Ягодный кекс на кефире

Душкова Лизавета
Душкова Лизавета

Простой рецепт американской кухни. Время приготовления рецепта 90 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 1981 ккал.

Рецепт ягодного кекса на кефире
Фотография приготовленного рецепта ягодного кекса на кефире

Из разряда несложных и быстрых, но вкусных кексов, можно приготовить на праздник к 23 февраля или к вечернему десерту. Для рецепта нужна высокая съемная спрингформа на 23 см. Я использовала обычную и сердечком форму. Рецепт из журнала Bon Appetit 2011 г. Возможно вам будет интересен рецепт грушевого кекса, напишите, что думаете.

Общее время:
90 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
1981 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Американская

Ингредиенты

  • разрыхлитель - 6 ч.л.
  • соль - ¾ ч.л.
  • сода - ½ ч.л.
  • яйца куриные - 3 шт.
  • ванильный экстракт - 2 ч.л.
  • кефир - 1 шт.
  • сахарная пудра - 1 ст.л.

Как приготовить

Разогреть духовку на 180 г Форму смазать маслом, вырезать по форме бумагу для выпечки, обложить форму и смазать маслом вновь, посыпать мукой. Муку просеять с пищевой содой и разрыхлителем, солью.

Рецепт ягодного кекса на кефире

Выложить в форму ягоды и присыпать 1/4 стак. сахара.

Рецепт ягодного кекса на кефире

Взбить сливочное масло с сахаром с 1 1/3 стакана на средне-высокой скорости примерно 2 мин Добавить по яйцу за раз. Затем ванилин и цедру.

Рецепт ягодного кекса на кефире

Скорость убавить и добавить муку в три приема и в два приема кефир. Вылить тесто поверх формы и поставить в духовку на 1 час 25 мин Если у вас формы обычные, то время выпекания убавить, проверять на готовность центр кекса зубочисткой.

Рецепт ягодного кекса на кефире

Достанем из духовки и дадим кексу остыть примерно 15 мин Готовый кекс вытащим из формы, перевернем, снимем бумагу. Посыпаем сахарной пудрой, когда он полностью остынет.

Рецепт ягодного кекса на кефире

Порежем на кусочки. Приятного аппетита.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний кекс. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
andofasto1990
andofasto1990

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

Людмила Рейдина
Людмила Рейдина

Душкова, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

Ксюша Ильченко
Ксюша Ильченко

Душкова…мой муж сошел с ума.
Просит сделать ягодный кекс на кефире на его работу, чтобы всем похвастаться.

Просто Эльза
Просто Эльза

Спасибо, очень понравилось оформление ягодного кекса на кефире!

rimma80
rimma80

Ягодный кекс на кефире просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

Ганина Люси
Ганина Люси

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

zhenya95
zhenya95

Попробую приготовить ягодный кекс на кефире.

Людочка Татиш
Людочка Татиш

Девочки, вот отличная тема мраморный кекс. Заглядывайте.

alager
alager

Ухтышка какой рецепт ягодного кекса на кефире!!!!!!!
слюни текут рекой

ashithed2003
ashithed2003

Это какой-то шедевр!!!
Душкова, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

esedi
esedi

Необыкновенный рецепт ягодного кекса на кефире!!!

alesya72
alesya72

Спасибо за вкуснатищу!!!

uroror
uroror

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы ягодный кекс на кефире готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Лизавета Шаркова
Лизавета Шаркова

Девочки, ягодный кекс на кефире объедение.
Супер.
Душкова большое спасибо!!!

nyuta79
nyuta79

Все понятно и наглядно в рецепте ягодного кекса на кефире.
Готовить с Душкова одно удовольствие!

ulyurded
ulyurded

А я готовлю ягодный кекс на кефире в первый раз.

Рецепт Мармеладного кекса Мармеладный кекс

мука пшеничная — 150 г; масло сливочное — 100 г; сахар — 100 г; мёд — 65 г; молоко — 120 мл; коньяк —...

Рецепт Кекса с лавандой Рецепт кекса с лавандой

3/4 стак. молока; 3 ст.л. мелко нарезанной свежей лаванды; 75 г размягченного сливочного масла; 1 стак....

Рецепт Кекса Столичного Как приготовить кекс столичный

Основа; сливочное масло 150 г; сахар 175 г; яйца 3 шт.; бренди или коньяк 50 мл; разрыхлитель 1 ч.л.;...

Рецепт Мраморного кекса Мраморный кекс

сахар - 2 стак.; яйца куриные - 4 шт.; кефир - 1 ½ стак.; маргарин - 150 г; какао - 3 ст.л.; разрыхлитель...

Лимонный кекс

Мука 0,5 стак.; Крахмал 0,5 стак. стак.; Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.; Лимон 1 шт.; Яйцо 4 шт.; Сахар...

Рецепт Кекса с изюмом Кекс с изюмом

Сахар 200 г; Яйцо куриное 2 шт.; Кефир 200 мл; Изюм 125 г; Пшеничная мука 450 г; Сода 1/2 чайной ложки;...

Рецепт Цветного кекса Цветной кекс

мука 1 стак.; сахар 1 стак.; яйца 4 шт.; масло 250 г; сметана 2 ст.л.; разрыхлитель теста 14 г; какао-порошок...

Рецепт Легкого кекса Рецепт легкого кекса

4 яйца; 1 стак. сахара; 1 стак. муки; 1,5 ч.л. разрыхлителя; 1 пачка (200 г) маргарина (растопленного...

Рецепт Кекса Мокка Кекс Мокка

150 г сливочного масла, размягчённого до комнатной температуры; 2 стак. сахара; 3/4 стак. какао-порошка,...

Рецепт Кекса Готовим кекс

2-3 яйца; 1 ст.л. растительного масла; 1 ч.л. соды погасить уксусом; 0.5 стак. сахара; 1-2 стак. муки;...

Рецепт Кекса с замороженной клубникой Кекс с замороженной клубникой

1 1/2 стак. муки; 1/2 ч.л. разрыхлителя; 1 ч.л. соды; щепотка соли; 1 стак. сахара; 1/2 ч.л. молотой...

Рецепт Тыквенных кексов с имбирными цукатами Тыквенные кексы с имбирными цукатами

мука - 200 г; сахар - ½ г; орех мускатный - 1 щепотка; яйцо - 1 шт.; пюре - ½ шт.; масло подсолнечное...