Котлета кордон блю из индейки на свекольном ризотто

yarenko_86
yarenko_86

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 616 ккал.

Рецепт котлеты кордон блю из индейки на свекольном ризотто
Фотография приготовленного рецепта котлеты кордон блю из индейки на свекольном ризотто
Общее время:
40 мин
Рецепт на
7 порций
Калорий:
616 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • индейка — 100 г
  • масло оливковое — 100 мл
  • ветчина — 35 г
  • сыр — 115 г
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • петрушка — 80 г
  • масло сливочное — 80 г
  • вода — 400 мл
  • чеснок — 1 зубчик
  • свекла — 1 шт.
  • сливки — 120 мл
  • уксус яблочный — 15 мл
  • батон — 1 шт.
  • арахис — 15 г
  • кунжут — 10 г
  • редис
  • салат корн — 10 г
  • соль
  • черный перец
  • рис арборио — 120 г

Как приготовить

Приготовим панировку. Берем четыре ломтика батона. Срезаем корки. Нарезаем на произвольные кубики. Измельчаем в блендере вместе с арахисом, кунжутными семечками и листьями петрушки. Высыпаем панировку на противень. Даем подсохнуть.

Рецепт котлеты кордон блю из индейки на свекольном ризотто

2. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла и кусочком сливочного масла. Очищаем половину луковицы и третью часть одной моркови. Нарезаем лук кубиком. Отправляем в сковороду. Мелко нарезаем морковь. Добавляем в сковороду.

Рецепт котлеты кордон блю из индейки на свекольном ризотто

3. Очищаем половину свеклы. Натираем на крупной терке. Добавляем в сковороду вместе с каплей яблочного уксуса. Перемешиваем. Нарубаем зубчик чеснока. Добавляем. Перемешиваем и сбавляем огонь.

Рецепт котлеты кордон блю из индейки на свекольном ризотто

4. Отрезаем ломтик ветчины, ломтик сыра и филе индейки. Надрезаем мясо вдоль пополам и разворачиваем книжкой. Отбиваем молотком. Солим и перчим. Прячем в индейке ветчину и сыр. Формируем котлету. Панируем. Разогреваем сковороду с добавлением масла. Обжариваем котлету с двух сторон. Сбавляем огонь и доводим до готовности.

Рецепт котлеты кордон блю из индейки на свекольном ризотто

5. В ризотто добавляем рис. Заливаем небольшим количеством кипятка. Солим. Нарезаем сыр ломтиками. Когда рис набухнет, добавляем сыр и две столовые ложки 33% сливок. Перемешиваем.

Рецепт котлеты кордон блю из индейки на свекольном ризотто

6. Очищаем три редиса. Нарезаем на дольки. Смешиваем с салатом корн. Добавляем яблочный уксус, оливковое масло и соль. Перемешиваем.

Рецепт котлеты кордон блю из индейки на свекольном ризотто

7. Выкладываем на блюдо ризотто. Сверху - котлету. Вокруг - салат. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто из перловки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта котлеты кордон блю из индейки на свекольном ризотто

Для лучшего понимания как приготовить котлету кордон блю из индейки на свекольном ризотто рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
ulyurded
ulyurded

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

tomara
tomara

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Диана Коркунова
Диана Коркунова

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Надежда Пучкова
Надежда Пучкова

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам yarenko_86!!!

marianna94
marianna94

Довольна ризотто с тыквой. Обязательно попробуйте.

nadezhda
nadezhda

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих котлеты кордон блю из индейки на свекольном ризотто он не ел.

marta
marta

Vkysno, spasibo.

tonya
tonya

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Рецепт Ризотто с розмарином Ризотто с розмарином

Рис 80 г; Бульон овощной 200 мл; Лук шалот 1/2 луковица; Масло оливковое 1 ч.л.; Чеснок 1 долька; Тимьян...

Рецепт Ризотто по-милански Рецепт ризотто по-милански

Рис карнароли 350 г; Куриные окорочка 2 шт.; Лук порей 1 стебель; Лук шалот 2 шт.; Чеснок 1 зубчик; Вино...

Рецепт Гранатового ризотто Как приготовить гранатовое ризотто

сельдерей стебли - 1 шт.; рис для ризотто - 320 г; картофель - 1 шт.; гранаты - 2 шт.; морковь - 1 шт.;...

Рецепт Ризотто с редиской Ризотто с редиской

Редис 100 г; Рис арборио 400 г; Чеснок 2 зубчика; Красный лук 1 головка; Сливочное масло 50 г; Оливковое...

Ризотто со спаржей

1 1/2 стак. риса (клуглозернистого); 1 луковица; 2 ст.л. +2 ст.л. сливочного масла; 500 г спаржи; 150...

Рецепт Гречневого ризотто Гречневое ризотто

вода; крупа гречневая; черный перец горошек; соль; вино белое; масло оливковое; баклажан; виноград; лук...

Рецепт Ризотто из гречки Ризотто из гречки

Гречка — 400 г; Грибы белые — 400 г; Масло сливочное — 100 г; Масло растительное — 100 г; Лук репчатый...

Рецепт Ризотто с тыквой Рецепт ризотто с тыквой

Тыква мускатная - 250 г; Рис круглый для ризотто - 200 г; Лук репчатый - 1 шт.; Сыр Пармезан - 50 г;...

Рецепт Риса ризотто Рис ризотто

Масло сливочное — 4 ст.л.; Грибы — 500 г (портобелло или шампиньоны); Бульон овощной — 1,8 л (или куриный);...

Рецепт Ризотто Готовим ризотто

сыр (тертый) 100 г; помидоры 2 шт.; рис (вареный) 200 г; шампиньоны 100 г; масло подсолнечное 4 ст.л.;...

Рецепт Ризотто с курицей, грибами и голубым сыром Ризотто с курицей, грибами и голубым сыром

Шампиньоны 4 шт.; Курица 400 г; Мини кукуруза 5 шт.; Белое сухое вино 200 мл; Куриный бульон 500 мл;...

Рецепт Ризотто с козьим сыром Ризотто с козьим сыром

Рис "Арборио" 250 г; Руккола 300 г; Козий сыр 100 г; Растительное масло 2 ст.л.; Лук репчатый 1 шт.;...