Фокачча с пряным маслом и розмарином
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 309 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки.
Ингредиенты
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Пшеничная мука 500 г
- Соль 1/2 чайной ложки
- Сухие дрожжи 5 г
- Вода 1 стак.
- Свежий розмарин 1/2 пучка
- Крупная соль по вкусу
- Смесь пряных трав по вкусу
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Масло с травами хорошо иметь под рукой. Сделать его очень просто: в стеклянную банку положите по вкусу веточки одной или нескольких видов трав (базилик, тимьян, розмарин) и залейте оливковым маслом. Оставьте на 6-8 часов, чтобы масло настоялось. Также можно сделать острое масло, добавив кусочки перца чили. Хранить в темном месте при комнатной температуре. Употребить в течение 3-4 месяцев. Такие масла прекрасно подходят в качестве заправки к салатам, маринадам, к мысу и рыбе, а также для непосредственного обжаривания.
Как приготовить
Просеять муку, добавить дрожжи, соль ч. л. Все перемешать.
Сделать посередине углубление, влить 4 ст. л. оливкового масла и частями воду (комнатной температуры). На присыпанной мукой поверхности замесите тесто. Если воды мало, добавляйте е маленькими порциями. Количество воды варьироваться от 1 до 1,3 стакана. Должно получиться упругое тесто.
Вымесите из теста шар, присыпьте мукой, накройте полотенцем или пленкой и оставьте на пару часов. Тесто увеличится в 2-2,5 раза. Остерегайтесь сквозняков.
Раскатайте тесто толщиной 0,5 см, если хотите тонкую лепешку, или любую толщину, которая вам нравится. При толстой раскатке можно использовать лепшку в качестве питы и наполнять ее любой начинкой.
Форму для выпекания смазать маслом и присыпать мукой, аккуратно переложить на нее раскатанное тесто. Зубчиками вилки сделать в тесте наколы, смазать тесто ароматным оливковым маслом с травами, посыпать листиками розмарина и в самом конце крупной солью.
Выпекать при высокой температуре 230-240 градусов. Тонкое тесто 7-9 минут. Толстое тесто около 12-14 минут.
Остудить, разрезать на порционные кусочки и подавать к супам, паштетам и мягким сырам.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пикантную фокаччу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Ухтышка какой рецепт фокаччи с пряным маслом и розмарином!!!!!!!
слюни текут рекой
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
А я готовила фокаччу с пряным маслом и розмарином уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, picalara!!!
Спасибо за рецепт фокаччи с пряным маслом и розмарином!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Знакомая научила готовить фокаччу с чесноком и розмарином.
Спасибо, замечательный рецептик, фокачча с пряным маслом и розмарином класс!
Picalara, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить фокаччу с пряным маслом и розмарином по этому простому рецептику.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю фокаччу с пряным маслом и розмарином.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Бездрожжевая фокачча с розмарином Пшеничная мука 200 г; Вода 120 мл; Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки; Морская соль щепотка;...
Рецепт фокаччи с виноградом и розмарином теплого молока — 2 ст.л.; мелкого сахара-песка — 1 1/2 ч.л.; сухих дрожжей — 1 1/4 ч.л. (5 г); соли —...
Как приготовить фокаччу с картофелем и розмарином Соль 1 ч.л.; Сахар 1,5 столовые ложки; Оливковое масло 2 столовые ложки; Петрушка сушеная 1/4 столовой...
Фокачча с чесноком и розмарином чеснок - 15 зубчиков; пшеничная мука - 500 г; розмарин - 3 веточки; вино белое сухое - 75 мл; оливковое...
Тесто:; 250 г муки; 140 мл воды; 1 ч.л. соли; 1 ч.л. сахара; 3 г сухих дрожжей; 2 ст.л. оливкового масла;...
Фокачча классическая Мука — 570 г; Дрожжи прессованные — 10 г; Соль — 10 г; Масло оливковое — 30 г (15 г — в тесто; 15 г —...
Фокачча Писсаладьер лук репчатый - 1 г; вода - 180 мл; оливковое масло - 40 шт.; соль - 6 г; чеснок - 2 зубчика; сахар -...
Рецепт фокаччи с оливками Сахар — 1 ст.л.; Дрожжи сухие — 7 г; Соль — 2 ч.л.; Оливковое масло — 2 ст.л.; Пармезан тертый — 1/4...
Банановая фокачча мука - 400 г; дрожжи свежие - 7 г; яйца куриные - 1 шт.; молоко - 100 мл; сахар - 50 г; изюм - 50 г;...
Готовим фокаччу с луком мука — 1 кг (ингредиенты основы:); соль — 30 г; оливковое масло — 100 г; сахар — 15 г; дрожжи — 35 г;...
Лепешка полосатая кунжут черный - 2 ст.л.; кунжутные семечки - 2 ст.л.; соль - ½ ст.л.; сахар - ½ ст.л.; дрожжи свежие...
Постные лепешки с зеленым луком мука 2.5 стак.; вода кипяченая 1 стак.; масло оливковое 1.5 ст.л.; соль 1 ч.л.; лук зеленый 3 шт...