Фисташковый чизкейк

Саламатова Татьяна
Саламатова Татьяна

Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 358 ккал. Рецепт фисташкового чизкейка относится к ову-лакто.

Рецепт фисташкового чизкейка
Фотография приготовленного рецепта фисташкового чизкейка
Общее время:
2 ч 30 мин
Рецепт на
10 порций
Калорий:
358 ккал
Сложность:
Несложный
Национальная кухня:
Авторская
Вегетарианство:
Ово-Лакто

Ингредиенты

  • молоко - 160 мл (2/3 стак.)
  • сливочное масло - 125 г
  • яйца - 2 шт.
  • сахар - 1 стак.
  • мука - 2 стак.
  • очищенные фисташки - 1,5 стак.
  • молотый кардамон - 0,25 ч.л.
  • сахарная пудра - 1 ст.л.
  • лимонный сок - 2 ст.л.
  • сливочный сыр - 400 г
  • желатин - 2 ч.л.
  • сахар - 165 г (3/4 стак.)
  • вода - 2 ст.л.
  • сливки жирностью 35% - 300 мл

Как приготовить

Фисташки обжарить на сухой раскаленной сковороде, постоянно помешивая, 5 мин Дать остыть, затем порубить ножом в крупную крошку. В большой миске взбить миксером сливочное масло с сахаром до пышной пены. Продолжая взбивать, по одному ввести в смесь яйца. Добавить фисташки, просеянную муку и молоко. Тщательно перемешать.

Рецепт фисташкового чизкейка

Разъемную форму диаметром 22 см смазать маслом, на дно положить круг из пергамента. Перелить тесто в форму и поставить в разогретую до 180С духовку на 50 мин Оставить корж в форме на 5 мин, затем вынуть и дать остыть на решетке.

Рецепт фисташкового чизкейка

Желатин развести в воде в жаропрочной посуде. Поставить на водяную баню и готовить, помешивая, пока желатин полностью не разойдется. Дать немного остыть (5 мин). Миксером взбить сыр с сахаром и лимонным соком. Продолжая взбивать, добавить желатин и сливки.

Рецепт фисташкового чизкейка

Остывший корж разрезать поперек на 2 круглых пласта.

Рецепт фисташкового чизкейка

Положить один пласт в форму. На него выложить сырную начинку, разровнять поверхность и поставить в холодильник на 30 мин

Рецепт фисташкового чизкейка

Накрыть вторым пластом, слегка прижать и вернуть в холодильник на 3 ч. Перед подачей присыпать сахарной пудрой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк в микроволновке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
vasilisa
vasilisa

Благодарю за идею. Попробую приготовить

istasa
istasa

Прочитала, надо попробовать.

Снежанна Азатян
Снежанна Азатян

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

krizo_79
krizo_79

Ой...как вкусно!!! Обожаю фисташковый чизкейк!!!!

alyanova_73
alyanova_73

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

Тинка Банани
Тинка Банани

Саламатова, классный рецепт фисташкового чизкейка!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

sortanow2005
sortanow2005

Это было превосходно...
чуть фисташковый чизкейк вместе с пальцами не слопала)

edisha1989
edisha1989

Забираю фисташковый чизкейк в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт творожного чизкейка recipeplus.ru/vypechka/chizkeiki/tvorozhny-chizkeik.

sasha70
sasha70

Очень, очень, очень вкусно!!!

marianna
marianna

Я делала фисташковый чизкейк по рецепту Саламатова, мне понравилось.
Даже брату, который фисташковый чизкейк не любит,понравилось!

Ізвєкова Кристина
Ізвєкова Кристина

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

ingat
ingat

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю фисташковый чизкейк)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

krishtopina_72
krishtopina_72

Как же всё у тебя аппетитно!!!

yulya
yulya

А как же мне хочется уже приготовить.

tanyusha
tanyusha

Обязательно сделаю, спасибо!

Рецепт Чизкейка абрикосового Чизкейк абрикосовый

Мука — 2 стак.; Какао — 4 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.; Сливочное масло — 200 г; Творог (9%) — 500 г; Яйца...

Рецепт Чизкейка из рикотты Рецепт чизкейка из рикотты

Яйцо куриное 3 шт.; Сыр рикотта 750 г; Тростниковый сахар 250 г; Сливочное масло 100 г; Печенье 200 г;...

Рецепт Чизкейка с творогом Как приготовить чизкейк с творогом

печенье (типа топленого молока) 400 г; масло сливочное 200 г; творог 500 г; сахар 4 ст.л.; яйца 2 шт.;...

Рецепт Ванильного чизкейка Ванильный чизкейк

песочное печенье 250 г; сливочное масло (комнатной температуры) 140 г; крем-сыр (типа "Филадельфия")...

Творожный чизкейк

Овсяные хлопья 100 г; Яйцо 1 шт.; Разрыхлитель 0,5 ч.л.; Творог 500 г; Йогурт 350 г; Лимонная цедра 1...

Рецепт Чизкейка творожного Чизкейк творожный

Мука — 230 г (Желательно просеять); Сахар — 250 г (Желательно коричневый); Сливочное масло — 65 г; Вода...

Рецепт Вишневого чизкейка Вишневый чизкейк

Масло сливочное 100 г; Мука 150 г; Творог 150 г; Сахар 180 г; Вишня 500 г; Желатин 10 г...

Рецепт Чизкейка Рафаэлло Рецепт чизкейка рафаэлло

мука - 50 г; кукурузный крахмал - 50 г; кокосовая стружка - 30 г; сахар - 90 г; сливочное масло - 25...

Рецепт Нью-Йорка чизкейк Нью-Йорк чизкейк

Яйцо куриное 3 шт.; Сыр филадельфия 600 г; Сливки 33%-ные 150 мл; Ванильная эссенция 1 ч.л.; Сахарная...

Рецепт Чизкейка снежного Готовим чизкейк снежный

сливки для взбивания 33% 500 мл; печенье песочное типа «Юбилейное» или «Мария» 300г; 150г сливочного...

Рецепт Бананового чизкейка без теста Банановый чизкейк без теста

Яйцо куриное 1 шт.; Мягкий обезжиренный творог 400 г; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Бананы 5 шт.;...

Рецепт Диетического чизкейка Диетический чизкейк

Творог 9% — 500 г; Сахар — 6 ст.л.; Манка — 4 ст.л.; Яйцо — 3 шт.; Какао - порошок — 3 ст.л.; Разрыхлитель...