Палтус в духовке

vardanyan_79
vardanyan_79

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 400 ккал.

Рецепт палтуса в духовке
Фотография приготовленного рецепта палтуса в духовке

Палтус в духовке с овощным гарниром - это очень простой в приготовлении, но в то же время выдающийся по вкусовым характеристикам обед или ужин. Рекомендую попробовать, если любите палтуса. Возможно вам будет интересен рецепт горбуши фаршированной запеченной в духовке, напишите, что думаете.

Общее время:
40 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
400 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Палтус — 500 г
  • Морковь — 200 г
  • Цуккини — 200 г
  • Соль морская — 1/2 ч.л.
  • Растительное масло — 100 мл
  • Кунжутное масло — 30 мл
  • Оливковое масло — 30 мл
  • Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
  • Соевый соус — 30 мл
  • Лимон — 1/4 шт.

Как приготовить палтус в духовке - очень просто! Палтус в нашей семье как-то всегда пользовался большим успехом - даже не знаю, почему, но готовим мы блюда из палтуса с периодичностью где-то раз в два месяца, что при наших склонностях к кулинарному непостоянству - очень солидный показатель:) Один из самых любимых способов приготовления палтуса - это палтус в духовке. Быстро и просто. Надеюсь, рецепт понравится и пригодится:) Удачи!

Как приготовить

Палтуса разрезаем на стейки толщиной где-то в 2-3 см. Солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом - и в духовку. Выпекаем 25-30 минут при 170 градусах.

Рецепт палтуса в духовке

Тем временем морковь и цуккини натираем максимально длинной соломкой.

Рецепт палтуса в духовке

Берем вок, разогреваем в нем растительное масло, затем кладем морковь и быстро обжариваем 3 минуты.

Рецепт палтуса в духовке

Затем добавляем цуккини и обжариваем еще 3 минуты. Затем снимаем с огня.

Рецепт палтуса в духовке

Скидываем овощи в сито, чтобы с них стекло лишнее масло.

Рецепт палтуса в духовке

Обжаренные овощи заправляем кунжутным маслом и соевым соусом.

Рецепт палтуса в духовке

Достаем из духовки уже готового запеченного палтуса.

Рецепт палтуса в духовке

На тарелку выкладываем немного овощей, сверху укладываем стейк из палтуса. Подавать можно с рисом, украшать - лимоном. Готово!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить палтуса в фольге. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
ace2ace
ace2ace

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

alyanova_73
alyanova_73

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

nancuste
nancuste

Палтуса в духовке готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
палтуса в духовке у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Бочко Татьяна
Бочко Татьяна

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт палтуса в духовке меня выручил!

Анька Ланкова
Анька Ланкова

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

Хубеева Гала
Хубеева Гала

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

Курсенко Светлана
Курсенко Светлана

Знакомая научила готовить recipeplus.ru/supy/schi/schi-v-dukhovke.

Рецепт Фаршированной кеты в духовке с гарниром Фаршированная кета в духовке с гарниром

Красная рыба 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Тертый сыр 100 г; Яйцо куриное 1 шт.; Соль...

Рецепт Осетра, запеченного в духовке целиком Рецепт осетра, запеченного в духовке целиком

Осетр — 2-2,5 кг; Лимон — 1 шт.; Чеснок — 2 шт.; Вино белое сухое — 200 мл; Розмарин — 1 Пучок; Тимьян...

Рецепт Минтая на шпажках в духовке Как приготовить минтая на шпажках в духовке

Филе минтая - 350 г; Бекон - 100 г; Батон - 1 шт.; Масло оливковое - 3 ст.л.; Чеснок - 3 зубчика; Розмарин...

Рецепт Щуки со сметаной в духовке Щука со сметаной в духовке

Щука свежая — 800-1000 г; Лимон — 1 шт.; Сметана — 2-3 ст.л.; Специи — По вкусу (перец черный молотый,...

Дорада в духовке в фольге

Рыба Дорада — 1 шт.; Лук-шалот — 1 шт.; Тимьян — 1 Щепотка; Базилик — 1 Щепотка; Оливковое масло — 2...

Рецепт Карпа в рукаве в духовке Карп в рукаве в духовке

Карп - 1 кг; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Болгарский перец - 2 шт.; Помидоры - 4 шт.; Растительное...

Рецепт Рыбы дори в духовке Рыба дори в духовке

Рыба дори — 1 шт.; Специи — По вкусу; Сыр полутвердый — 100 г; Лимон — 1 шт.; Зелень для украшения —...

Рецепт Сибаса в духовке Рецепт сибаса в духовке

Сибас по 300 г - 3 шт.; Лимон - 0,5 шт.; Ароматные травы - один вид по вкусу; Соль - 2 щепотки....

Рецепт Щей в духовке Щи в духовке

1 кг говядины или свинины на кости; 500 г квашенной капусты; 3 картофелины; 3 луковицы; 2 морковки; 100...

Рецепт Сибаса в духовке Сибас в духовке

Сибас по 300 г - 3 шт.; Лимон - 0,5 шт.; Ароматные травы - один вид по вкусу; Соль - 2 щепотки....

Рецепт Запеченной дорады с картофелем Запеченная дорада с картофелем

1 тушка дорады, очищенная и выпотрошенная; 200 г картофеля, нарезанного ломтиками; 1 долька чеснока;...