Борщ с виноградными листьями

Марго Циброва
Марго Циброва

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 49 ккал.

Рецепт борща с виноградными листьями
Фотография приготовленного рецепта борща с виноградными листьями

А вы когда-нибудь пробовали борщ с виноградными листьями? Если нет, то очень рекомендую в ближайшее время исправить эту ситуацию! Летний борщ с добавлением виноградного листа становится очень насыщенным, приятно-кисленьким - прекрасное первое летнее блюдо! Рекомендую взять нежирное мясо для приготовления этого блюда, тогда борщ можно будет подавать холодным. В холодном виде он гораздо вкуснее. Возможно вам будет интересен рецепт борща, напишите, что думаете.

Общее время:
35 мин
Рецепт на
5 порций
Калорий:
49 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • свинина на косточках 600 г
  • молодой картофель 4 шт.
  • капуста белокочанная 0,5 вилок
  • свекла 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • лавровый лист 1 шт.
  • душистый перец (по вкусу)
  • томатная паста (или хороший соус без крахмала) 3 ст.л.
  • помидоры (спелые) 1-2 шт.
  • соль, перец (по вкусу)
  • виноградные листья 20 шт

Как приготовить

Сварить бульон на мясе с косточками, с лавровым листом и душистым перцем. Специи достать, мясо разрезать на порционные куски, заложить в бульон, добавить картофель.

Рецепт борща с виноградными листьями

Сделать поджарку из лука, моркови, свеклы на растительном масле.

Рецепт борща с виноградными листьями

В бульон заложить нарезанную капусту.

Рецепт борща с виноградными листьями

В поджарку добавить нарезанные помидоры, тонко нарезанные виноградные листья и томатную пасту (в моем случае

Рецепт борща с виноградными листьями

До вот такого состояния.

Рецепт борща с виноградными листьями

Переложить поджарку в борщ, убавить огонь до минимума, посолить и поперчить по вкусу, томить под крышкой на медленном огне 10 минут, снять с огня.

Рецепт борща с виноградными листьями

Желательно подавать настоявшимся. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ гетманский. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Инна Огнева
Инна Огнева

Какая вкусняшка!

tecighee
tecighee

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит борщ с виноградными листьями, оценили.

marianna93
marianna93

Борщ с виноградными листьями давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

inka
inka

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

alesya
alesya

Больше всего понравился рецепт борща вегетарианского. Объедение!!!

engarat
engarat

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать борщ с виноградными листьями)))

Алеся Красота
Алеся Красота

Вот сейчас по Вашему рецепту, Марго, делаю это чудо чудное;)

4erniekrilya1980
4erniekrilya1980

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

Инна Поправко
Инна Поправко

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

diana
diana

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить борщ с виноградными листьями…
Все, начну прямо сегодня!!!

dulen1974
dulen1974

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

hithes2001
hithes2001

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

Рецепт Борща с фрикадельками Борщ с фрикадельками

Картофель 2 шт.; Свекла 1 шт.; Морковь 1 шт.; Яблочный уксус 1/2 ч.л.; Лук репчатый 1 шт.; Говяжий фарш...

Рецепт Борща вегетарианского Рецепт борща вегетарианского

Лук репчатый 0,5 шт.; Томатная паста 1 шт.; Морковь 0,5 шт.; Чеснок 1 зуб; Масло растительное 2 ст /...

Рецепт Вегетарианского борща Как приготовить вегетарианский борщ

Капуста белокочанная - 150 г; Картофель - 180 г; Свекла - 150 г; Морковь - 100 г; Лук репчатый - 100...

Рецепт Борща в мультиварке Борщ в мультиварке

0.5 кг говяжьей грудинки (в моем случае куриных грудок); 300 г капусты; 1 луковица; 1 маленькая морковь;...

Свекольный борщ

2 свеклы; 1 морковка; 1 луковица; 500 г капусты; 2 ст.л. растительного (оливкового) масла; 6 стак. овощного...

Рецепт Веганского борща Веганский борщ

Картофель — 3 шт.; Белокочанная капуста — 0,5 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Свекла — 2 шт.; Сельдерей —...

Рецепт Кубанского борща Кубанский борщ

Мясные косточки - 500 г; Говядина - 500 г; Свекла - 200 г; Морковь - 50 г; Картошка - 5 шт.; Лук репчатый...

Рецепт Борща домашнего Рецепт борща домашнего

грудинка говяжья 1 кг; лук репчатый (1 - в бульон, 1 - в зажарку) 2 шт.; морковь (1 - в бульон, 1- в...

Рецепт Борща русского Борщ русский

Сливочное масло — 2 ст.л.; Луковица — 1 шт.; Капуста — 1 шт.; Картофелина — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Свекла...

Рецепт Русского борща Готовим русский борщ

Говядина духовая 400 г; Свинина 400 г; Капуста белокочанная 200 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Морковь...

Рецепт Борща диетического без зажарки Борщ диетический без зажарки

Картофель - 2-3 шт.; Вода - 2-2.5 л; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Чеснок - 2 дольки; Перец...

Рецепт Борща полтавского с галушками Борщ полтавский с галушками

курица 1 кг; свекла 1 шт.; морковь 1 шт.; лук 1 шт.; томатная паста 3 ст.л.; уксус 1 ч.л.; сливочное...