Квас свекольный по болотову

viktorovich_75
viktorovich_75

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 10 д 1 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 20 ккал.

Рецепт кваса свекольного по болотову
Фотография приготовленного рецепта кваса свекольного по болотову

Вкусный напиток может быть еще и лечебным!

Моя мама всегда страдала повышенным давлением и, сколько себя помню, она готовила и пила свекольный квас. Со временем и я стала применять этот напиток в дело, но только не для лечебных целей, а в окрошку (получается просто восхитительно!) Возможно вам будет интересен рецепт домашнего кваса, напишите, что думаете.

Общее время:
10 д 1 ч
Рецепт на
6 порций
Калорий:
20 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Свекла - 1 кг
  • Сметана - 5 г
  • Вода - 1.5 л

Как приготовить

Выбираем яркие корнеплоды (чтобы в разрезе не было белых прожилок), тщательно их моем и очищаем от шкурки.

Трем свеклу на крупной терке, выкладываем в трехлитровую банку так, чтобы заполнить ее на 2/3 от общего объема.

Вливаем полтора литра теплой кипяченой воды, добавляем сметану (благодаря ей квас будет бродить).

Прикрываем горлышко банки марлей (жидкость должна не доходить до края буквально на 2 см), оставляем в теплом темном месте для брожения.

Через пару дней появится плесень, ее обязательно снимаем, а когда появится осадок (это примерно на пятый день), удаляем и его (просто сливаем прозрачную жидкость, а все то, что помутнело, выбрасываем, споласкиваем банку и возвращаем ту же свеклу с ранее слитым квасом, доливаем кипяченной воды, если это необходимо).

Через 10 дней квас будет полностью готов. Разливаем его в чистые стеклянные банки (или бутылки) и отправляем на хранение в холодильник.

Используйте на здоровье!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить квас домашний. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Клюкова Инка
Клюкова Инка

УРА!!! Свершилось!
Я сделала квас свекольный по болотову!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

Томара Коцелапова
Томара Коцелапова

Кому посчастливилось отведать квас свекольный по болотову — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

noutrinc1974
noutrinc1974

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

acusabs
acusabs

Готовила недавно квас из сухофруктов, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

sooldadsi1978
sooldadsi1978

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

sasha87
sasha87

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

ilincid
ilincid

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

sedind
sedind

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

utharo
utharo

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили квас свекольный по болотову вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

padedya
padedya

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

katya
katya

Обязательно приготовлю!
viktorovich_75, спасибо!

klemina_74
klemina_74

Viktorovich_75, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

tata85
tata85

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, viktorovich_75, рецептам.

edsiglemy1970
edsiglemy1970

Спасибо огромное за рецепт кваса свекольного по болотову!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

iserenden2000
iserenden2000

Спасибо, viktorovich_75!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим квас свекольный по болотову как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

kristyusha
kristyusha

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

Рецепт Кваса из сухофруктов Квас из сухофруктов

Вода кипячёная холодная — 3 л; Изюм — 70 г; Яблоки сушеные — 2 стак.; Груши сушеные — 2 стак....

Рецепт Свекольного кваса Рецепт свекольного кваса

свёкла; рассол; горбушка ржаного хлеба....

Рецепт Бананового кваса Как приготовить банановый квас

Бананы 3 шт.; Сметана 1 ст.л.; Сахар 1 ст.л.; Вода 3 л...

Рецепт Кваса на солоде Квас на солоде

солод - 2 ст.л.; сахар - 15 ст.л.; дрожжи свежие - 1 ч.л.; вода - по вкусу...

Квас из яблок

Вода — 3 л; Яблоки — 700 г; Сахар — 300 г; Дрожжи — 30 г...

Рецепт Кваса хлебного Квас хлебный

хлеб ржаной - 500 г; дрожжи свежие - 15 г; сахар - 100 г; вода - 5 л...

Рецепт Медового кваса Медовый квас

10 л чистой воды; 800 г бородинского хлеба (2 буханки); 300-400 г сахара; 50 г изюма; 2 ст.л. меда; 2...

Рецепт Кваса из овса Рецепт кваса из овса

Овес - 1 стак.; Вода - 3 л; Сахар - 5 ст.л.; Изюм - 10 шт....

Рецепт Белого кваса Белый квас

Солод ячменный — 250 г; Солод ржаной — 500 г; Мука гречневая — 500 г; Пшеничная мука — 500 г; Мука ржаная...

Рецепт Кваса Готовим квас

хлеб черный — 500 г; сахар — 300 г; дрожжи — 15 г; вода — 5000 мл; лимон — 1 шт....

Рецепт Кваса ржаного Квас ржаной

Вода - 2,5-3 л; Ржаной хлеб - 0,5 буханки; Дрожжи сухие - 1,5-2 ч. ложки; Мука ржаная - 1 ст.л.; Сахар...

Рецепт Кваса из березового сока с сухофруктами Квас из березового сока с сухофруктами

Свежий березовый сок — 3 л; Сухофрукты — 0,7 кг; Изюм — 200 г...