Чизкейк с киви

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 15 ч. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 322 ккал.

Рецепт чизкейка с киви
Фотография приготовленного рецепта чизкейка с киви

Готовь освежающий чизкейк без капельки муки!

Чизкейк с киви - чудесное лакомство! Данный рецепт довольно таки необычен. Так как основа чизкейка приготовлена без муки и без печенья, а из фиников, вкус получается очень интересный и необычный. Чизкейк имеет выраженный благородный ореховый вкус. Кешью нужно предварительно замочить, желательно на ночь. Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 25 сантиметров. Возможно вам будет интересен рецепт чизкейка из рикотты, напишите, что думаете.

Общее время:
15 ч
Рецепт на
12 порций
Калорий:
322 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

Для основы:

  • Финики - 200 г
  • Миндаль - 200 г
  • Кокосовая стружка - 200 г

Для белой прослойки:

  • Кешью - 400 г
  • Сливочный сыр - 200 г
  • Кленовый сироп - 50 мл
  • Кокосовое масло - 200 г
  • Ваниль - 20 г

Для верхнего слоя:

  • Киви - 1 кг
  • Вода - 150 мл
  • Желатин - 20 г

Как приготовить

Финики выкладываем в миску, заливаем горячей водой. Оставляем на полчаса, чтобы финики размякли.

По истечении указанного времени измельчаем финики в блендере. Если в них были косточки, то их предварительно нужно очистить.

Затем добавляем в полученную массу миндаль и кокосовую стружку, продолжаем измельчать.

В итоге готовая масса должна стать клейкой. Орехи не обязательно измельчить в порошок. Кусочки рубленого миндаля приветствуются.

Дно разъемной формы выстилаем пергаментом, выкладываем на нее полученную массу. Распределяем руками ровным слоем. Хорошо утрамбовываем.

Отправляем форму с основой в холодильник, а тем временем продолжим приготовление.

Орехи кешью нужно предварительно замочить в воде и оставить на ночь. А уже непосредственно перед приготовлением белого слоя, сливаем с них воду. Повторно моем кешью в чистой воде.

В чашу блендера выкладываем кешью, измельчаем до пастообразной консистенции.

Затем сюда же отправляем остальные ингредиенты: сливочный сыр, кленовый сироп и ваниль. Взбиваем пару минут на небольшой скорости.

В самом конце добавляем кокосовое масло, еще раз взбиваем. Получается нежная кремообразная массса.

Выкладываем полученную массу на основу, разравниваем. Возвращаем форму снова в морозилку на полчаса.

Киви очищаем. Два фрукта оставляем, а остальные режем кубиками. Порезанные киви выкладываем в чашу блендера. Сюда же наливаем большую часть воды (100 мл). Измельчаем киви до однородности.

Желатин насыпаем в миску, оставшуюся воду подогреваем в микроволновой печи. Заливаем ею желатин, даем полностью растворится.

Затем наливаем растворенный желатин в емкость с измельченными киви, перемешиваем. Выливаем получившуюся массу на белый слой чизкейка.

Оставшиеся целые киви нарезаем дольками. Выкладываем их на поверхность чизкейка. Отправляем в морозилку до полного застывания. Примерно на 2-3 часа.

16. Готовый чизкейк достаем из морозилки, очень аккуратно проводим ножом вдоль бортиков формы. Затем аккуратно извлекаем лакомство.

Режем на порционные кусочки и подаем на стол. Угощайтесь!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тыквенный чизкейк. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта чизкейка с киви

Для лучшего понимания как приготовить чизкейк с киви рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Сулаберидзе Леся
Сулаберидзе Леся

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

edisha1989
edisha1989

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала чизкейк с киви,очень понравилось.Спасибо.

erednido
erednido

Супер!

otsoslofu
otsoslofu

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

inga73
inga73

Еще ни разу не готовила recipeplus.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-s-abrikosami, но уверена на 200%, что будет великолепно.

koulida2001
koulida2001

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо vita97 за отличные и простые рецепты!

Кира Протопопова
Кира Протопопова

Шикарный рецепт чизкейка с киви!
Приготовила мужу на день варенья!

margarita90
margarita90

Блюдо просто супер, готовила чизкейк с киви впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Таня Рабенко
Таня Рабенко

Мой любимый человек очень любит чизкейк с киви и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

Рецепт Чизкейка с абрикосами Чизкейк с абрикосами

масло сливочное - 130 г; мука - 250 г; сливки - 3 ст.л.; апельсиновая цедра - по вкусу; творог - 300...

Рецепт Чизкейка с маршмэллоу Рецепт чизкейка с маршмэллоу

Маршмеллоу 6 шт.; Сливки 30%-ные 200 мл; Сахар 1 стак.; Яйцо куриное 4 шт.; Ваниль 1 ч.л.; Пшеничная...

Рецепт Чизкейка абрикосового Как приготовить чизкейк абрикосовый

Мука — 2 стак.; Какао — 4 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.; Сливочное масло — 200 г; Творог (9%) — 500 г; Яйца...

Рецепт Чизкейка с творогом Чизкейк с творогом

печенье (типа топленого молока) 400 г; масло сливочное 200 г; творог 500 г; сахар 4 ст.л.; яйца 2 шт.;...

Ванильный чизкейк

песочное печенье 250 г; сливочное масло (комнатной температуры) 140 г; крем-сыр (типа "Филадельфия")...

Рецепт Творожного чизкейка Творожный чизкейк

Овсяные хлопья 100 г; Яйцо 1 шт.; Разрыхлитель 0,5 ч.л.; Творог 500 г; Йогурт 350 г; Лимонная цедра 1...

Рецепт Чизкейка творожного Чизкейк творожный

Мука — 230 г (Желательно просеять); Сахар — 250 г (Желательно коричневый); Сливочное масло — 65 г; Вода...

Рецепт Вишневого чизкейка Рецепт вишневого чизкейка

Масло сливочное 100 г; Мука 150 г; Творог 150 г; Сахар 180 г; Вишня 500 г; Желатин 10 г...

Рецепт Чизкейка Рафаэлло Чизкейк Рафаэлло

мука - 50 г; кукурузный крахмал - 50 г; кокосовая стружка - 30 г; сахар - 90 г; сливочное масло - 25...

Рецепт Чизкейка снежного Готовим чизкейк снежный

сливки для взбивания 33% 500 мл; печенье песочное типа «Юбилейное» или «Мария» 300г; 150г сливочного...

Рецепт Мини-чизкейков Орео Мини-чизкейки Орео

рикотта - 250 г; печенье Oreo - 15 шт.; сметана - 3 ст.л.; яйца куриные - 2 шт.; сахар - 115 г; кукурузный...

Рецепт Бананового чизкейка без теста Банановый чизкейк без теста

Яйцо куриное 1 шт.; Мягкий обезжиренный творог 400 г; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Бананы 5 шт.;...