Соус цацики
Простой рецепт средиземноморской кухни. Время приготовления рецепта 10 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 315 ккал. Повод приготовления: обед, перекус, ужин, банкет.
Цацики - один из самых известных соусов в мире, рецепт которого принадлежит греческой кухне. Он идеально подойдет к жареным мясным и рыбным блюдам. Возможно вам будет интересен рецепт лосося по-гречески с соусом цацики, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 300 мл греческого йогурта (густого, без фруктовых наполнителей), можно заменить сметаной 10-15%
- 1 крупный огурец
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч.л. растительного масла (желательно оливкового) - не обязательно
- несколько веточек петрушки
- соль, перец по вкусу
Как приготовить
Греческий йогурт (для приготовления соуса Цацики необходимо использовать густой йогурт) или сметану влить в небольшую миску. Огурец вымыть и натереть на крупной терке к йогурту/сметане. Чеснок очистить и раздавить в чеснокодавилке, добавить к соусу.
Петрушку промыть, обсушить и нашинковать, добавить к соусу, посолить, поперчить его по вкусу и тщательно перемешать. Соус Цацики готов, можно его подавать к жареным мясным и рыбным блюдам, а также шашлыку. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус из шпината. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Airdj, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Когда делала соус цацики и не сомневалась, что получится вкусно!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Соус цацики давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится http://recipeplus.ru/sousy/tomatny-sous.
За рецепт спасибо
Соус с бараниной баранина (лучше антрекоты) 1 кг; картофель 1 кг; морковь (крупная) 1 шт.; лук репчатый 1-2 шт.; чеснок...
Рецепт соуса для начос Соль и перец 1 щепотка; Чили 1 шт.; Кинза 1 пучок; Чеснок 2 зубчика; Лук репчатый 1 шт.; Масло оливковое...
Как приготовить соус для пиццы Оливковое масло — 1 ст.л.; Чеснок — 1 Зубчик; Томатное пюре — 700 г (протертые томаты); Томатная паста...
Вишневый соус Вишня 300 г; Лук шалот 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Базилик 5-6 веточек; Вино красное сухое 25 мл; Сахар...
помидоры 1 кг; перец болгарский красный 2 шт.; чеснок 1 шт.; перец чили 8 шт.; соль и перец 70 г; вино...
Соус из хрена 500 г корней хрена; 1 стак. 9% уксуса; 1,5 стак. воды; 1,5-2 ч.л. соли; 1,5 ст.л. сахара....
Рецепт соуса сантан Чеснок 5-7 зуб; Перец острый (молотый) 1 ст.л.; Томатная паста 1 ст.л.; Масло растительное 5 ст.л....
Спайси соус Майонез (густой) - 100 г; Соус острый (чили) - по вкусу; Соус соевый - 1 ст.л.; Масло кунжутное - 1 ч.л.;...
Готовим белый соус 0,5 л мясного или овощного бульона (можно заменить водой); 60 г сливочного масла; пол-лимона (сок), можно...
Соус итальянский к макаронам Говядина — 300 г (или готовый фарш); Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Помидоры — 2 шт.; Чеснок — 2 Зубчика;...
Розовый соус с луком и чесноком Репчатый лук 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Сметана 200 мл; Томатный сок 200 мл; Соль 0,5 ч.л.; Черный молотый...