Хачапури из слоеного дрожжевого теста

Простой рецепт грузинской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 306 ккал. Повод приготовления: на завтрак, на полдник.

Рецепт хачапури из слоеного дрожжевого теста
Фотография приготовленного рецепта хачапури из слоеного дрожжевого теста

Хочу поделиться невероятно вкусным рецептом, как приготовить хачапури из слоеного дрожжевого теста, которые уже давно стали излюбленным лакомством не только в Грузии, но и в нашей стране. Возможно вам будет интересен рецепт хачапури по-аджарски, напишите, что думаете.

Общее время:
40 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
306 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Грузинская
Повод приготовления:
На завтрак, На полдник

Ингредиенты

  • Слоено-дрожжевое тесто — 250 г
  • Сулугуни — 250 г
  • Мука — 1 ст.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Сливочное масло — 1 ст.л.
  • Вода — 1 ст.л.

Есть много вариантов выпечки хачапури: из разных видов теста, с разными начинками (хотя традиционной считается начинка из сыра и яйца), например, из картошки, мяса, овощей. Использую уже готовое слоено-дрожжевое тесто, мне нравится его текстура. Можно, конечно, приготовить тесто самостоятельно, но у меня не было слишком много времени. Результат вам очень понравится, обещаю.

Как приготовить

Тесто сразу отставляю в сторону, чтобы подошло. Измельчаю на крупной терке сулугуни.

Рецепт хачапури из слоеного дрожжевого теста

2. Яйцо разбиваю в миску, взбиваю его и половину выливаю в сыр.

Рецепт хачапури из слоеного дрожжевого теста

3. Добавляю также столовую ложку обычной пшеничной муки, ложку воды и солю.

Рецепт хачапури из слоеного дрожжевого теста

4. Сминаю начинку руками, а не вилкой, потому что только так можно хорошо ее размять.

Рецепт хачапури из слоеного дрожжевого теста

5. Делаю лепешку из сыра и оставляю в миске.

Рецепт хачапури из слоеного дрожжевого теста

6. Тесто разминаю в руках, затем выкладываю его на поверхность, присыпанную мукой. Раскатываю его в пласт.

Рецепт хачапури из слоеного дрожжевого теста

7. По центру выкладываю скомканный шар сырной начинки.

Рецепт хачапури из слоеного дрожжевого теста

8. Собираю края теста к центру, по виду напоминает большую хинкали.

Рецепт хачапури из слоеного дрожжевого теста

9. Переворачиваю лепеху слепленной стороной к столу, затем раскатываю в пласт и по центру делаю небольшое отверстие, чтобы выпечка дышала.

Рецепт хачапури из слоеного дрожжевого теста

10. Пергаментом застилаю противень и перекладываю лепешку, смазываю ее оставшейся половиной яйца.

Рецепт хачапури из слоеного дрожжевого теста

11. Отправляю в разогретый до 220-240 градусов духовой шкаф на 15-25 минут, в зависимости от духовки. Через положенное время достаю хачапури и смазываю сливочным маслом, подаю обязательно горячим, чтобы сыр тянулся.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хачапури. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта хачапури из слоеного дрожжевого теста

Для лучшего понимания как приготовить хачапури из слоеного дрожжевого теста рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
sinselyu1976
sinselyu1976

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим хачапури из слоеного дрожжевого теста, спасибо огромное за рецептик!!!!

Нагибина Томара
Нагибина Томара

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

Женя Аврутина
Женя Аврутина

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

estoutesi
estoutesi

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

itese
itese

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

bubyonova_71
bubyonova_71

И от меня вот ссылка на http://recipeplus.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-s-brynzoi-iz-sloenogo-testa.

gala93
gala93

Это очень - очень вкусный рецепт!

malenkina_87
malenkina_87

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Печерская Юля
Печерская Юля

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

Люда Захарян
Люда Захарян

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

Гамаскова Анюша
Гамаскова Анюша

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

oflind
oflind

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

savich_87
savich_87

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

Танечка Хотаби
Танечка Хотаби

Первый раз делала хачапури из слоеного дрожжевого теста.
получилось то, что нужно!

tata85
tata85

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

kumko_93
kumko_93

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

Рецепт Хачапури с сыром по-Имеретински из дрожжевого теста Хачапури с сыром по-Имеретински из дрожжевого теста

сыр сулугуни 700 г; мука 690 г; молоко 290 г; масло сливочное 100 г; дрожжи сухие 11 г; яйца 2 шт.; сахар...

Рецепт Хачапури из творожного теста с сыром Рецепт хачапури из творожного теста с сыром

Творог — 250 г; Масло сливочное — 150 г; Мука — 250 г; Яйцо — 2 шт.; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Сахар — 0,5...

Рецепт Хачапури с брынзой из слоеного теста Как приготовить хачапури с брынзой из слоеного теста

Слоёное тесто - 400 г; Куриные яйца - 3 шт.; Брынза - 200 г; Соль - по вкусу...

Рецепт Хачапури из сдобного теста Хачапури из сдобного теста

2 яйца; 1 1/2 стак. молока; 1/2 ч.л. соды; 1 ст.л. уксуса; 2 ст.л. топленого масла; мука сколько потребуется;...

Имеретинские хачапури

Пшеничная мука 550 г; Молоко 400 г; Сливочное масло 45 г; Сухие дрожжи 5 г; Сахар 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.;...

Рецепт Экспресс-хачапури Экспресс-хачапури

молоко - 1 стак.; мука - 1 стак.; сыр - 300 г; сливочное масло - 30 г; разрыхлитель - ½ ч.л.; яйца куриные...

Рецепт Хачапури с тунцом Хачапури с тунцом

Молоко — 250 мл; Мука — 400 г; Дрожжи сухие — 6 г; Сахар — 0,5 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Растительное масло...

Рецепт Быстрых хачапури Рецепт быстрых хачапури

Сметана — 200 г; Твёрдый сыр — 200 г; Яйцо — 2 шт.; Мука пшеничная — 3 ст.л.; Растительное масло — 2...

Рецепт Ленивых хачапури Ленивые хачапури

250 г твердого сыра; 200 г сметаны; 2 яйца; 120 г муки; 100 г топленого масла для жарки...

Рецепт Хачапури слоеные Готовим хачапури слоеные

мука белая 250 г; вода 10 ст.л.; уксус виноградный или яблочный 2 ст.л.; маргарин сливочный 250 г; сыр...

Рецепт Хачапури на сковороде Хачапури на сковороде

Мука — 300 г; Яйца — 2 шт.; Сыр имеретинский — 300 г (можно заменить моцареллой); Соль — По вкусу; Сахар...

Рецепт Простого хачапури с сыром в духовке Простой хачапури с сыром в духовке

Тесто слоеное — 500 г; Сыр твердый — 650 г; Желток яичный — 1 шт....