Куриные тефтели с шалфеем

Подготовить ингредиенты.

Хлеб положить в миску, залить молоком и оставить на 15-20 минут. Луковицу очистить и измельчить в мясорубке или блендере. Шалфей ополоснуть и мелко порубить. Куриное филе ополоснуть прохладной водой и нарезать крупными кубиками. В мясорубке или блендере измельчить куриное филе (через мясорубку можно сразу пропустить и луковицу, и батон). В миску к куриному фаршу добавить отжатый от молока батон, луковицу, яичные желтки, 1/2 ч. л. паприки, рубленый или сушеный шалфей, соль и перец.

Фарш хорошо перемешать и убрать на 30-60 минут в холодильник.

Для панировки в миску насыпать муку, добавить парику, щепотку соли и перемешать. Сформировать тефтели и обвалять каждую в мучной панировке с паприкой.

В сковороде разогреть растительное масло (можно смесь растительного со сливочным) и обжарить тефтели до румяности со всех сторон.

Можно долить чуть-чуть воды и пропарить тефтели под крышкой. На гарнир можно падать овощной салат, рис, картофельное пюре, макароны и т. д.

Приятного вам аппетита!