Свекольный крем-суп с тмином

Ириша Ходакова
Ириша Ходакова

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 259 ккал.

Рецепт свекольного крема-супа с тмином
Фотография приготовленного рецепта свекольного крема-супа с тмином

Бархатистый свекольный суп из свеклы с луком, чесноком, тмином, укропом и сливками. Пюрировать суп можно с помощью погружного или стационарного блендера. Подать с вареным яйцом и рубленым укропом. Возможно вам будет интересен рецепт сырников с тмином, напишите, что думаете.

Время подготовки:
15 мин
Общее время:
45 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
259 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 700 г свеклы
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1 щепотка сахара
  • 3 зубчика чеснока, нарезать тонко
  • 1 ч.л. семян тмина
  • 1/8 ч.л. кайенского перца
  • 700 мл куриного бульона
  • 2 ст.л. рубленого укропа
  • 350 мл сливок или цельного молока
  • соль, черный молотый перец по вкусу
  • вареное яйцо для сервировки

Как приготовить

Свеклу очистить, нарезать кубиками. Лук крупно нарезать. Разогреть масло в глубокой сковороде, готовить свеклу с луком, помешивая, 7-8 минут.

Убавить огонь, добавить 1 ст. л. сливочного масла, сахар, чеснок. Готовить еще 10 минут, помешивая и не давая пригореть.

Добавить тмин, кайенский перец. Готовить, пока не почувствуете аромат, 30-60 секунд.

Влить бульон, довести до тихого кипения на среднем огне. Затем убавить огонь, неплотно прикрыть крышкой и варить до размягчения свеклы, примерно 10 минут.

Пюрировать с помощью погружного или стационарного блендера, добавив рубленый укроп.

Посолить, поперчить по вкусу, добавить сливки до нужной консистенции. Прогреть, разлить по тарелкам. Украсить рубленым укропом. По желанию, добавить вареное яйцо.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольную тартеллу с тмином. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
omsers
omsers

Ириша, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

koulida2001
koulida2001

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Ириша.

lucolil
lucolil

Ириша, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

vasilina87
vasilina87

Шикарный рецепт супчика!
Приготовила мужу на день варенья!

Суслина Евгения
Суслина Евгения

Знакомая научила готовить щи с тмином и сыром.

polli
polli

Спасибо вам, Ириша, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для супчика уже имеются в наличии.

katya
katya

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

edesedint1976
edesedint1976

ОО, мой любимы рецептик супчика

Багданайте Роза
Багданайте Роза

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

inden
inden

Очень красиво! И вкусно!

sortanow
sortanow

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я суп не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

gruzin_88
gruzin_88

Ириша, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

rita99
rita99

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю супчик уже полгода, все супер!

Волобуева Маня
Волобуева Маня

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим суп, спасибо огромное за рецептик!!!!

kristina
kristina

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

dasha
dasha

Я делала суп.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

Рецепт Томатного крема-супа с тосканскими гренками и яйцом пашот Томатный крем-суп с тосканскими гренками и яйцом пашот

Помидоры 600 г; Чеснок 3 зубчика; Лук 1 шт.; Соль по вкусу; Сахар по вкусу; Перец черный молотый по вкусу;...

Рецепт Крема-супа из водяного кресса и петрушки с чоризо Рецепт крема-супа из водяного кресса и петрушки с чоризо

Сливочное масло 1 кусок; Оливковое масло 1,5 столовые ложки; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 2 зубчика;...

Рецепт Сливочного крема-супа с цуккини и шампиньонами Как приготовить сливочный крем-суп с цуккини и шампиньонами

цуккини 4 шт.; шампиньоны 8 шт.; картошка 3 шт.; сливки 500 г; бульон куриный 200 г; пармезан по вкусу;...

Рецепт Крема-супа из шпината с морепродуктами Крем-суп из шпината с морепродуктами

Стебель сельдерея 150 г; Морковь 150 г; Шпинат 300 г; Сливки 38%-ные 200 мл; Коктейль из морепродуктов...

Крем-суп из брокколи с курицей

Курица 350 г; Капуста брокколи 300 г; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Картофель 3 шт.; Гренки по вкусу;...

Рецепт Фасолевого супа-крема с орехами Фасолевый суп-крем с орехами

Фасоль 220 г; Лук 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Пшеничная мука 1 столовая ложка; Растительное масло 4 столовые...

Рецепт Чая с тмином и имбирем Чай с тмином и имбирем

цукаты - по вкусу; имбирь корень - 1 ч.л.; кипяток - 2 стак.; мед - по вкусу; тмин - 2 ч.л....

Рецепт Крема-супа из черемши Рецепт крема-супа из черемши

Зелень черемши 1 пучок; Лук репчатый 1 головка; Сливочное масло 25 г; Пшеничная мука 25 г; Овощной бульон...

Рецепт Тыквенного супа-крема Тыквенный суп-крем

Красный лук 1 шт.; Чеснок 3 зуб; Тыква 500 шт.; Бренди 100 мл; Вода 1 л; Сливки 35% 100 мл...

Рецепт Щей с тмином и сыром Готовим щи с тмином и сыром

бульон — 1000 мл; капуста белокочанная — 500 г; тмин; сыр — 50 г; шпик — 50 г; лук репчатый — 2 шт.;...

Рецепт Шотландского куриного супа с луком-пореем Шотландский куриный суп с луком-пореем

1,75 кг куриных окорочков; 2,5 л воды; 1 луковица, нарезать; 50 г цельного ячменя или перловой крупы;...

Рецепт Фасолевого супа-крема с орехами Фасолевый суп-крем с орехами

Фасоль 220 г; Лук 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Пшеничная мука 1 столовая ложка; Растительное масло 4 столовые...