Домашний квас

rurtinser
rurtinser

Простой рецепт украинской кухни. Время приготовления рецепта 4320 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 37 ккал.

Рецепт домашнего кваса
Фотография приготовленного рецепта домашнего кваса
Общее время:
4320 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
37 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Украинская

Ингредиенты

  • Вода 4 л
  • Ржаные сухарики 1 стак.
  • Сахар 1 стак.
  • Сухие дрожжи 2 ч. ложки
  • Изюм по вкусу

Как приготовить

Берем нужное количество ржаных сухариков и перемалываем в блендере.

Рецепт домашнего кваса

Затем берем кастрюлю для приготовления кваса. В нее перекладываем ржаные крошки с блендера. Если не любите темный цвет и слегка горьковатый вкус, то положите 3/4 стакана ржаных крошек.

Рецепт домашнего кваса

В другую кастрюлю наливаем 4 литра воды и доводим ее до кипения.

Рецепт домашнего кваса

Наливаем кипящую воду в кастрюлю с хлебными крошками и при комнатной температуре даем настояться 2-2,5 часа.

Рецепт домашнего кваса

Затем берем сухие дрожжи и смешиваем с небольшим количеством воды, примерно 3-4 столовые ложки.

Рецепт домашнего кваса

Добавляем сахар в хлебно-водную смесь.

Рецепт домашнего кваса

Затем добавляем дрожжи.

Рецепт домашнего кваса

Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 10-12 часов.

Рецепт домашнего кваса

Затем после 12 часового брожения смесь будет выглядеть так.

Рецепт домашнего кваса

Берем марлю в несколько слоев накрываем друшлаг и процеживаем квас в чистую кастрюлю.

Рецепт домашнего кваса

Получаем почти готовый квас.

Рецепт домашнего кваса

Затем с помощью лейки квас переливаем в бутылку, но она должна оставаться на 1/8 пустой.

Рецепт домашнего кваса

Добавляем немного изюма и закручиваем крышку. Оставляем бутылки с квасом при комнатной температуре на 2-3 часа, затем положить в холодильник на 2 дня, после чего квас готов. Приятного аппетита!

Рецепт домашнего кваса

Рецепт "Домашний квас" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний овсяный квас. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
yithui2001
yithui2001

Домашний квас вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

evgeniya85
evgeniya85

Rurtinser, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

lana
lana

Rurtinser, домашний квас делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

ksyusha
ksyusha

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Венгловская Лёля
Венгловская Лёля

Спасибо!
домашний квас теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

itorit1981
itorit1981

Посмотрите рецепт домашнего хлебного кваса, не пожалеете.

duadut
duadut

Спасибочки за вкусняшку

anendi
anendi

Rurtinser, рецепт замечательный! Спасибо!

ulko_74
ulko_74

Первый раз приготовила домашний квас!
rurtinser-СУПЕР!!!

bekasova_82
bekasova_82

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик домашнего кваса!

Евгения Дунай
Евгения Дунай

Домашний квас супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за домашний квас:)))

Ксюша Ильченко
Ксюша Ильченко

Я сделаю на Новый год!

bilas1975
bilas1975

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Рецепт Домашнего хлебного кваса с дрожжами Домашний хлебный квас с дрожжами

Кипяток - 2 л; Ржаной хлеб - 3-4 ломтика; Сахар - 100 г; Чай черный крепкий - 1 чашка; Дрожжи сухие -...

Рецепт Домашнего карамельного кваса Рецепт домашнего карамельного кваса

Вода 5 л; сахар 0.5 кг; дрожжи 25 г; Лимонная кислота 4 ч.л....

Рецепт Домашнего кваса без дрожжей Как приготовить домашний квас без дрожжей

Ржаной хлеб 1/4 шт.; Сахар 4 столовые ложки; Вода 3 л...

Рецепт Домашнего кваса из сухарей Домашний квас из сухарей

Вода — 6 л; Хлеб — 1 шт.; Сахар — 8 ст.л.; Дрожжи — 15 г...

Домашний хлебный квас

Вода — 11 л; Ржаной хлеб — 500 г; Изюм — 0,5 стак.; Сахар — 4 стак.; Сухие дрожжи — 1,5 ст.л....

Рецепт Сыроедческого кваса Сыроедческий квас

Вода — 2-2,5 л; Сахар — 2 ст.л.; Свекла — 5 шт....

Рецепт Кваса домашнего Квас домашний

4 л воды; 300 г сахара; листья и веточки малины (можно брать и другие); 2 ч.л. сухих дрожжей; 1 ст.л....

Рецепт Хлебного кваса Рецепт хлебного кваса

Вода 5 л; Сахар 3 стак.; Черный хлеб 350 г; Квасные дрожжи 1 столовая ложка...

Рецепт Живого кваса Живой квас

Хлеб ржаной — 0.5 шт. (половина буханки); Дрожжи сухие — 25 г; Сахар — 125 г; Изюм — 100 г; Вода кипяченая...

Рецепт Кваса Готовим квас

хлеб черный — 500 г; сахар — 300 г; дрожжи — 15 г; вода — 5000 мл; лимон — 1 шт....

Рецепт Домашнего кваса из сухарей Домашний квас из сухарей

Вода — 6 л; Хлеб — 1 шт.; Сахар — 8 ст.л.; Дрожжи — 15 г...

Рецепт Кваса домашнего Квас домашний

4 л воды; 300 г сахара; листья и веточки малины (можно брать и другие); 2 ч.л. сухих дрожжей; 1 ст.л....