Пряный суп-пюре из нута

Аня Джумайло
Аня Джумайло

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 840 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 516 ккал. Рецепт пряного супа-пюре из нута относится к постным рецептам.

Рецепт пряного супа-пюре из нута
Фотография приготовленного рецепта пряного супа-пюре из нута

Если не знаете, что приготовить из нута, попробуйте пряный суп-пюре из нута. Суп получается очень густой и пряный, в восточном стиле. Очень оригинальный вкус - попробуйте! Возможно вам будет интересен рецепт супа-пюре с треской, напишите, что думаете.

Общее время:
840 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
516 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Вегетарианство:
Постные рецепты

Ингредиенты

  • Нут (турецкий горох) — 350 г
  • Перец чили — 2 шт.
  • Кориандр сушеный (кинза) — 1 ч.л.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Сметана — 150 г
  • Лаймы — 1 шт.
  • Бульон говяжий — 2 л
  • Зира (кумин) — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 40 мл
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Кинза — 15 г

Пряный суп-пюре из нута - очень необычный и оригинальный супчик, вкусовая гамма которого имеет некоторый восточный оттенок. Лично мне этот пряный, густой и сытный супчик особенно нравится зимой, в холода. Приходишь с мороза домой, тарелочку горячего супа-пюре из нута съедаешь - кайф... Удачи в приготовлении, друзья!:)

Как приготовить

Нут необходимо заранее замочить на 8-12 часов в холодной воде.

Рецепт пряного супа-пюре из нута

Размокший и набухший нут заливаем горячим бульоном, ставим на огонь и варим около часа. Тем временем займемся другими ингредиентами - почистим чеснок, вымоем перчик и кинзу.

Рецепт пряного супа-пюре из нута

Перец чили аккуратно очищаем от семян и мембран.

Рецепт пряного супа-пюре из нута

Специи в течение 1-2 минут обжариваем на сухой сковороде.

Рецепт пряного супа-пюре из нута

Затем подливаем в сковороду со специями немного масла, добавляем измельченный перец и чеснок. Обжариваем 2-3 минуты.

Рецепт пряного супа-пюре из нута

Сливаем примерно четверть бульона, в котором варился нут, в сотейник. Добавляем туда нашу зажарку, доводим до кипения и варим 10-15 минут на медленном огне.

Рецепт пряного супа-пюре из нута

Нут с оставшимся бульоном при помощи блендера превращаем в однородный суп-пюре. Солим и смешиваем суп-пюре с бульоном, в котором варятся специи. Солим и доводим до кипения.

Рецепт пряного супа-пюре из нута

Делаем заправочку: смешиваем сметану, кинзу, немного сока лайма и тертой цедры лайма. Взбиваем до однородности.

Рецепт пряного супа-пюре из нута

Суп-пюре снимаем с огня, разливаем по тарелочкам. Добавляем в него немного сметанной заправки - и подаем. Приятного!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить морковный суп пюре. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта пряного супа-пюре из нута

Для лучшего понимания как приготовить пряный суп-пюре из нута рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
ledsers
ledsers

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

serafima
serafima

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Ксюша Ильченко
Ксюша Ильченко

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Кристина Зинина
Кристина Зинина

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что пряный суп-пюре из нута превзойдет все ожидания.

Анастасия Лесниченко
Анастасия Лесниченко

Как же хочется пряного супа-пюре из нута!!!

zinka
zinka

Вот вам хорошая идейка - суп-пюре из сельдерея, спасибо автору!

hedsules2003
hedsules2003

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

edoredi
edoredi

Супер все получилось

nondis
nondis

Попробовали сегодня пряный суп-пюре из нута, просто класс!!!

Евгения Абеленцева
Евгения Абеленцева

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

adalowata
adalowata

Пряный суп-пюре из нута готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

Рецепт Супа-пюре в мультиварке Суп-пюре в мультиварке

Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Тыква - 50 г; Цветная капуста - 50 г; Брокколи - 20 г; Картофель - 1 шт.;...

Рецепт Супа-пюре из пастернака Рецепт супа-пюре из пастернака

1 маленькая луковица; 1 зубчик чеснока; 1 ч.ложка молотого имбиря; 1 морковка; 1/2 палочки сельдерея;...

Рецепт Картофельного супа-пюре Как приготовить картофельный суп-пюре

Картофель 800 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Лук порей 1 шт.; Свекла 1 шт.; Яйцо перепелиное 4...

Рецепт Супа-пюре из сельдерея Суп-пюре из сельдерея

1 л куриного бульона; 2 средних яблока; 300 г корня сельдерея; 2 картофелины; 1 луковица; 1-2 ст.л. лимонного...

Суп-пюре с сельдереем

Масло сливочное — 3 ст.л.; Лук репчатый — 120 г; Лук-порей — 180 г; Сельдерей — 600 г; Чеснок — 2 Зубчика;...

Рецепт Свекольного супа-пюре Свекольный суп-пюре

свекла сырая 500 г; овощной бульон 1 л; винный уксус красный 1 ст.л.; картофель 4 шт.; лук красный 1...

Рецепт Горохового супа-пюре Гороховый суп-пюре

куриный бульон — 3 л; горох — 3 стак.; картофель — 3-4 шт.; лук — 1 шт.; морковь — 1 шт.; соль — - По...

Рецепт Супа-пюре из фасоли Рецепт супа-пюре из фасоли

фасоль белая 50 г; молоко 150 г; масло сливочное по вкусу; вода 600 г; соль 1 ч.л....

Рецепт Грибного супа-пюре Грибной суп-пюре

шампиньоны — 300 г; картофель — 3 шт.; лук репчатый — 1 шт.; морковь — 1 шт.; сливки — 150 мл; масло...

Рецепт Овощного супа-пюре Готовим овощной суп-пюре

помидоры - 5 шт.; капуста цветная - 6 шт.; картофель - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; томатная паста -...

Рецепт Супа-пюре с черемшой и мускатным орехом Суп-пюре с черемшой и мускатным орехом

говядина - 300 г; картофель - 3 шт.; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 2; черемша - 1 пучок; сливки - 15...

Рецепт Тыквенного супа-пюре с миндальным ароматом Тыквенный суп-пюре с миндальным ароматом

тыква - 800 ст.л.; лук репчатый - 1 головка; оливковое масло - 3 ст.л.; печенье Амаретти - 40 г; соль...