Хачапури из творожного теста с сыром
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 1346 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.
Предлагаю вашему вниманию не совсем классический рецепт мегрельских хачапури с сыром: теперь на дрожжевом тесте. Весьма сытно и очень вкусно. Записываем рецепт хачапури из творожного теста с сыром! Возможно вам будет интересен рецепт хачапури с сыром по аджарски, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Творог — 250 г
- Масло сливочное — 150 г
- Мука — 250 г
- Яйцо — 2 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сахар — 0,5 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Кунжут — 2 Щепотки
- Сыр — 150 г
- Чеснок — 2 Зубчика
- Тимьян — 0,5 ч.л.
- Сметана — 2 ст.л.
- Петрушка — 1 ст.л.
Для приготовления хачапури из творожного теста с сыром нам понадобится сыр сулугуни (можете и брынзу взять, и любой другой сыр), творог не жирный, сушенная зелень (свежая, конечно, вкуснее, но не всегда под рукой). Такое хачапури вы можете как жарить, так и запекать. Очень сытно получается!
Как приготовить
Займемся творожным тестом: творог разомните с маслом до однородности.
Добавьте яйцо, соль и сахар. Замесите хорошенько.
Муку советую просеять - чтобы она насытилась кислородом и тесто было мягче. Добавьте к муке разрыхлитель и постепенно замешивайте тесто.
Тесто должно получится эластичным, но не крутым. Поставьте его в холодильник, а тем временем займемся начинкой.
Сыр натрите на терке.
Чеснок мелко порубите.
К сыру добавьте зелень, чеснок, тимьян, сметану и специи, по желанию.
Тесто достаньте и разделите на две части, каждую из которых раскатайте в лепешку.
Застелите противень пергаментом, выложите одну лепешку и равномерно распределите сыр по поверхности.
Залепите второй лепешкой, у нас получается круглый хачапури.
Так как я хачапури люблю запекать в духовке, то советую вам (если тоже будет запекать, а не жарить) проткнуть его вилкой и смазать яйцом.
По желанию, посыпьте кунжутом и отправьте на 20-30 минут в духовку при 180 С.
Готовый хачапури из творожного теста с зеленью подавайте с пылу, с жару. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хачапури с сыром в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта хачапури из творожного теста с сыром
Для лучшего понимания как приготовить хачапури из творожного теста с сыром рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Спасибочки за вкусняшку
Старый добрый рецепт.
Привет всем, случайно узнала о хачапури с брынзой из слоеного теста, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Хачапури с сыром по-Имеретински из дрожжевого теста сыр сулугуни 700 г; мука 690 г; молоко 290 г; масло сливочное 100 г; дрожжи сухие 11 г; яйца 2 шт.; сахар...
Рецепт хачапури из лаваша с сыром в мультиварке #Лаваш тонкий - 2 шт.; Растительное масло - 1 ст.л.; Начинка:; Твёрдый сыр - 350 г; Молоко - 375 мл;...
Как приготовить хачапури из слоеного дрожжевого теста Слоено-дрожжевое тесто — 250 г; Сулугуни — 250 г; Мука — 1 ст.л.; Яйцо — 1 шт.; Соль — По вкусу; Сливочное...
Хачапури с брынзой из слоеного теста Слоёное тесто - 400 г; Куриные яйца - 3 шт.; Брынза - 200 г; Соль - по вкусу...
Тесто слоеное — 500 г; Сыр твердый — 650 г; Желток яичный — 1 шт....
Хачапури с сыром и вареным яйцом Яйцо куриное 5 шт.; Твердый сыр 150 г; Чеснок 5 зубчиков; Зелень 1 пучок; Майонез 3 столовые ложки; Кефир...
Хачапури со шпинатом и сыром сыр - 300 г; сыворотка - 150 мл; шпинат замороженный - 100 г; мука - 350 г; соль - по вкусу; разрыхлитель...
Рецепт хачапури с адыгейским сыром Вода теплая 1 стак.; Дрожжи прессованные 20 г; Мука пшеничная (+ 1 ч.л. в начинку) 2.5 стак.; Соль (+...
Хачапури из сдобного теста 2 яйца; 1 1/2 стак. молока; 1/2 ч.л. соды; 1 ст.л. уксуса; 2 ст.л. топленого масла; мука сколько потребуется;...
Готовим хачапури с сыром Начинка:; Рассольный сыр – 1 кг; Яйцо куриное – 1 шт.; Сливочное масло – 30-50 г (по желанию); Для дрожжевого...
Хачапури с сыром по-Имеретински из дрожжевого теста сыр сулугуни 700 г; мука 690 г; молоко 290 г; масло сливочное 100 г; дрожжи сухие 11 г; яйца 2 шт.; сахар...
Быстрые хачапури с творогом и сыром для теста:; кефир 250 мл; яйца 1 шт.; мука 2 стак.; сода 1/2 ч.л.; соль; для начинки:; сыр твердый 200...