. Гурманы предпочитают баловать себя этими маффинами, добавив к ним кусочки сливочного масла, а сластены кладут еще и джем или варенье.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маффинов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Вкусные маффины с орехами

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии