Нью-йорк чизкейк
Простой рецепт американской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 314 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки, Силиконовые формы для выпечки, Термометр для духовки.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сыр филадельфия 600 г
- Сливки 33%-ные 150 мл
- Ванильная эссенция 1 ч.л.
- Сахарная пудра 150 г
- Печенье Юбилейное 200 г
Специальное оборудование:
Термометр для духовки, Силиконовые формы для выпечки, Термометр для духовки
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Как приготовить
Печенье мелем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.
Утрамбовываем смесь по дну и бортиками разъемной формы диаметром 21-22 см.
Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Достаем и остужаем.
Сыр взбиваем венчиком с сахарной пудрой до однородной гладкой массы.
Постепенно добавляем сливки, яйца и ваниль. Стараемся не перевзбить массу если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть.
Заливаем сырную смесь в форму.
Оборачиваем форму двойным слоем фольги, чтобы в нее не затекла жидкость, ставим в другую форму большего диаметра и наливаем в последнюю столько воды, чтобы она доходила со середины бортиков формы с чизкейком. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час 20 минут.
По истечении этого времени, выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем так еще на час. После этого вынимаем чизкейк и ставим в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Перед подачей проводим ножом вдоль стенок формы, снимаем бортик и перекладываем чизкейк на блюдо. Украшаем по желанию.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк в микроволновке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Нью-йорк чизкейк - очень вкусно, продукты сочетаемые
Можно еще добавить творожный чизкейк. Интересный рецепт.
Делаю нью-йорк чизкейк уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Мария громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Я обязательно на днях попробую твой вариант нью-йорка чизкейк
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить нью-йорк чизкейк,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт нью-йорка чизкейк!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Рецепт нью-йорка чизкейк понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Классический чизкейк Нью-Йорк сыр Маскарпоне - 600 г; мука - 8 ст.л.; сахар коричневый - 200 г; сыр сливочный - 600 г; яйца куриные...
Рецепт чизкейка абрикосового Мука — 2 стак.; Какао — 4 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.; Сливочное масло — 200 г; Творог (9%) — 500 г; Яйца...
Как приготовить чизкейк с творогом печенье (типа топленого молока) 400 г; масло сливочное 200 г; творог 500 г; сахар 4 ст.л.; яйца 2 шт.;...
Ванильный чизкейк песочное печенье 250 г; сливочное масло (комнатной температуры) 140 г; крем-сыр (типа "Филадельфия")...
Овсяные хлопья 100 г; Яйцо 1 шт.; Разрыхлитель 0,5 ч.л.; Творог 500 г; Йогурт 350 г; Лимонная цедра 1...
Чизкейк творожный Мука — 230 г (Желательно просеять); Сахар — 250 г (Желательно коричневый); Сливочное масло — 65 г; Вода...
Вишневый чизкейк Масло сливочное 100 г; Мука 150 г; Творог 150 г; Сахар 180 г; Вишня 500 г; Желатин 10 г...
Рецепт чизкейка рафаэлло мука - 50 г; кукурузный крахмал - 50 г; кокосовая стружка - 30 г; сахар - 90 г; сливочное масло - 25...
Ленивый чизкейк сливочное масло - 70 г; сыр сливочный - 250 г; молоко сгущенное - 1 банка; лимонный сок - 60 мл; ванилин...
Готовим чизкейк снежный сливки для взбивания 33% 500 мл; печенье песочное типа «Юбилейное» или «Мария» 300г; 150г сливочного...
Чизкейк в микроволновке песочное печенье 3-4 шт.; сыр творожный 150 г; сметана (йогурт) 120 г; яйцо куриное 1 шт.; сахарная пудра...
Ягодный брауни чизкейк ягоды лесные - 1 стак.; шоколадные капли - 1 ¾ стак.; мука - ¾ стак.; сыр сливочный - 300 г; какао -...