Сыроедческий квас
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 5700 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 86 ккал. Рецепт сыроедческого кваса относится к вегетарианским рецептам.
Сыроедческий квас можно приготовить из любых сырых ягод, овощей или фруктов. В него не добавляют дрожжи. Сегодня я покажу, как приготовить квас из свеклы. Это полезный и витаминный напиток. Возможно вам будет интересен рецепт лимонного кваса, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Вода — 2-2,5 л
- Сахар — 2 ст.л.
- Свекла — 5 шт.
Сырую порезанную свеклу сложите в большую банку и засыпьте сахаром, залейте теплой очищенной водой и оставьте бродить от 3 до 5 суток при комнатном температуре. Отфильтруйте. Разлейте по бутылочкам, плотно закупорьте их и храните в холодильнике.
Как приготовить
Подготовьте воду, сахар и свеклу.
Свеклу очистите и порежьте максимально мелко, можно использовать терку.
В чистую стерильную банку сложите на дно сахар и свеклу.
Залейте теплой водой (кипятить ее не нужно). Оставьте бродить в тепле. Время брожения напрямую зависит от окружающей температуры: чем теплее будет в помещении, тем быстрее забродит. Накройте горлышко марлей: квас должен дышать.
Когда квас перебродит, процедите его через несколько слоев марли. Охладите. Квас готов!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощной квас. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта сыроедческого кваса
Для лучшего понимания как приготовить сыроедческий квас рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Tanya, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Спасибо, за рецептик сыроедческого кваса. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - квас из сухофруктов recipeplus.ru/napitki/kvas/kvas-iz-sukhofruktov.
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Tanya, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Так и хочется приготовить!
Замечательный рецепт, сыроедческий квас получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Очень вкусно! Люблю сыроедческий квас!
Квас из сухофруктов Вода кипячёная холодная — 3 л; Изюм — 70 г; Яблоки сушеные — 2 стак.; Груши сушеные — 2 стак....
Квас из клюквы Клюква — 2 кг; Дрожжи — 1 ч.л.; Мята — 1 ч.л.; Ванилин — 1 ч.л.; Сахар — 2 стак.; Вода — 4 л...
солод - 2 ст.л.; сахар - 15 ст.л.; дрожжи свежие - 1 ч.л.; вода - по вкусу...
Домашний квас Вода 4 л; Ржаные сухарики 1 стак.; Сахар 1 стак.; Сухие дрожжи 2 ч. ложки; Изюм по вкусу...
Квас домашний 4 л воды; 300 г сахара; листья и веточки малины (можно брать и другие); 2 ч.л. сухих дрожжей; 1 ст.л....
Белый квас Солод ячменный — 250 г; Солод ржаной — 500 г; Мука гречневая — 500 г; Пшеничная мука — 500 г; Мука ржаная...
Квас сухарный ржаные сухари 200 г; солод сухой 2 ст.л.; кипяток 3 л; сахар (можно взять патоки 200мл) 1 стак.; дрожжи...
Квас из ревеня 0,5 кг ревеня; 2 л воды; 2/3 стак. сахарного песка; 0,5 ч.л. живых дрожжей (не сухих!); цедра 1 апел...