Жареные пельмени

Пельмени очень калорийны, а жареные - вдвойне.

Поэтому сытное и аппетитное блюдо не стоит делать ежедневным ужином, оставьте его на особый случай.

Чтобы уменьшить калорийность жареного продукта выложите его вначале на бумажную салфетку: она впитает в себя излишки масла.

Если вы готовите замороженные пельмешки, дайте им немного оттаять.

Для этого разложите их на столе на четверть часа.

Затем сожмите каждую рукой: так продукт лучше прожарится.

Первый вариант получится хрустящим, второй - мягким.

Что лучше - дело вкуса.

Опытные кулинары рекомендуют обжаривать продукт четверть часа.

Бросайте его на раскаленную сковороду с хорошо нагретым маслом.

Не накрывайте крышкой, огонь поставьте средним.

Готовность легко определить по появлению румяной корочки.

Любители аппетитной корочки предпочитают обжаривать замороженные пельмешки.

Дайте им оттаять 10-15 минут, затем раскалите сковородку и налейте растительное масло.

Когда оно нагреется, чуть умерьте огонь.

Бросьте полуфабрикат на сковороду так, чтобы пельмешки не прилегали друг к другу слишком близко, иначе они склеятся.

Добавьте соль и специи, ваши любимые приправы.

Обжаривайте по три минуты с каждой стороны.

Затем залейте в емкость 150 мл кипяченой воды, бросьте лавровый листочек и пару горошин душистого перца.

Накройте сковородку крышкой, сделайте пламя сильнее.

Дождитесь, пока жидкость испарится и не выключайте газ еще 2-3 минуты, чтобы пельмешки подсохли и покрылись корочкой.

Как жарить пельмени после варки? Для начала отваривайте полуфабрикат 10-15 минут с солью и специями.

Затем разогрейте сковороду и положите на нее кусочек сливочного масла.

Когда оно растает, всыпьте пельмешки.

Поджаривайте их, постоянно помешивая, до появления золотистого румянца.

Жареные пельмени - вкусное и простое блюдо, которое оценят и гости, и домочадцы.

Они хороши и для будничного ужина, и для торжественных случаев, когда гости пришли неожиданно.