Ризотто с лососем и зеленым горошком
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 243 ккал.
Ингредиенты
- копчёный лосось - 200 г
- лосось филе - 200 г
- рис для ризотто - 200 г
- горошек зеленый замороженный - 100
- лук-порей - ½ стебля
- чеснок - 1 зубчик
- сливки - 100 мл
- вино белое сухое - 100 мл
- овощной бульон - 250 мл
- оливковое масло - 2 ст.л.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- черный перец молотый - по вкусу
Как приготовить
Чеснок мелко нарезать, лук нарезать кольцами. Лосось порезать небольшими кусочками.
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, добавить сливочное масло и обжарить на небольшом огне лук и чеснок до мягкости.
Всыпать рис и продолжить обжаривать, постоянно помешивая.
Влить вино и готовить, постоянно помешивая, пока вино не испарится. Добавить половник горячего бульона. По мере того, как рис будет впитывать жидкость, подливать небольшое количества бульона.
Через 10 минут добавить размороженный горошек, филе лосося, влить сливки и готовить на среднем огне под крышкой. За 3-5 минут до готовности добавить копченый лосось, посолить, поперчить.
Приятного аппетита:
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто по-гавайски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Варя, спасибо за прекрасный рецепт! ризотто с лососем и зеленым горошком всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Можно еще добавить сливочный ризотто с зеленым горошком, луком-пореем и шпинатом. Интересный рецепт.
Варя, спасибо.
Вчера попробовала ризотто с лососем и зеленым горошком сделать.
Все получилось.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Варя, рецепт замечательный, спасибо!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Варя за твои рецепты.))))
Варя вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Вкуснятина неописуемая!!!
Отличная тема:) уже в закладке.
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю ризотто с лососем и зеленым горошком.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Сливочный ризотто с зеленым горошком, луком-пореем и шпинатом Рис арборио 1 стак.; Замороженный зеленый горошек 1/2 стак.; Замороженный шпинат 250 г; Лук-порей 50...
Рецепт ризотто с зеленым горошком, сыром джюгас и мятой рис - 1 стак.; вино белое - по вкусу; масло сливочное - 1 ст.л.; оливковое масло - 2 ст.л.; чеснок -...
Как приготовить ризотто с кукурузой и горошком Рис для ризотто - 150 г; Консервированный горошек - 150 г; Консервированная кукуруза - 150 г; Лук репчатый...
Ризотто классическое Рис "Арборио" — 1 стак. (промытый); Петрушка — 5-6 шт. (веточек); Чеснок — 2 Зубчика; Масло оливковое...
Рис карнароли 350 г; Куриные окорочка 2 шт.; Лук порей 1 стебель; Лук шалот 2 шт.; Чеснок 1 зубчик; Вино...
Ризотто с индейкой Рис — 1 стак.; Индейка — 150 г (отварная); Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика;...
Ризотто со спаржей 1 1/2 стак. риса (клуглозернистого); 1 луковица; 2 ст.л. +2 ст.л. сливочного масла; 500 г спаржи; 150...
Рецепт ризотто с рыбой Рис Арборио — 200 г (или любой длиннозернистый); Горячий бульон — 1 л (овощной или рыбный); Репчатый...
Рис ризотто Масло сливочное — 4 ст.л.; Грибы — 500 г (портобелло или шампиньоны); Бульон овощной — 1,8 л (или куриный);...
Готовим ризотто сыр (тертый) 100 г; помидоры 2 шт.; рис (вареный) 200 г; шампиньоны 100 г; масло подсолнечное 4 ст.л.;...
Ризотто сыр (тертый) 100 г; помидоры 2 шт.; рис (вареный) 200 г; шампиньоны 100 г; масло подсолнечное 4 ст.л.;...
Лимонное ризотто с морепродуктами Оливковое масло 4 ч.л.; Лук-шалот 20 г; Рис арборио 1 стак.; Мелко рубленный чеснок 2 зубчика; Белое...