Тефтели с соусом из шампиньонов
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 145 ккал.
Апдейт фото к рецепту от 20.02.2009
Эти тефтельки я готовила из молочной телятины, но из свинины или смешанного фарша (свинина + говядина) они получатся не менее вкусными. При желании для большей мягкости в фарш можно добавить пару размоченных ломтиков белого хлеба - но на мой вкус эти тефтели и так хороши. Возможно вам будет интересен рецепт тефтелей из баранины с томатным соусом и кедровыми орешками, напишите, что думаете.
Ингредиенты
Основа
- телячий фарш 800 г
- луковица маленькая 3 шт.
- шампиньоны 200 г
- сливки 300 мл
- по щепотке корицы, майорана и белого перца
- пшеничная мука 1 ч.л.
- коньяк 1 ст.л.
- соль по вкусу
Как приготовить
Фарш солим, приправляем сушеными травами, хорошенько вымешиваем. Формируем небольшие тефтели и обжариваем их на сильном огне до золотистого цвета.
Лук мелко рубим обжариваем на растительном масле до полупрозрачного состояния, около 3-4 минут.
Добавляем нарезанные на пластинки грибы и жарим, помешивая, еще 5 минут.
Вливаем коньяк, поджигаем и даем выгореть алкоголю. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту.
Добавляем сливки, солим по вкусу и тушим, пока соус слегка не загустеет.
Кладем тефтели в форму для запекания, сверху поливаем соусом.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 15 минут.
Подаем с картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тефтели под сметанным соусом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Кульно
Какая вкусняшка!
Потрясающий рецепт тефтелей с соусом из шампиньонов!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Vkysno, spasibo.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
А я посматриваю на рецепт http://recipeplus.ru/goryachee/tefteli/tefteli-pod-sousom, интересно услышать ваши отзывы.
Тефтели с соусом из шампиньонов вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Я слабо разбираюсь в тефтелях с соусом из шампиньонов, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Тефтели с соусом из шампиньонов прелесть, спасибо за рецепт
Тефтели с соусом из шампиньонов давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Тефтели с гречкой и соусом из томатов и сметаны мясной фарш 500 г; гречневая крупа 300 г; маленькие шампиньоны 20 шт.; кетчуп 150 г; куриный бульон 100...
Рецепт тефтелей барселонских с шафрановым соусом булочки - 1 шт.; миндаль - 80 г; филе анчоусов - 3 шт.; чеснок - 1 стак.; яйца куриные - 1 шт.; горчица...
Как приготовить мясные тефтели со сливочным соусом Фарш мясной - 500 г; Яйца - 1 шт.; Сливки - 200 мл; Картошка - 2 шт.; Сливочное масло - 4 ст.л.; Соль...
Шведские тефтели с соусом Брюн Сос Смешанный фарш 1 кг; Молотые сухари 2/3 стак.; Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 240 мл; Соль по вкусу; Перец...
помидоры - 4 шт.; сыр плавленый - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; яйца куриные - 1 шт.; перец черный - 1...
Тефтели под соусом Говядина — 700 г; Рис отварной — 1 стак.; Лук репчатый — 2 шт.; Сметана, томатная паста или соус в равных...
Тефтели без риса 0,5 кг свинины; 1 крупная луковица; крупный пучок зелени (укроп и/или петрушка, кинза); 2-3 ст.л. панировочных...
Рецепт тефтелей детских индейка - 200 г; говядина - 200 шт.; рис - 100 г; яйца куриные - 1 шт.; мука - 1 ст.л.; капуста белокочанная...
Тефтели рыбные минтай — 260 г; хлеб белый — 60 г; яйцо — 1 шт.; молоко — 80 мл; масло сливочное — 20 г; соус бешамель...
Готовим тефтели Свиной фарш 400 г; Рис 1/2 стак.; Лук 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Пшеничная мука 4 ст.л.; Соль по вкусу; Подсолнечное...
Шведские тефтели с соусом Брюн Сос Смешанный фарш 1 кг; Молотые сухари 2/3 стак.; Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 240 мл; Соль по вкусу; Перец...
Тефтели Любимые фарш ассорти 500 г; крупа перловая 0.5 стак.; яйцо 1 шт.; лук 2 шт.; морковь 1 шт.; соль и перец по вкусу;...