Говядина, томленная в крепком бульоне
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, девять порций. Готовое блюдо содержит около 453 ккал.
Ингредиенты
- говяжий глазной мускул — 300 г
- лук репчатый — 3 шт.
- перец чили — 1 шт.
- чеснок
- картофель — 5 шт.
- сливки — 45 мл
- масло сливочное — 50 г
- молоко — 300 мл
- масло растительное — 30 мл
- масло оливковое — 30 мл
- мука — 16 г
- сахар — 12 г
- вода — 100 мл
- сок лимонный — 15 мл
- лук зеленый
- базилик
- петрушка
- кинза
- помидоры черри
- гвоздика
- лавровый лист
- душистый перец горошек
- перец розовый горошек
- белый перец
- соль
Как приготовить
Помещаем мясо в сотейник. Добавляем репчатый лук и чеснок, разрезанные пополам, перец чили, гвоздику, душистый перец, лавровый лист и розовый перец. Посолим. Заливаем горячей водой и накрываем крышкой. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на три часа.
2. Делаем соус. Доводим молоко со сливками до кипения. Смешиваем в сотейнике на медленном огне муку с растительным, оливковым и сливочным маслами. Вливаем молоко со сливками и перемешиваем. Добавляем немного воды, соль, белый перец, сахар и лимонный сок. Перемешиваем.
3. Варим картофель в кипящей подсоленной воде. Разминаем в пюре. Добавляем сливки, сливочное масло и измельченную зелень.
4. Порционно нарезаем готовое мясо. Выкладываем картофельное пюре на тарелку с помощью сервировочного кольца. Помещаем сверху мясо и смазываем сливочным маслом. Добавляем соус. Украшаем помидорами черри и кинзой. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп на говяжьем бульоне. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта говядины, томленной в крепком бульоне
Для лучшего понимания как приготовить говядину, томленную в крепком бульоне рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Класс!
Приготовила говядину, томленную в крепком бульоне, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
УУУХХХ вот это говядина, томленная в крепком бульоне.
Супперрр…спасибо…
А что вы нашли в говядине, томленной в крепком бульоне??? Мне, например, не очень понравилось:(
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Маргарита, рецепт замечательный, спасибо!
Готовила говядину, томленную в крепком бульоне на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит говядину, томленную в крепком бульоне:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Замечательный рецепт. Думаю, любителям голубцов с гречкой в бульоне должно понравится.
Спасибо!
Отличный рецепт говядины, томленной в крепком бульоне!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Ну, это было превосходно!
говядину, томленную в крепком бульоне вместе с пальцами едва не съела)
Я делала говядину, томленную в крепком бульоне по рецепту Маргарита, мне понравилось.
Даже брату, который говядину, томленную в крепком бульоне не любит,понравилось!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Я приготовила говядину, томленную в крепком бульоне для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А говядину, томленную в крепком бульоне не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Суп вермишелевый на курином бульоне кусочек курицы или индейки (любой: ножка, крылышко или часть грудки); 1 морковь; 1 луковица; 2 л воды;...
Рецепт перлового супа на курином бульоне Куриный окорочок (крупный) 1 шт.; Картофель 6 шт.; Крупа перлова 1 горстак.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый...
Как приготовить грибной суп на курином бульоне Окорочка куриные 3 шт.; Вода 1,5 л; Картофель 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Грибы 100 г;...
Сацебели на курином бульоне Томатная паста — 200 г; Куриный бульон — 300 г; Кинза — 2 шт. (пучка); Чеснок — 4 Зубчика; Аджика — 1...
Фарш говяже-бараний - 400 г; Лук репчатый - 2-3 шт.; Морковь - 1 шт.; Чеснок - 1 зубчик; Томатная паста...
Лисички с курицей в бульоне куриное филе - ½ шт.; лисички - 250 г; вода - 1 л; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 головка; перец острый...
Суп на курином бульоне куриные грудки - 1 шт.; фасоль красная - 1 банка; лук репчатый - 1 шт.; помидоры - 2 шт.; яйца куриные...
Рецепт супа на овощном бульоне Сливочное масло — 1 ч.л.; Лук-порей — 2 шт.; Чеснок — 1-2 Зубчиков; Морковь — 3 шт.; Стебель сельдерея...
Морской ерш в бульоне #Ерш морской дальневосточный (весом 1,5 кг) 1 шт.; Бульон (рыбный) 0,5 л; Перец (красный стручковый)...
Готовим перловку на бульоне Перловая крупа 1,5 стак.; Подсолнечное масло 1 ст.л.; Лук 1 шт.; Куриный бульон 1 л; Крапива 1 пуч; Кедровые...
Творожные кубики для бульона пармезан - 30 г; яйцо - 2 шт.; соль - 1 щепотка; орех мускатный - 1 щепотка; лимонная цедра - 1 шт.;...
Густой куриный бульон с вермишелью Курица 500 г; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Лапша 200 г; Соль по вкусу; Карри по...