Нежный суп-пюре биск из овощей и каштанов
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 408 ккал.
Решила, что пока еще продолжается сезон каштанов, надо из них что-нибудь приготовить нашла у себя рецепт вот такого супчика во французском стиле, ранее мной найденного в Интернете очень вкусно получилось, неповторимое сочетание специй, плюс вино и яблочный сок По поводу каштанов хотела добавить, что сейчас, приехав в Москву (а точнее в мой родной г. Королев), я их обнаружила в ближайшем приличном супермаркете - запеченные, в вакуумной упаковке и по умеренной цене около 170 руб. А на одном из форумов я прочитала, что их можно найти в Ашане, там они в 1.5-литровой банке. Так что думаю, что в крупных супермаркетах они должны быть Для такого супчика и ему подобных они бы идеально подошли, так как по рецепту мы добавляем уже готовые каштаны Возможно вам будет интересен рецепт морковного супа пюре, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- морковь - 2
- лук репчатый - 1 шт.
- пастернак - 1 шт.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- каштаны - 600 г
- бульон - 15 шт.
- вино красное сладкое - ¼ стак.
- сок яблочный - ¼ стак.
- петрушка - ½
- корица - ½ ч.л.
- перец душистый - ¼ ч.л.
- орех мускатный - ⅛ ч.л.
- соль - ½ ч.л.
- перец черный молотый - по вкусу
- сметана - по вкусу
- эстрагон - по вкусу
Как приготовить
Все овощи и каштаны нарезаем довольно мелко.
B кастрюле разогреваем масло и обжариваем наши овощи минут 5-7.
Вливаем куриный бульон, доводим до кипения. Уменьшаем огонь, вливаем вино, сок, добавляем петрушку, эстрагон, корицу, перцы, мускатный орех и соль. Варим около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Переливаем суп в блендер и измельчаем. Возвращаем его в кастрюлю, солим, перчим по вкусу. Прогреваем. Затем разливаем по тарелкам, по желанию добавляем сметаны и подаем. Приятного аппетита
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре из овощей с семгой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Как вкусно! Я полюбила нежный суп-пюре биск из овощей и каштанов с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Очень круто получилось!
Приготовила нежный суп-пюре биск из овощей и каштанов на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Ogiri!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Опачки!
Теперь братик обрадуется нежному супу-пюре биск из овощей и каштанов!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: recipeplus.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-svekly, но теперь можно попробовать приготовить и нежный суп-пюре биск из овощей и каштанов.
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Нежный суп-пюре из цветной капусты Лук-порей 1 шт.; Морковь 1 шт.; Цветная капуста 500 г; Вода 1,5 л; Сыр 150 г; Сливки 20% 200 мл...
Рецепт супа-пюре в мультиварке Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Тыква - 50 г; Цветная капуста - 50 г; Брокколи - 20 г; Картофель - 1 шт.;...
Как приготовить суп-пюре из пастернака 1 маленькая луковица; 1 зубчик чеснока; 1 ч.ложка молотого имбиря; 1 морковка; 1/2 палочки сельдерея;...
Суп-пюре из сельдерея 1 л куриного бульона; 2 средних яблока; 300 г корня сельдерея; 2 картофелины; 1 луковица; 1-2 ст.л. лимонного...
Масло сливочное — 3 ст.л.; Лук репчатый — 120 г; Лук-порей — 180 г; Сельдерей — 600 г; Чеснок — 2 Зубчика;...
Суп-пюре из лисичек Лисички 600 г; Лук репчатый 1/2 головки; Морковь 1 шт.; Имбирь 1/2 чайной ложки; Оливковое масло 100...
Гороховый суп-пюре куриный бульон — 3 л; горох — 3 стак.; картофель — 3-4 шт.; лук — 1 шт.; морковь — 1 шт.; соль — - По...
Рецепт супа-пюре тыквенного тыква - 2 кг; лук красный - 2 шт.; морковь - 3; розмарин - 2 веточки; шалфей - 16 шт.; бульон - 2 л;...
Суп-пюре из свеклы Свекла 1 шт.; Картофель 2 шт.; Имбирный порошок 3 г; Вода 1 л; Сливки 20% 100 мл...
Готовим суп-пюре с курицей куриное филе - 1 шт.; вода - 1 л; соль - по вкусу; лук репчатый - 1 головка; сливочное масло - 1 ст.л.;...
Суп-пюре гороховый с копченостями картофель - 7 шт.; морковь - 2; чеснок - 2 стак.; хлеб - 3 куска; сливки - 20 шт.; соль - 1 щепотка;...
Суп-пюре из шампиньонов с копчеными куриными грудками Шампиньоны 500 шт.; Капуста брокколи 300 г; Цветная капуста 300 шт.; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 2...