Суп с фрикадельками и перловкой

ureastuge
ureastuge

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 90 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 223 ккал.

Рецепт супа с фрикадельками и перловкой
Фотография приготовленного рецепта супа с фрикадельками и перловкой

Не знаете, какой суп приготовить? Суп с фрикадельками и перловкой отлично подойдет для обеда. Густой и насыщенный суп понравится всем членам вашей семьи - не успеете оглянуться, как попросят добавку. Возможно вам будет интересен рецепт греческого салата с перловкой, напишите, что думаете.

Общее время:
90 мин
Рецепт на
5 порций
Калорий:
223 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Мясной фарш — 300-400 г (любой - свиной, говяжий, куриный)
  • Вода или мясной бульон — 2-3 л
  • Перловка — 0,5 стак.
  • Лук порей — 1 шт. (можно заменить репчатым луком)
  • Сладкий перец — 0,5 шт.
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Помидор — 1-2 шт.
  • Грибы — 200 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
  • Черный молотый перец — 2-3 Щепоток (по вкусу)
  • Специи — 1 Щепотка (по вкусу)
  • Зелень — 1 Пучок

Перловую крупу обожаю в любом виде - будь то каша или суп из перловки, или рассольник. И даже армия не отбила у меня любовь к этой крупе:) Я всегда стараюсь найти новые рецепты приготовления перловки, чтобы было интересно готовить и вкусно кушать. Этот рецепт супа с фрикадельками и перловкой мой любимый. Суп по данному рецепту получается густой, наваристый и очень вкусный. Предлагаю вам посмотреть рецепт и поучиться как вкусно приготовить суп с фрикадельками и перловкой.:)

Как приготовить

Первым делом надо отварить почти до готовности перловку - промоем, зальем большим количеством воды и сварим, затем снова промоем и оставим. Поставим на плиту кастрюлю с водой или с бульоном для будущего супа.

Рецепт супа с фрикадельками и перловкой

Грибы помоем, удалим все лишнее, порежем пластинками и поджарим на сковороде в течении 3-4 минут.

Рецепт супа с фрикадельками и перловкой

Фрикадельки лучше готовить из смеси говяжьего и свиного фарша. Фарш немного посолим, добавим щепотку черного перца и перемешаем. Можно натереть на терке половинку луковицы и добавить в фарш. Перемешиваем фарш со специями и сделаем небольшие шарики-фрикадельки.

Рецепт супа с фрикадельками и перловкой

Картофель очищаем, нарезаем маленькими кубиками и отправляем в кастрюлю с кипящей водой. Сразу же и фрикадельки с обжаренными грибами туда же кидаем.

Рецепт супа с фрикадельками и перловкой

Нарезаем лук порей и слегка обжариваем на сковороде.

Рецепт супа с фрикадельками и перловкой

К нему добавляем морковь, нарезанную соломкой и жарим пару минут.

Рецепт супа с фрикадельками и перловкой

Потом очередь перца, нарезанного кусочками или соломкой и еще добавим помидор, нарезанный маленькими кубиками. Добавляем еще черный молотый перец, можно и специи по вкусу, перемешиваем и тушим 2-3 минутки.

Рецепт супа с фрикадельками и перловкой

Дальше выкладываем овощи в суп и добавляем перловку. Даем супу закипеть и варим еще минут 5, затем убираем с огня. Несколько минут суп должен настояться и можно раскладывать по тарелкам, добавив мелко нарезанную зелень.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить постный рассольник с перловкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта супа с фрикадельками и перловкой

Для лучшего понимания как приготовить супчик рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Летуновская Инна
Летуновская Инна

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо ureastuge за рецепт!!!

aleksandra71
aleksandra71

Супчик - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

Емелина Полина
Емелина Полина

Ureastuge, спасибо большое, за вкусный превкусный супчик!!!

zebroff_89
zebroff_89

Ой...как вкусно!!! Обожаю супчик!!!!

Афанасенко Люда
Афанасенко Люда

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

alisa95
alisa95

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила супчик, до этого просто готовила щи грибные с перловкой.

emelina_87
emelina_87

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

alonenerd
alonenerd

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили суп с фрикадельками вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

morneva_79
morneva_79

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Рецепт Вегетарианского рассольника с перловкой и грибами Вегетарианский рассольник с перловкой и грибами

Картофель 4-5 шт.; Грибы 300 г; Перловая крупа 150 г; Зелень 1 пучок; Лавровый лист 1-2 шт....

Рецепт Заправки для рассольника с перловкой на зиму Рецепт заправки для рассольника с перловкой на зиму

Огурец — 3 кг; Помидоры — 1,5 кг; Лук — 1 кг; Морковь — 1 кг; Крупа перловая — 0,5 кг; Соль — 2 ст.л.;...

Рецепт Рассольника с говяжьими почками и перловкой Как приготовить рассольник с говяжьими почками и перловкой

Бульон - 2 л; Почки - 500 г; Картошка - 4 шт.; Лук - 1 шт.; Соленые огурцы - 5 шт.; Перловка - 100 г;...

Рецепт Рассольника с перловкой и солеными огурцами Рассольник с перловкой и солеными огурцами

мясо (на косточке) 200 г; крупа перловая 60 г; огурец соленый 4 шт.; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; картофель...

Рассольник вегетарианский с перловкой

Перловая крупа 50 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 2 шт.; Соленые огурцы 3 шт.; Растительное...

Рецепт Рассольника из индейки с перловкой Рассольник из индейки с перловкой

индюшачьи шеи; лук; морковь; 1/3 стак. перловой крупы; сельдерей; томаты; соль; зелень...

Рецепт Рассольника с перловкой и курицей Рассольник с перловкой и курицей

Курица — 1 шт.; Лавровый лист — 3 шт.; Морковь — 2 шт.; Лук — 2 шт.; Картошка — 3-4 шт.; Перловка — 1/4...

Рецепт Рассольника с перловкой и почками Рецепт рассольника с перловкой и почками

Почки говяжьи — 300 г; Соленые огурцы — 3-4 шт.; Рассол — 1 стак.; Картошка — 3 шт.; Морковь — 1 шт.;...

Рецепт Рассольника с перловкой Рассольник с перловкой

Бульон куриный 2.5-3 л; Картофель 4 шт.; Крупа перловая 100 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка;...

Рецепт Щей грибных с перловкой Готовим щи грибные с перловкой

Вода — 1 л; Капуста квашеная — 100 г; Грибы — 30 г; Крупа перловая — 3-4 ст.л.; Морковь — 1 шт.; Луковица...

Рецепт Пивного супа с тминно-чесночными сухариками Пивной суп с тминно-чесночными сухариками

Светлое пиво 1/2 л; Сметана 20%-ная 200 г; Яичный желток 2 шт.; Сахар 2 ч.л.; Тертый сыр 250 г; Соль...

Рецепт Трюфельного супа Трюфельный суп

масло сливочное - 1 ст.л.; сельдерей корень - 250 г; бульон - 600 мл; тимьян свежий - 5 г; сливки - 50...