Хачапури с творогом на сковороде на кефире

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 261 ккал.

Рецепт хачапури с творогом на сковороде на кефире
Фотография приготовленного рецепта хачапури с творогом на сковороде на кефире

Угости родных вкусным блюдом грузинской кухни!

Хачапури с творогом жаренные на сковороде понравятся взрослым и детям. Тесто для хачапури следует замешивать на жирном кефире, а для начинки взять домашний творог, он не должен быть жидким. Специи и пряности в начинке не обязательны, они добавляются по желанию. Возможно вам будет интересен рецепт хачапури с сулугуни на сковороде, напишите, что думаете.

Общее время:
2 ч 30 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
261 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука - 450 г
  • Кефир - 180 мл
  • Растительное масло - 60 мл
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Соль - 2.5 г
  • Сахар - 2.5 г
  • Сода пищевая - 2.5 г

Для начинки:

  • Соль - по вкусу
  • Творог - 350 г
  • Паприка - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Для смазывания:

  • Сливочное масло - 50 г

Как приготовить

Муку просеиваем в глубокую миску.

В отдельную емкость наливаем кефир, разбиваем яйцо, наливаем растительное масло, насыпаем соль, сахар и соду, все тщательно перемешиваем венчиком.

Полученную массу наливаем в миску с мукой, замешиваем тесто. Тесто должно получится мягким, эластичным и не липнущим к рукам.

Оставляем тесто под пищевой пленкой на 15-20 минут.

Творог выкладываем в миску, насыпаем паприку и черный молотый перец, солим по вкусу, перемешиваем.

Тесто делим на 6 равных кусочков, формируем из каждого кусочка лепешку, выкладываем начинку, заворачиваем.

А теперь очень аккуратно с помощью скалки раскатываем лепешку тонко, соответственно диаметру сковороды. Работать нужно не спеша, не резко, чтобы не порвать тонкое тесто.

Жарим хачапури на сухой сковороде с обеих сторон до красивого золотистого румянца.

Горячие лепешки смазываем кусочком сливочного масла.

Кушайте на здоровье и угощайте родных!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить быстрые хачапури на кефире с брынзой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта хачапури с творогом на сковороде на кефире

Для лучшего понимания как приготовить хачапури с творогом на сковороде на кефире рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
iteserere
iteserere

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Летуновская Надя
Летуновская Надя

Как же аппетитно.

nadezhda76
nadezhda76

Anna78, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант хачапури с творогом на сковороде на кефире.
Мне он нравится больше других.

idofui
idofui

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить хачапури с творогом на сковороде на кефире.
О результате напишу позже.

nurduples
nurduples

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

ithedind1998
ithedind1998

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Анна Просто
Анна Просто

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт хачапури на сковороде recipeplus.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-na-skovorode, тоже очень понравилось.

marianna
marianna

Отлично. Очень понравилось.

Кремлёва Танюша
Кремлёва Танюша

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что хачапури с творогом на сковороде на кефире не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту хачапури с творогом на сковороде на кефире, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Евгения Дунай
Евгения Дунай

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

aciano
aciano

Anna78, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

Рецепт Хачапури с творогом и сыром в духовке Хачапури с творогом и сыром в духовке

Масло сливочное — 100 г; Творог — 200 г; Яйцо — 2 шт. (одно - для теста, одно - для начинки); Сода —...

Рецепт Быстрых хачапури с творогом и сыром Рецепт быстрых хачапури с творогом и сыром

для теста:; кефир 250 мл; яйца 1 шт.; мука 2 стак.; сода 1/2 ч.л.; соль; для начинки:; сыр твердый 200...

Рецепт Хачапури с сулугуни на кефире Как приготовить хачапури с сулугуни на кефире

Кефир 250 мл; Пшеничная мука 500 г; Соль щепотка; Разрыхлитель щепотка; Растительное масло 2 столовые...

Рецепт Хачапури на сковороде Хачапури на сковороде

Мука — 300 г; Яйца — 2 шт.; Сыр имеретинский — 300 г (можно заменить моцареллой); Соль — По вкусу; Сахар...

Хачапури по-тбилисски

Мука пшеничная 1 кг; Сыр Сулугуни 600 г; Кефир 500 мл; Куриное яйцо 4 шт.; Пищевая сода 3 г...

Рецепт Хачапури с творогом Хачапури с творогом

Мука — 1 кг; Творог — 1,4 кг; Яйцо — 2 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Дрожжи — 1 ст.л.; Подсолнечное масло — 100...

Рецепт Хачапури в духовке Хачапури в духовке

Брынза - 400 г; Сметана - 30 г; Молоко - 200 мл; Масло сливочное - 25 г; Подсолнечное масло - 15 г; Мука...

Рецепт Хачапури на кефире Рецепт хачапури на кефире

Для теста:; Кефир - 200 мл; Сметана - 50 мл; Мука - около 300 г; Растительное масло - 1 ст.л.; Сода -...

Рецепт Сырного хачапури Сырный хачапури

готовое слоеное тесто; 300-400 г сыра; 1/2 пачки стручковой фасоли; зелень....

Рецепт Хачапури Готовим хачапури

йогурт - 200 мл; творог - 100 банок; соль - 1 щепотка; масло сливочное - 1 ст.л....

Рецепт Сырных лепешек — ленивых Хачапури Сырные лепешки — ленивые Хачапури

мука 7 ст.л.; яйца 4 шт.; творог 200 г; брынза 200 г; сметана 150 г; зелень 0.5 шт.; масло для смазки...

Рецепт Хачапури из сдобного теста Хачапури из сдобного теста

2 яйца; 1 1/2 стак. молока; 1/2 ч.л. соды; 1 ст.л. уксуса; 2 ст.л. топленого масла; мука сколько потребуется;...