Бораки армянские пельмени
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 196 ккал.
Любишь пельмени, но хочется разнообразия? Приготовь их по-армянски!
Очень вкусный армянский вариант пельменей. Готовятся достаточно быстро (особенно, на второй и последующий разы:), а начинка в них, в отличие от пельменей, кладется уже готовая - фарш с овощами жарится в масле. Кроме того, сами бораки также перед подачей на стол обжариваются в масле. Возможно вам будет интересен рецепт пельменей, напишите, что думаете.
Ингредиенты
Тесто:
- Мука - 200 г
- Куриные яйца - 1 шт.
- Вода - 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
Начинка:
- Фарш мясной - 300 г
- Помидоры - 100 г
- Лук репчатый - 100 г
- Растительное масло - 80 мл
- Соль - 0.5 ч.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Зелень - 5 г
Прочие ингредиенты:
- Бульон - 1 стак. (200 мл)
- Растительное масло - 2 ст.л.
Как приготовить
Помойте помидоры, почистите лук. Нарежьте их кубиками.
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите в него лук и обжарьте до легкой золотистости.
Добавьте фарш, соль, перец. Перемешайте и обжаривайте минут 5.
Положите помидоры. Держите смесь на огне до готовности.
Попробуйте начинку на вкус и при необходимости добавьте еще соли и перца. Снимите с огня и остудите.
Порубите зелень, положите к мясной начинке, перемешайте.
Готовим тесто. Яйцо разбейте в миску, влейте к нему воды, положите щепотку соли, хорошо размешайте. Муку просейте, добавьте к ней яичную смесь и замесите тесто. Оно должно быть крутым.
Готовое тесто раскатайте в пласт. Его нарежьте квадратами (примерно 6 на 6 см).
На каждый квадрат кладите примерно по 1 столовой ложке начинки, после чего вокруг нее из теста формируйте трубочки - снизу тесто нужно защипнуть, а сверху оставить трубочку открытой.
Поставьте трубочки в сковороду, залейте бульоном и на медленном огне доведите до готовности.
Выложите бораки в дуршлаг, дождитесь, когда весь бульон стечет.
В сковороде разогрейте масло и обжарьте бораки до легкой золотистой корочки.
Готовые бораки подавайте к столу горячими. Посыпьте их зеленью, полейте любимым соусом.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тирольские пельмени. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта бораков армянских пельмени
Для лучшего понимания как приготовить бораков армянских пельмени рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Nongo1975, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Посмотрите рецепт пельменей быстрых, не пожалеете.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я бораков армянских пельмени не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Пельмени на сковороде Пельмени замороженные — 400 г; Масло сливочное — 1 ст.л.; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка...
Рецепт пельменей в горшочках 0,9-1 кг пельменей; 1 большая луковица; 1 большая морковь; 150 г твердого сыра; 200 г сметаны; 1-2 лавровых...
Как приготовить пельмени из лосятины Лосятина - 500 г; Свинина жирная - 500 г; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 4 зубчика; Черный молотый перец...
Китайские пельмени свинина — 140 г; креветки королевские — 3 шт. (нарезанный); пекинская (китайская) капуста, кочан — 1/2...
мука - 350 г; вода - 150 мл; соль - 1 щепотка; говяжья вырезка - 165 г; шейка свиная - 165 г; куриные...
Сибирские пельмени мука — 320 г; соль; вода — 180 мл; свинина — 150 г; баранина — 150 г; кролик — 100 г; лук репчатый —...
Пельмени в сметане Пельмени замороженные — 200 г; Сметана — 100 г; Сыр твердый — 50-70 г; Соус томатный — 1 ст.л.; Чеснок...
Рецепт пельменей с грибами Тесто для пельменей на молоке:; ~400 г муки; 120-130 мл молока; 80 мл чистой теплой воды; 1 яйцо; 1 ч.л....
Готовим пельмени быстрые Мясо — 1 кг; Сало — 150-200 г; Лук репчатый — 2 шт.; Яйцо — 1 шт.; Молоко — 1 стак.; Мука — 3,5-4 стак.;...
Сибирские пельмени мука — 320 г; соль; вода — 180 мл; свинина — 150 г; баранина — 150 г; кролик — 100 г; лук репчатый —...
Тесто на минералке для пельменей Минеральная вода - 1 стак. (200 мл); Мука - 4 стак. (200 мл); Яйца - 1 шт.; Растительное масло - 4 ст.л.;...