Пельмени медвежьи уши со смешанным фаршем и розовой сметаной
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 288 ккал.
Ингредиенты
- мука — 390 г
- яйцо — 1 шт.
- вода — 1070 мл
- масло растительное — 135 мл
- соль
- лук репчатый — 3 шт.
- окорок куриный
- лопатка баранья — 200 г
- окорок говяжий — 250 г
- свинина (свиная шея или корейка) — 350 г
- щука — 100 г
- морковь — 1 шт.
- сахар
- черный перец
- лавровый лист
- душистый перец горошек
- перец розовый горошек
- мята
- перец болгарский — 1 шт.
- сметана — 150 г
- молоко — 500 мл
- лук зеленый
Как приготовить
Высыпаем два стакана муки горкой на стол. Делаем углубление. Вбиваем яйцо. Посолим. Вливаем 70 миллилитров воды и столовую ложку растительного масла. Замешиваем тесто.
2. Накрываем тесто полотенцем. Оставляем на 15 минут. Очищаем и нарезаем лук кольцами. Крупные кольца опускаем в миску с молоком. Маленькие кольца измельчаем.
3. Отделяем мясо от кости. Пропускаем через мясорубку курицу, баранину, говядину, свинину и филе щуки. В конце пропускаем кусок моркови.
4. Добавляем в фарш соль, сахар и перец. Смешиваем. Оставляем на время. Разогреваем сковороду с добавлением 170 миллилитров растительного масла.
5. Вынимаем лук из молока. Панируем в муке. Выкладываем в сковороду. Обжариваем до золотистого цвета. Выкладываем в сито, чтобы стек лишний жир.
6. Посыпаем стол мукой. Выкладываем тесто. Раскатываем до двух миллиметров. Вырезаем кружки. Выкладываем на них фарш. Разогреваем кастрюлю с водой. Лепим пельмени.
7. Выкладываем в кастрюлю пельмени. Помешаем. Смешиваем в блендере розовый перец, сахар, соль, мяту, болгарский перец и сметану.
8. Выкладываем на тарелку пельмени. В центре размещаем луковые кольца. Посыпаем измельченным зеленым луком. Поливаем розовым соусом. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пельмени. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта пельменей медвежьи уши со смешанным фаршем и розовой сметаной
Для лучшего понимания как приготовить пельмени медвежьи уши со смешанным фаршем и розовой сметаной рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, schedrina_82, что так же вкусно.
Это какой-то шедевр!!!
schedrina_82, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Schedrina_82, я только смотрела рецепт, но уже хочу пельмени медвежьи уши со смешанным фаршем и розовой сметаной приготовить!
Красиво, вкусно, класс просто!
Schedrina_82, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
А я также заинтересовалась recipeplus.ru/goryachee/pelmeni/rulety-iz-testa-s-farshem-ochen-lenivye-pelmeni.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим пельмени медвежьи уши со смешанным фаршем и розовой сметаной, спасибо огромное за рецептик!!!!
Это, реально, вкуснотища.
Вкуснятина неописуемая!!!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Я давненько поглядываю на пельменей медвежьи уши со смешанным фаршем и розовой сметаной — очень аппетитно!
Буду готовить!
Очень понравился состав пельменей медвежьи уши со смешанным фаршем и розовой сметаной, все отлично должно сочетаться!
Рулеты из теста с фаршем — очень ленивые пельмени Пшеничная мука 3 стак.; Яйцо куриное 1 шт.; Вода 2/3 стак.; Соль 1/2 чайной ложки; Мясной фарш 400 г;...
Рецепт пельменей запеченных со сметаной в мультиварке пельмени 400 г; сметана 4-6 ст.л.; вода 1 мультистак.; масло сливочное 2 ст.л.; чеснок 1 зубчик; перец...
Как приготовить хинкали со смешанным фаршем Фарш:; Мясо баранина - 300 г; Куриный фарш - 300 г; Лук репчатый – 2 шт.; Зелень – 1/2 пучка; Соль и...
Пельмени с куриным фаршем Для теста:; Пшеничная мука - 500 г; Яйца - 1 шт.; Молоко - 1 стак. (200 мл); Поваренная соль - 1 ч.л.;...
Пельмени замороженные — 400 г; Масло сливочное — 1 ст.л.; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка...
Пельмени в горшочках 0,9-1 кг пельменей; 1 большая луковица; 1 большая морковь; 150 г твердого сыра; 200 г сметаны; 1-2 лавровых...
Жареные пельмени Пельмени 1 упаковка; Лавровый лист 2 шт.; Сливочное масло 1 кусочек; Перец горошком 2 шт....
Пельмени с мясом мука — 500 г; говядина — 300 г; свинина — 300 г; баранина — 300 г; вода; мускатный орех; соль; черный...
Готовим хлеб-пельмени Пшеничная мука 500 г; Вода 220 мл; Сухие дрожжи Dr.Oetker 10 г; Соль 1 ч.л.; Сахар 1 ч.л.; Растительное...
Китайские пельмени свинина — 140 г; креветки королевские — 3 шт. (нарезанный); пекинская (китайская) капуста, кочан — 1/2...
Тбилисские городские хинкали Наны Чечелашвили Свежая кинза (кориандр) 80 г; Свинина 250 г; Телятина 250 г; Свиной шпик 50 г; Лук репчатый 1 шт.; Зеленый...