Борщ селянский холодный

Люба Трифонова
Люба Трифонова

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 4 ч 15 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 75 ккал.

Рецепт борща селянского холодного
Фотография приготовленного рецепта борща селянского холодного

Максимум витаминов, минимум калорий, простота приготовления!

Очень интересный кулинарный рецепт кисло-сладкого борща селянского холодного. Настоящей изюминкой этого блюда русской кухни являются сухофрукты. При этом можно брать самые разные фрукты: яблоки, груши, вишни, сливы. Если у вас отыщется сразу все перечисленное, будет еще лучше. Еда в итоге получается не совсем обычной, но вкусной, полезной. Готовится все очень быстро, отлично освежает в жаркий летний день. Возможно вам будет интересен рецепт настоящего борща, напишите, что думаете.

Общее время:
4 ч 15 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
75 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Свекла - 2 шт.
  • Картошка - 4 шт.
  • Огурцы - 2 шт.
  • Уксус - 1 ст.л.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Зелёный лук - по вкусу
  • Укроп - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Смесь сухофруктов - 100 г

Как приготовить

Свеклу надо сначала запечь в духовке, чтобы она стала мягкой.

Рецепт борща селянского холодного

Затем очистить от кожуры, нарезать кубиками, соломкой или просто натереть на терке - как вам нравится. Полученную массу положить в глубокую миску, сбрызнуть уксусом и отставить в сторону часа на три.

Рецепт борща селянского холодного

Отдельно отвариваем все наши сухофрукты

Рецепт борща селянского холодного

и нарезанный кубиками картофель. Даем остыть вместе с отварами.

Рецепт борща селянского холодного

Нарезаем огурцы

Рецепт борща селянского холодного

Массу перемешиваем.

Рецепт борща селянского холодного

После соединяем жидкости (вместе с содержимым), опускаем в них свекольную массу, нарезанные маленькими кубиками огурцы и яйца.

Рецепт борща селянского холодного

Все смешиваем.

Рецепт борща селянского холодного

Добавляем сметану, хорошо перемешиваем, солим, чуть-чуть сластим и отправляем в холодильник. Во время подачи на стол в тарелку нужно добавить измельченную свежую зелень и зеленый лучок. Кстати, черный молотый перец в таком борще тоже очень к месту.

Рецепт борща селянского холодного

Приправляем при подаче рубленой свежей зеленью.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ с пампушками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта борща селянского холодного

Для лучшего понимания как приготовить борщ селянский холодный рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
anseser1994
anseser1994

Ты просто кудесница.
А борщ селянский холодный — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и борщ селянский холодный очень похвалила.

pankratova_81
pankratova_81

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

tanyusha
tanyusha

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

rulficow
rulficow

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

olga84
olga84

Фотки очень аппетитные, как в в борще вегетарианском.

Иладий Яся
Иладий Яся

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

solomennikova_93
solomennikova_93

Люба, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
борщ селянский холодный просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

kristina
kristina

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

sicoryind
sicoryind

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Польщикова Ярина
Польщикова Ярина

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

yarastucu
yarastucu

Большое спасибо!!!
У Люба очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

seladl
seladl

Да борщ селянский холодный так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Люба, спасибо!

Лиля Чеботаева
Лиля Чеботаева

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

Рецепт Холодного борща на минеральной воде Холодный борщ на минеральной воде

Свекла 2 шт.; Яйцо 2 шт.; Огурцы ц шт.; Петрушка 30 шт. г; Зеленый лук 30 г; Сметана 100 г; Черный молотый...

Рецепт Холодного борща классического Рецепт холодного борща классического

#Свекла - 600 г; Картошка - 300 г; Яйца - 1 шт.; Огурцы - 200 г; Укроп - 15 г; Зелёный лук - 15 г; Свекольная...

Рецепт Холодного борща со шпинатом Как приготовить холодный борщ со шпинатом

Шпинат 200 г; Картофель 3 шт.; Зелень 30 г; Яйцо 3 шт.; Лимонный сок 2 ст.л.; Вода 2 л; Сметана 100...

Рецепт Холодного борща с грибами Холодный борщ с грибами

Картофель 2 шт.; Сушеные грибы 50 г; Лук репчатый 1 шт.; Свекла 1 шт.; Морковь 1 шт.; Капуста 350 г;...

Борщ вегетарианский

Лук репчатый 0,5 шт.; Томатная паста 1 шт.; Морковь 0,5 шт.; Чеснок 1 зуб; Масло растительное 2 ст /...

Рецепт Кубанского борща Кубанский борщ

Мясные косточки - 500 г; Говядина - 500 г; Свекла - 200 г; Морковь - 50 г; Картошка - 5 шт.; Лук репчатый...

Рецепт Борща с курицей Борщ с курицей

Куриные окорочка 2 шт.; Свекла 300 г; Картофель 4 шт.; Морковь 1 шт.; Пастернак 1 шт.; Лук порей 1/2...

Рецепт Овощного борща Рецепт овощного борща

Луковица — 1-2 шт.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Морковь — 1-2 шт.; Сладкий перец — 1-2 шт.; Помидор — 4-6...

Рецепт Борща с уткой Борщ с уткой

Утка — 1 кг; Свекла — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Болгарский перец — 1 шт.; Картофель — 300...

Рецепт Борща Готовим борщ

Караси — 7-8 шт.; Свекла — 600 г; Морковь — 400 г; Корень петрушки — 200 г; Капуста свежая — 1 кг; Квашеная...

Рецепт Борща Гетманского Борщ Гетманский

свиные ребра для бульона 0,5 кг; лук репчатый 3 шт.; морковь 2 шт. (средняя); свекла 2 шт.; капуста 500...

Рецепт Холодного борща на минеральной воде Холодный борщ на минеральной воде

Свекла 2 шт.; Яйцо 2 шт.; Огурцы ц шт.; Петрушка 30 шт. г; Зеленый лук 30 г; Сметана 100 г; Черный молотый...