Печень в томатном соусе

Танюша Гришко
Танюша Гришко

Простой рецепт восточной кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 142 ккал. Повод приготовления: обед, ужин. И все это мы будем на плите.

Рецепт печени в томатном соусе
Фотография приготовленного рецепта печени в томатном соусе

Печень редко когда становится "любимицей" в семье, ее частенько недолюбливают за слегка горьковатый привкус и специфический аромат. По этому удивительному рецепту вы с легкостью приготовите очень нежную и необычайно вкусную печень в меду и томатом соусе, которую с удовольствием съедят даже те, кто не жалует ее в других блюдах. Возможно вам будет интересен рецепт жареной печени в сливочном соусе, напишите, что думаете.

Общее время:
45 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
142 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Восточная
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Обед, Ужин

Ингредиенты

  • 0,5 кг говяжьей (или свиной/куриной) печени
  • 120 мл кипятка
  • 1 крупная луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 3-4 ст.л. соевого соуса
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1-2 ст.л. крахмала
  • 1 ст.л. меда
  • 1 ч.л. молотой паприки
  • 1 ч.л. соли
  • пол-ч.л. черного молотого перца

Как приготовить

Печень желательно предварительно замочить в молоке или смеси воды с молоком 1:1 (можно и просто в чистой воде). Затем промыть в теплой воде и снять белую кожицу. Насухо обтереть и нарезать печень такими ломтиками, как на фото.

Рецепт печени в томатном соусе

Отбить ломтики печени молоточком или скалкой, накрыв их пищевой пленкой, чтобы не было брызг.

Рецепт печени в томатном соусе

Отбитые ломтики нарезать небольшими брусочками.

Рецепт печени в томатном соусе

Сложить печень в миску.

Рецепт печени в томатном соусе

Добавить крахмал.

Рецепт печени в томатном соусе

Всыпать туда же соль, черный молотый перец и паприку.

Рецепт печени в томатном соусе

Чеснок очистить и как можно мельче нарезать ножом, либо пропустить через чеснокодавилку.

Рецепт печени в томатном соусе

Влить растительное масло.

Рецепт печени в томатном соусе

Все перемешать ложкой и оставить на 20-30 минут в комнатной температуре мариноваться.

Рецепт печени в томатном соусе

Влить в небольшую мисочку соевый соус.

Рецепт печени в томатном соусе

Добавить томатную пасту.

Рецепт печени в томатном соусе

Затем мед.

Рецепт печени в томатном соусе

Разбавить все кипятком и тщательно размешать.

Рецепт печени в томатном соусе

Размешивать соус до полного растворения меда и равномерного цвета.

Рецепт печени в томатном соусе

На сковороду разогреть ложку растительного масла и выложить маринованную печень в томатно-медовом соусе.

Рецепт печени в томатном соусе

Обжарить печень на среднем (или чуть выше среднего) огне, постоянно помешивая лопаткой и подрумянивая со всех сторон. На это понадобится примерно 3-5 минут.

Рецепт печени в томатном соусе

Лук очистить и порезать тонкими полукольцами, отправить в сковороду к жареной печени и перемешать.

Рецепт печени в томатном соусе

Тушить печень с луком на среднем огне, помешивая, около 5-7 минут.

Рецепт печени в томатном соусе

Влить к жареной печени томатный соус, перемешать и тушить при слабом кипении еще 5-7 минут до готовности. Добавить сушеную или свежую зелень (по желанию). Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на несколько минут. Подавать печень в томатном соусе к столу горячей, с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить печень в соево-сметанном соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
sharova_83
sharova_83

Танюша большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала печень в томатном соусе — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит печень в томатном соусе, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от печень в томатном соусе.
СПАСИБОЧКИ!

Афанасенко Люда
Афанасенко Люда

Танюша, это просто волшебный рецепт печени в томатном соусе!

ofyer
ofyer

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Танюша, что так же вкусно.

ebadirya
ebadirya

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит печень в томатном соусе.

intinee
intinee

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик печени в томатном соусе.
Танюша, спасибо!!!

Модина Полина
Модина Полина

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

itorit1996
itorit1996

Спасибо, Танюша за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

oficera1992
oficera1992

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Ярослава Шабайкина
Ярослава Шабайкина

Некоторое время назад готовила печень в томатном соусе-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

nika99
nika99

Таким способом обязательно попробуем приготовить печень в томатном соусе! спасибо!

rita
rita

Брависсимо!

vereskova_84
vereskova_84

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

Рецепт Куриной печени в горчичном соусе, диета Дюкана Куриная печень в горчичном соусе, диета Дюкана

#300 г куриной печени; 0,5 крупной луковицы; соль; перец; 1 ст.л. растительного масла для жарки; Для...

Рецепт Куриной печени в соусе терияки с имбирным пюре Рецепт куриной печени в соусе терияки с имбирным пюре

печенка куриная 200 г; соус соевый 80 мл; лук репчатый 1 шт.; картофель 5 шт.; кунжут 1 ч.л.; имбирь...

Рецепт Куриной печени в кабачково-яблочном соусе Как приготовить куриную печень в кабачково-яблочном соусе

печень куриная 500 г; кабачок или цукини 150 г; яблоко кисло-сладкое 150 г; лук репчатый 1 шт.; мука...

Рецепт Куриной печени в кефирно-горчичном соусе Куриная печень в кефирно-горчичном соусе

Печень куриная 400 г; Лук репчатый 1 шт.; Кефир 1 стак.; Горчица готовая 1-2 ч.л.; Чеснок 2 зуб; Перец...

Свиная печень в сметанно-томатном соусе

Свиная печень 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Томатная паста 1 ст.л.; Сметана 2 ст.л.; Мука...

Рецепт Печени в беконе в томатном соусе Печень в беконе в томатном соусе

500 г говяжьей печени; 200 г бекона (я использовала сырокопченый); 300 г помидоров; 150 г лука; 3 зубчика...

Рецепт Печени в сливочном соусе Печень в сливочном соусе

Печень говяжья - 600 г; Молоко - 200 мл; Сливки - 150 мл; Соевый соус - 150 мл; Лук - 1 шт.; Сливочное...

Рецепт Печени в сметанном соусе Рецепт печени в сметанном соусе

печень куриная 300 г; лук 1 г; мука 1 ст.л.; сметана 200 г; сыр 50 г; соль и перец по вкусу...

Рецепт Печени в остром соусе Печень в остром соусе

Телячья печень 650 г; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Лук репчатый 1 головка; Томатный сок 1 стак.;...

Рецепт Печени в сырном соусе Готовим печень в сырном соусе

Говяжья печень 500 г; Вода 1 стак.; Плавленый сыр 150 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Укроп 1/2...

Рецепт Конвертов с куриной грудкой, печенью и беконом Конверты с куриной грудкой, печенью и беконом

тесто слоеное 1 шт.; бекон в нарезке 4 шт.; филе куриной грудки 1 шт.; печень куриная 4 шт.; яйцо куриное...

Рецепт Жареной печени в сливочном соусе Жареная печень в сливочном соусе

500-550 г печени (телячьей, говяжьей, свиной); 300-350 мл молока; 200-мл сливок от 20% жирности; 1 ч.л....