Томатный соус с морковью и сельдереем
Простой рецепт американской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 159 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.
Рецепт приготовления соуса из помидоров, лука, моркови и сельдерея. Возможно вам будет интересен рецепт томатного соуса со сливами, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- помидоров — 1,8 кг
- небольшая луковица — 1 шт.
- чеснока — 2-3 Зубчиков (небольших)
- средней моркови — 1/2 шт.
- стебля сельдерея — 1/2 шт.
- соли — 1/2 ч.л.
- свежий базилик — По вкусу
По этому рецепту у вас получится примерно 4 стакана соуса.
Как приготовить
Довести кастрюлю с водой до кипения. Сделать небольшой надрез в форме креста в нижней части каждого помидора. Опустить помидоры в кипящую воду на 10-30 секунд, а затем либо промыть под холодной водой, либо поместить в чашу с ледяной водой.
2. Снять кожицу с помидоров.
3. Если она плохо снимается, опустите помидоры в кипяток еще на 10 секунд.
4. Разрезать помидоры на 2-4 части и отжать над миской, сохраняя сок.
5. Мякоть выложить в миску. Или же крупно нарезать помидоры и примять картофельным прессом.
6. Мелко нарезать лук и пропустить через мясорубку морковь, сельдерей и чеснок. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить лук, морковь, сельдерей и чеснок в течение 10 минут. Добавить помидоры и довести до кипения, уменьшив огонь. Используйте картофельный пресс, чтобы смять помидоры. Тушить соус, помешивая, от 30 до 45 минут. Если соус кажется очень густым, добавьте в него томатный сок. Используйте погружной блендер, чтобы придать соусу нужную текстуру. Приправить 1/2 чайной ложки соли или больше по вкусу. Посыпать свежим базиликом перед подачей.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить белый соус. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта томатного соуса с морковью и сельдереем
Для лучшего понимания как приготовить томатный соус с морковью и сельдереем рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Оооочень вкусно получилось
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Idene1983!
Спасибо огромное за новенький рецептик томатного соуса с морковью и сельдереем!!!
Пошла пробовать…)))))
Можете прокомментировать голландский соус recipeplus.ru/sousy/gollandsky-sous?
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Делала томатный соус с морковью и сельдереем один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт томатного соуса с морковью и сельдереем станет любимкой
хочу хочу
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Idene1983, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Вяленые томаты и томатный соус с печеными овощами помидоры - 2 кг; соль морская - 3 ч.л.; тимьян свежий - 4 веточки; орегано - 3 щепотки; оливковое масло...
Рецепт домашнего томатного соуса консервированного 2 кг помидоров; 2 ст.л. растительного масла; 1 ст.л. тертого корня имбиря; 2 палочки корицы (или молотая);...
Как приготовить голландский соус 3 яйца; 200 г сливочного масла; 2 ст.л. чистой холодной воды; 1-2 ч.л. лимонного сока; 1 ч.л. бальзамического...
Соус с бараниной баранина (лучше антрекоты) 1 кг; картофель 1 кг; морковь (крупная) 1 шт.; лук репчатый 1-2 шт.; чеснок...
Оливковое масло — 1 ст.л.; Чеснок — 1 Зубчик; Томатное пюре — 700 г (протертые томаты); Томатная паста...
Вишневый соус Вишня 300 г; Лук шалот 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Базилик 5-6 веточек; Вино красное сухое 25 мл; Сахар...
Соус Сацебели 200 г густой томатной пасты; 200 мл чистой воды; пучок кинзы (около 100 г); 5 зубчиков чеснока; 1 ст.л....
Рецепт томатного соуса помидоры 1 кг; перец болгарский красный 2 шт.; чеснок 1 шт.; перец чили 8 шт.; соль и перец 70 г; вино...
Соус из хрена 500 г корней хрена; 1 стак. 9% уксуса; 1,5 стак. воды; 1,5-2 ч.л. соли; 1,5 ст.л. сахара....
Готовим соус тахини Семена кунжута — 1 стак.; Оливковое масло — 3 ч.л. (примерно); Лимонный сок — 2 ст.л.; Тмин — 1 ч.л....
Молочно-чесночный соус Чеснок — 4 Зубчика; Сыр твердый — 200 г; Сливки — 130 г; Соль и перец — По вкусу...
Соус сливочный из белых грибов Белые грибы - 100 г; Сливочное масло - 100 г; Сливки - 250 мл; Тмин - по вкусу; Лук - 40 г; Перец черный...