Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 712 ккал. И все это мы будем жарить.
Ризотто с кроликом
Измельченный лук обжарить в масле в глубокой сковороде, 2 мин, всыпать рис и обжаривать еще 2 мин
Залить вином и 1 половником горячего бульона.
Варить на слабом огне, помешивая, до полного впитывания, добавить еще 1 половник горячего бульона; повторять, пока не закончится жидкость.
Кокосовое молоко и сливки налить в сотейник, выскрести туда же семена из стручка ванили, довести до кипения.
Добавить кокосовое молоко в ризотто, помешивая, варить 2-3 мин
Окорочка натереть солью.
Сало крупно нарезать, положить в сотейник, вытопить жир.
Вынуть шкварки, мелко порубить, добавить в ризотто.
Окорочка погрузить в горячий жир и обжаривать на среднем огне до готовности, 25 мин
Выложить их на ризотто, полить соусом чили, подавать немедленно.
Подробнее о блюдах из кролика
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто грибное. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для лучшего понимания как приготовить ризотто с кроликом рекомендуется посмотреть видео.
Я приготовила ризотто с кроликом и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать ризотто с кроликом просто.
Спасибо за рецепт)))
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Кто-нибудь интересовался ризотто с тыквой?
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит ризотто с кроликом.
Большое тебе спасибо, ira90, за такие простые, но аппетитные блюда.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Ira90…мой муж сошел с ума.
Просит сделать ризотто с кроликом на его работу, чтобы всем похвастаться.
Готовила ризотто с кроликом Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Вы там знаете толк в еде :)
морковь - 1; вино белое - 50 мл; вода - 1 л; специи - по вкусу; масло растительное - по вкусу...
Рис 200 г; Сыр пармезан 100 г; Помидоры в собственном соку 100 г; Соль 1 щеп; Чеснок 3 шт.; Лук репчатый...
Сосиски 6 шт.; Рис 250 г; Козий сыр 152 г; Зеленый горошек 150 г; Лук репчатый 1 шт.; Петрушка 100 г...
небольшие кочаны радиккио - 3 шт.; рис арборио - 400 г; горгонзола - 300 г; сливочное масло - 100 г;...
2 ст.л. растительного масла; 40 г сливочного масла; 6 крупных морковок; соль; 1 ч.л. сахара; 1.25 л куриного...
Рис арборио - 1 стак.; Мидии - 200-250 г; Лук - 0,5-1 головка; Чеснок - 1 зубчик; Бульон - 2,5-3 стак.;...
Тыква мускатная - 250 г; Рис круглый для ризотто - 200 г; Лук репчатый - 1 шт.; Сыр Пармезан - 50 г;...
Грибы — 400 г; Лук — 2 шт.; Сладкий перец красный — 1 шт.; Рис — 325 г; Каперсы — 4 ст.л.; Растительное...
Рис Арборио — 200 г (или любой длиннозернистый); Горячий бульон — 1 л (овощной или рыбный); Репчатый...
сыр (тертый) 100 г; помидоры 2 шт.; рис (вареный) 200 г; шампиньоны 100 г; масло подсолнечное 4 ст.л.;...
вода; крупа гречневая; черный перец горошек; соль; вино белое; масло оливковое; баклажан; виноград; лук...
Рис — 250 г; Вяленые помидоры — 80 г; Колбаса копченая — 100 г (по желанию); Бульон — 1 л; Вино — 200...