Котлета кордон блю из индейки на свекольном ризотто

Name: котлета кордон блю из индейки на свекольном ризотто
Total time: 40 min
Yield: 7
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: индейка — 100 г; масло оливковое — 100 мл; ветчина — 35 г; сыр — 115 г; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; петрушка — 80 г; масло сливочное — 80 г; вода — 400 мл; чеснок — 1 зубчик; свекла — 1 шт.; сливки — 120 мл; уксус яблочный — 15 мл; батон — 1 шт.; арахис — 15 г; кунжут — 10 г; редис; салат корн — 10 г; соль; черный перец; рис арборио — 120 г

yarenko_86

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 616 ккал.

Рецепт котлеты кордона блю иза индеек ны свекольнома ризотто

Фотография приготовленного рецепта котлеты кордона блю иза индеек ны свекольнома ризотто

Общее время:

40 мин

Рецепт на

Калорий:

616 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

индейка — 100 г
масло оливковое — 100 мл
ветчина — 35 г
сыр — 115 г
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
петрушка — 80 г
масло сливочное — 80 г
вода — 400 мл
чеснок — 1 зубчик
свекла — 1 шт.
сливки — 120 мл
уксус яблочный — 15 мл
батон — 1 шт.
арахис — 15 г
кунжут — 10 г
редис
салат корн — 10 г
соль
черный перец
рис арборио — 120 г

Как приготовить

Приготовим панировку. Берем четыре ломтика батона. Срезаем корки. Нарезаем на произвольные кубики. Измельчаем в блендере вместе с арахисом, кунжутными семечками и листьями петрушки. Высыпаем панировку на противень. Даем подсохнуть.

2. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла и кусочком сливочного масла. Очищаем половину луковицы и третью часть одной моркови. Нарезаем лук кубиком. Отправляем в сковороду. Мелко нарезаем морковь. Добавляем в сковороду.

3. Очищаем половину свеклы. Натираем на крупной терке. Добавляем в сковороду вместе с каплей яблочного уксуса. Перемешиваем. Нарубаем зубчик чеснока. Добавляем. Перемешиваем и сбавляем огонь.

4. Отрезаем ломтик ветчины, ломтик сыра и филе индейки. Надрезаем мясо вдоль пополам и разворачиваем книжкой. Отбиваем молотком. Солим и перчим. Прячем в индейке ветчину и сыр. Формируем котлету. Панируем. Разогреваем сковороду с добавлением масла. Обжариваем котлету с двух сторон. Сбавляем огонь и доводим до готовности.

5. В ризотто добавляем рис. Заливаем небольшим количеством кипятка. Солим. Нарезаем сыр ломтиками. Когда рис набухнет, добавляем сыр и две столовые ложки 33% сливок. Перемешиваем.

6. Очищаем три редиса. Нарезаем на дольки. Смешиваем с салатом корн. Добавляем яблочный уксус, оливковое масло и соль. Перемешиваем.

7. Выкладываем на блюдо ризотто. Сверху - котлету. Вокруг - салат. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто иза перловки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта котлеты кордона блю иза индеек ны свекольнома ризотто

Для лучшего понимания как приготовить котлету кордон блю иза индеек ну свекольнома ризотто рекомендуется посмотреть видео.

Котлета кордон блю из индейки на свекольном ризотто

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта котлеты кордона блю иза индеек ны свекольнома ризотто

Комментарии