Чизкейк творожный

Name: чизкейк творожный
Total time: 60 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Мука — 230 г (Желательно просеять); Сахар — 250 г (Желательно коричневый); Сливочное масло — 65 г; Вода — 20 мл; Яйца — 5 шт.; Молоко — 3 ст.л.; Творог — 900 г (Желательно обезжиренный); Ванильный порошок — 1 Щепотка; Лимон — 1 шт.; Соль — 1 Щепотка

Lisiu

7 отзывов

Простой рецепт американской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 242 ккал. Повод приготовления: для детей, на десерт, на праздничный стол, романтический ужин.

Фотография приготовленного рецепта чизкейка творожного

Рассказываю, как приготовить чизкейк творожный в домашних условиях - нежный и вкусный десерт с хрустящей корочкой, который изначально был популярен в Америке, но постепенно "завоевал" весь мир. Возможно вам будет интересен рецепт чизкейка с киви, напишите, что думаете.

Общее время:

60 мин

Рецепт на

10 порций

Калорий:

242 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Американская

Повод приготовления:

Для детей, На десерт, На праздничный стол, Романтический ужин

Ингредиенты

Мука — 230 г (Желательно просеять)
Сахар — 250 г (Желательно коричневый)
Сливочное масло — 65 г
Вода — 20 мл
Яйца — 5 шт.
Молоко — 3 ст.л.
Творог — 900 г (Желательно обезжиренный)
Ванильный порошок — 1 Щепотка
Лимон — 1 шт.
Соль — 1 Щепотка

Творожный чизкейк (cheesecake на английском) - популярнейший торт из творога, который в США был популярен еще в 80-ых, однако у нас мода на него пошла уже в 2000-ых. Конечно, очень калорийная штука этот чизкейк, но вкусная, зараза:) А еще - довольно дорогая, если покупать готовый в супермаркете или заказывать в кафе. А ведь ингредиенты для приготовления очень простые, да и сам процесс - тоже несложный. Поэтому рекомендую попробовать приготовить чизкейк творожный в домашних условиях - если будете внимательно следовать нижеприведенному рецепту, у вас обязательно получится не хуже, чем у профессиональных кондитеров. Удачи! ;)

Как приготовить

Для теста основы нам понадобится: 200 г. муки (лучше просеянной),65 г. сахара, 65 г. сливочного масла. Все ингредиенты тщательно перемешиваем в специальной миске. К полученной массе добавляем 20 мл. воды.

Необходимо вымесить твердое тесто. Если тесто липкое, советую его положить на некоторое время в холодильник.

В форму для выпечки помещаем заранее вырезанную пергаментную бумагу, предназначенную для выпечки. Готовое тесто размещаем на вырезанный круг бумаги и раскатываем до концов окружности. Готовый круг из теста и бумаги размещаем в форме для выпечки и формируем бортики. Тесто выпекаем в духовом шкафу 8-10 минут при температуре 180 градусов.

Для приготовления начинки нам понадобится: 5 яиц, 180 г. сахара, лимонный сок и щепотка соли, 2 ст. ложки муки и 3 ст. ложки молока, 900 г. творога, цедра 1 лимона. Желтки отделить от белков. Желтки смешать с сахаром, а белки взбить с лимонным соком и щепоткой соли до образования пены. В отдельной посуде смешать муку и молоко до образования густой массы.

К взбитым белкам добавить мучную массу, ванильный порошок по вкусу и творог - все тщательно смешать. К полученной однородной массе добавить цедру одного лимона и хорошо перемешать.

Начинку размещаем внутри выпеченной основы. Поставить пирог в духовой шкаф и выпекать до золотистой корочки при температуре 180 г

Творожный чизкейк готов. Подавать охлажденным, блюдо можно украсить шариками мороженного, покрытыми тертым шоколадом. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фисташковый чизкейк. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта чизкейка творожного

Для лучшего понимания как приготовить чизкейк творожный рекомендуется посмотреть видео.

Чизкейк творожный

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта чизкейка творожного

Комментарии