Уральские пельмени

Name: уральские пельмени
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Вода 200 мл; Подсолнечное масло 2 ст.л.; Пшеничная мука 600 г; Лед по вкусу; Черный перец (молотый) по вкусу; Чеснок 2 зуб; Лук 1 шт.; Баранина 200 г; Свинина 300 г; Говядина 300 г; Соль по вкусу

nuledin

Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 218 ккал.

Фотография приготовленного рецепта уральских пельменей

Ох уж эти ароматные домашние пельмешки. Перед ними устоять просто невозможно. Каждая хозяюшка лепит их по-своему: кто-то использует для начинки свиной фарш, кто-то — говяжий, кто-то добавляет в него сало. Все варианты хороши, но есть один особенно удачный способ приготовления традиционного для каждой семьи блюда.

Пельмени по-уральски — аппетитное блюдо, в котором прекрасно сочетаются 3 вида мяса и плотное тесто, которое никогда не рвется. Опробуйте такой интересный рецепт, вам однозначно понравится! Возможно вам будет интересен рецепт пельменей, напишите, что думаете.

Общее время:

1 ч

Рецепт на

Калорий:

218 ккал

Сложность:

Несложный

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

Вода 200 мл
Подсолнечное масло 2 ст.л.
Пшеничная мука 600 г
Лед по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Чеснок 2 зуб
Лук 1 шт.
Баранина 200 г
Свинина 300 г
Говядина 300 г
Соль по вкусу

Поздравляем, уральские пельмени с сочной начинкой готовы. Отварите их в большом количестве подсоленной кипящей воды в течение 8–10 минут. Можете подавать блюдо со сливочным маслом, сметаной или же уксусом. Поделитесь этим удачным рецептом со своими друзьями!

Как приготовить

Просейте 300 г муки с солью в глубокое блюдо или же на чистую рабочую поверхность. Сделайте в центре углубление, влейте в него 2 ст. л. подсолнечного масла.

Постепенно вливая в углубление 1 стак. ледяной воды, тщательно замешивайте тесто. Всыпьте 300 г муки и месите тесто еще в течение 10 минут, затем оставьте его на 30 минут.

Пропустите через мясорубку мясо, очищенный лук и чеснок, добавьте в фарш соль с перцем и хорошенько всё перемешайте. Поместите фарш в холодильник на 15 минут.

В охлажденный фарш добавьте горсть колотого льда и снова отправьте фарш в холодильник на 30 минут.

Вернемся к тесту. Скатайте из него колбаску диаметром приблизительно 2 см. Нарежьте ее кусочками толщиной 1 см. Присыпьте тесто мукой и раскатайте каждый кусочек в круглые тонкие лепешки.

В центр лепешек выложите фарш и защипните края теста.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тирольские пельмени. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта уральских пельменей

Для лучшего понимания как приготовить уральские пельмени рекомендуется посмотреть видео.

Уральские пельмени

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта уральских пельменей

Комментарии