Маффины
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 235 ккал. Повод приготовления: завтрак, полдник, хэллоуин, на масленицу, на пасху, на природу, пикник, семейный праздник.
Предлагаю быстрый рецепт маффинов. Удивительно нежные, с ароматом кориандра и легким ореховым вкусом, который придает обжаренный кунжут, а внутри сырная начинка. Такие кексики с капелькой кетчупа, да к шашлычку Готовятся они не только легко и просто, но и быстро. Настоящая находка для тех, кто собирает корзинку к пикнику! Возможно вам будет интересен рецепт свекольных маффинов, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- сыр 100 г
- Яйца 2 шт.
- сметана домашняя 4 ст.л.
- мука 1 стак.
- кунжут 30 г
- Квасное сусло 2 ст.л.
- кориандр 2 ч.л.
- соль 0.5 ч.л.
- сахар 1 щеп
- разрыхлитель теста 10 г
Как приготовить
Для начала надо обжарить кунжут до золотистого цвета, который придаст кексам легкий ореховый вкус и аромат. Кориандр не молоть, а раздавить скалкой. Аромат будет насыщенней. Если вы не любите кориандр, то можно взять тмин или зиру. Взбить яйца, сметану. сахар и соль. Добавить квасное сусло (оно придает особую изюминку и приятный цвет) и перемешать. Затем всыпать просеянную муку, обжаренный кунжут и разрыхлитель. Тщательно перемешать.
Разложить тесто по смазанным формочкам (у меня были бумажные капсулы), сверху вдавить в тесто кусочек сыра и посыпать кориандром. Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов минут 20.
Получились пышные, ароматные маффины!
Хороши маффины еще тем, что быстро готовятся, буквально за полчаса на столе стояли чудесные симпатичные пирамидки! Если вы готовитесь к пикнику на природу, то вам очень пригодятся эти кексики, так, как они хороши вприкуску с шашлычком и, как закуска к пиву.
Старшей дочке понравилось кушать маффинчики с кетчупом.
А внутри мягкий сыр очень вкусно!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить яблочных маффинов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на маффинов (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Очень довольна маффинами! Благодарю за рецепт.
Для разнообразия часто готовлю маффинов апельсинки, получается вкусно и быстро.
Спасибо за рецепт маффинов, получилось!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Utane1995, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею маффинов.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Маффинов готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
маффинов у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Маффинов просто супер, мои гости все были в восторге!!! utane1995, спасибо!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Маффины - очень вкусно, продукты сочетаемые
Спасибо:D
Будем пробовать!
Маффины с сухофруктами тростниковый сахар - 250 г; пшеничная мука - 185 г; курага - 100 г; сушеный инжир - 95 г; отруби - 95...
Рецепт маффинов из кабачков Кабачок 350 г; Пшеничная мука 0,7 стак.; Яйцо 2 шт.; Разрыхлитель 1,5 ч.л.; Куриное филе 100 г; Сметана...
Как приготовить маффинов с голубикой Пшеничная мука — 150 г; Молоко — 100 г; Сахар — 70 г; Сливочное масло — 50 г; Голубика — 60 г; Яйцо —...
Маффины Апельсинки апельсин 1-2 шт.; яйцо 2 шт.; сахар 150 г; масло сливочное 100 г; мука 200 г; разрыхлитель 1,5 ч.л.;...
Банан 3 шт.; Яйцо 2 шт.; Кефир 120 г; Мёд 70 г; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Пшеничная мука 125 г; Разрыхлитель...
Маффины с черникой масло сливочное - 8 г; сахар - 1 ст.л.; яйца куриные - 2 шт.; ванильный экстракт - 1 ч.л.; разрыхлитель...
Маффины морковные Морковь - 200 г; Сок лимонный - 2 ст.л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сахар - 100 г; Корица молотая - 1 ст.л.;...
Рецепт маффинов с ягодами яйцо - 3 шт.; сахар - 200 г; йогурт фруктовый - 200 г; маргарин сливочный - 100 г; разрыхлитель - 10...
Овсяные маффины овсяные хлопья 220 г; молоко коровье 245 г; масло растительное 2 ст.л.; грецкий орех 45 г; изюм 45 г;...
Маффины с сыром и шпинатом пшеничная мука - 180 г; яйца куриные - 1 шт.; кефир - 150 мл; шпинат свежий - 75 г; сливочное масло -...
Маффины с ягодой Ягоды жимолости (или земляники, клубники, брусники) — 200 г; Мука — 200 г; Сахар — 100 г; Сливки 10 %-ной...