Шоколадный чизкейк новогодний
Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 455 ккал.
Хрустящая основа из несладкого крекера, нежная шоколадная начинка с кусочками горького шоколада и глазурь, с легкой кислинкой это все про мой шоколадный чизкейк. Честно признаюсь, это мой самый любимый десерт! Попробуйте и вы! Время указала без учета охлаждения. Возможно вам будет интересен рецепт тыквенно-шоколадного чизкейк, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- какао - 3 ст.л.
- сливочное масло - 100 г
- рикотта - 250 г
- сахар - 2 ст.л.
- творог 5% - 200 г
- крекер - 210 г
- сметана 25% - 3 ст.л.
- яйца куриные - 2 шт.
- сахар - 115 г
- крахмал - 1 ст.л.
- шоколад черный горький - 50 г
Как приготовить
Сделать песочную основу: смешать измельченный крекер и растопленное сливочное масло. Утрамбовать основу в форму и убрать на 30 минут в холодильник. У меня форма 26 см.
Пока основа охлаждается, сделаем начинку. Яйца взбить с сахаром.
Творог (лучше пастообразный или протереть через сито) перемешать с рикоттой, я брала шоколадную.
Взбить блендером сахарно-яичную смесь и творожную. Ввести крахмал и перемешать.
Шоколад поломать на мелкие кусочки и добавить в начинку.
На основу вылить начинку и поставить в разогретую до 160 С духовку на 1 час. Чиз должен стать плотным, румяная корочка нам не нужна. Ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый чизкейк оставить в духовке до полного остывания. А затем убрать в холодильник на ночь (минимум на 4 часа).
Приготовить глазурь: в кастрюльке смешать какао, сахар и жирную сметану. Нагреть на среднем огне. Покрыть густой глазурью чизкейк и убрать еще на 30 минут в холодильник.
Заварить ароматный чай и насладиться кусочком любимого десерта!
С новым годом, друзья! Веселых Вам праздников!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кокосовый чизкейк. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Обязательно приготовлю на днях
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю шоколадный чизкейк новогодний уже полгода, все супер!
Огооо спасибо девочки.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом шоколадным чизкейком новогодним!
Спасибо sofiya за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что шоколадный чизкейк новогодний не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту шоколадный чизкейк новогодний, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Думаю, что-то похожее - recipeplus.ru/vypechka/chizkeiki/shokoladny-chizkeik-s-karamelyu.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Приготовила!!!
sofiya, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Это мой самый любимый рецепт шоколадного чизкейка новогоднего, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Какая у Вас Фантазия!!!
Никогда не делала, попробую обязательно!
ДА!!! sofiya, огромное спасибо, за рецепт шоколадного чизкейка новогоднего.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Шоколадный чизкейк с карамелью шоколадных вафель — 150 г; сливочного масла — 5 ст.л.; соли — 1/8 ч.л.; Начинка:сахара — 1 стак.; густых...
Рецепт шоколадного чизкейка из творога мука — 300 г; сахар — 300 г (150г – в тесто; 150г – в начинку); сливочное масло — 180 г (растопленное);...
Как приготовить чизкейк классический Сливочный сыр - 500 г; Яйца куриные - 4 шт.; Сгущенное молоко - 150 г; Ванильный сахар - 30 г; Печенье...
Банановый чизкейк Масло сливочное 250 г; Мука пшеничная 300 г; Какао-порошок 4 ст.л.; Куриное яйцо 3 шт.; Творог жирный...
Мука — 230 г (Желательно просеять); Сахар — 250 г (Желательно коричневый); Сливочное масло — 65 г; Вода...
Вишневый чизкейк Масло сливочное 100 г; Мука 150 г; Творог 150 г; Сахар 180 г; Вишня 500 г; Желатин 10 г...
Чизкейк Рафаэлло мука - 50 г; кукурузный крахмал - 50 г; кокосовая стружка - 30 г; сахар - 90 г; сливочное масло - 25...
Рецепт чизкейк шанталь 1.5 стак. раскрошенного печенья; 25 г сливочного масла, растопить; 900 г сливочного сыра (типа Филадельфия);...
Чизкейк снежный сливки для взбивания 33% 500 мл; печенье песочное типа «Юбилейное» или «Мария» 300г; 150г сливочного...
Готовим чизкейк аляска сливочное масло - 100 г; лимонный сок - 1 ст.л.; желатин - 2 ч.л.; свежемороженная черника - 1 стак.;...
Субботняя хала молоко - 1 стак.; мука - 650 г; дрожжи свежие - 13 г; сахар - 2 г; соль - ½ г; яйца куриные - 2 шт....
Тыквенно-шоколадный чизкейк сахар - 2 г; сыр - 452 г; пюре - 1 шт.; яйцо - 3 шт.; мука - 3 шт.; соль - ½ ч.л.; шоколад - ½ шт....